Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Konstanz
Prägnante Gourmetküche zwischen Pomp und Purismus in eleganter Jugendstilvilla. Dirk Hoberg kocht frei von Korsetts und Dogmatismus und mit Luxuszutaten ebenso wie mit Produkten aus der Bodenseeregion.
Beste Produkte aus der Bodenseeregion sind die Basis für die feine bodenständige Küche, die das gastfreundliche Restaurant anbietet. Alles hausgemacht, auch die vegetarischen Gerichte sind à jour.
Glücksmomente im traditionsreichen Haus mit hübscher Stube. Serviert werden mal deutsche, mal mediterran und mal französisch inspirierte Gerichte: Kalbsbries, Linguine, Hummer an Krustentierschaum.
Klassische Brasserie, für deren Konzept der Berliner Spitzenkoch Tim Raue steht. Da darf Steak frites ebenso wenig auf der Karte fehlen wie Tatar, Bœuf bourguignon oder Moules frites.
Küchenchef Kevin Berlet kocht am liebsten mit allem, was See, Wald und Feld ihm bieten. Die charmante Jugendstilvilla ist die perfekte Bühne für seine geschmackvolle Interpretation der Region.
Mittags werden in dem kleinen Restaurant abwechslungsreiche Gerichte serviert, die aktuelle Abendkarte wird immer gegen 18 Uhr veröffentlicht. Entsprechend marktfrisch sind auch die Speisen.
Die unmittelbare Lage an der Seepromenade entschädigt für kleine Schwächen und gehobene Preise. Empfehlenswert sind vor allem die knusprigen Pizzen und die hausgemachten Ravioli mit Ricotta.
Eine kulinarische Institution mitten in der Altstadt. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2013)