Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Graz

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Modern/Kreativ

Wirtshausküche aus regionalen Produkten kommt im Grazer Westen in modernen, durchaus kreativen Nuancen daher und trifft auf eine umfassende Weinkarte, die (nicht nur) die Steiermark feiert. Schöner Gastgarten!

Kehlbergstraße 83, 8054 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Chef Philipp Dyczek hat sich schon durch die ganze Stadt gekocht und zeigt im gemütlich-stimmungsvollen Lokal nun, was er kann: Seine Überraschungsmenüs zeugen von hoher Kochkunst der kreativen Sorte.

Schmiedgasse 18–20, 8020 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Der Name ist Programm: Lachsforellen-Sashimi, Süß- und Salzwasserfische, in Almbutterschmalz gebraten – alles frisch und köstlich. Fischvermeider nehmen das Almbullensteak. Gute Weine, auch Big Bottles.

Sulztal an der Weinstraße 18, 8461 Sulztal an der Weinstraße, Österreich
Modern/Kreativ

Weitwinkelpanorama über Graz und Nahblick auf den Uhrturm beeindrucken von früh bis spät, dazu gibt es gutes Frühstück und leichte Gerichte aus der internationalen Küche in tadelloser Ausführung.

Schlossberg 2, 8010 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Nachhaltig, vegan, low waste und kompromisslos regional – was nach Einschränkungen klingt, wird bei Routinier Michael Wankerl zur Kunst: Mittagsteller und abendliche Überraschungsmenüs überzeugen.

Gartengasse 28, 8010 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Im Herzen der Altstadt wartet hinter kunstvollen Fenstern eine Pause vom Spieltisch – oder auch vom Stadtbummel. Die kleine Karte bietet beliebte Klassiker: Spaghetti Busara, Wiener Schnitzel, Steak.

Landhausgasse 10, 8010 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Sowohl auf der herrlichen Terrasse als auch im Inneren des mondänen Gebäudes werden Wirtshausklassiker wie Tafelspitzsuppe in sehr guter Ausführung serviert. Entsprechend beliebt für Feiern wie Hochzeiten.

Andritzer Reichsstraße 144, 8046 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Der g’schmackige Bogen spannt sich von Beef Tatar mit Mango-Chili-Mayonnaise über einfallsreiche Burger und Pizza bis zu Rinderfilet mit Ricottatascherln. Das Finale: eine süße Pizza mit Schokorand.

Hauptstraße 5, 8401 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

Seine Wandlung zum hippen Treffpunkt verdankt der Kaiser-Josef-Markt Lokalen wie diesem: Gekocht wird, was die Standln hergeben – und das auf hohem Niveau. Entsprechend begehrt sind die (wenigen) Tische.

Kaiser-Josef-Platz 27/29, 8010 Graz, Österreich
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Im auffälligen Gebäude kocht Robert Ferstl am liebsten regional. Mittags gibt es Unkompliziertes, beim abendlichen Menü werden dann feinste Produkte aufgefahren und von ebensolchen Tropfen begleitet.

Liebenauer Tangente 4, 8041 Graz, Österreich
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Villefortgasse 3, 8010 Graz, Österreich
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Fischeraustraße 22, 8051 Graz, Österreich
Modern/Kreativ

<p>Das junge, motivierte Team rund um Gauster lockt seine G&auml;ste mit einer ausgewogenen Fusion aus Bar und Restaurant in die Innenstadt. An einem der sch&ouml;nsten Pl&auml;tze von Graz teilt sich das modern und stilvoll eingerichtete Lokal auf zwei Stockwerke &ndash; einer kleinen Bar im Erdgescho&szlig; und dem Restaurant im 1. Stock. In der warmen Jahreszeit l&auml;dt ein gem&uuml;tlicher Gastgarten am sch&ouml;nen Franziskanerplatz zum Verweilen ein.<br /><br />Das einzigartige Konzept kann sich sehen und schmecken lassen: Im Gegensatz zu einer klassischen Speisekarte gibt es eine kreative Auswahl von Bar-Gerichten um &ndash; wie k&ouml;nnte es bei diesem Lokalnamen anders sein &ndash; wohlfeile 13 Euro. Kleine Gustost&uuml;ckerl gef&auml;llig? Kredenzt werden etwa Speisen wie Dim Sum oder Beef Tatar &ndash; vom Feinsten!<br /><br />Aber auch f&uuml;r den gr&ouml;&szlig;eren Hunger finden sich innovative Speisen auf der Karte. Oder wie w&auml;re es, sich einfach mal vom K&uuml;chenteam &uuml;berraschen zu lassen? &Uuml;berraschungsmen&uuml;s werden in 3, 4 oder 5 G&auml;ngen &ndash; wahlweise auch mit Weinbegleitung &ndash; angeboten und erfreuen sich bei den G&auml;sten gro&szlig;er Beliebtheit!<br /><br />Auch die Weinkarte l&auml;sst die Herzen von Genie&szlig;ern edler Tr&ouml;pferl h&ouml;her schlagen: Weine aus der Heimat, aber auch edle Tropfen aus der ganzen Welt lagern in dreizehn by Gausters Weinkeller und werden zum Teil auch offen ausgeschenkt. Mit ca. 30 verschiedenen Weinen im Offenausschank kommt man als Weinliebhaber und Genie&szlig;er voll auf seine Kosten. F&auml;llt die Qual der Wahl einmal einfach zu schwer, steht Sommelier Thomas Griesser gerne mit Rat und Tat zur Seite.<br /><br />In der Bar gibt&rsquo;s nat&uuml;rlich auch Kaffee und anspruchsvoll zubereitete Drinks, und das von Montag bis Samstag ganzt&auml;gig, inklusive warmer K&uuml;che, ab 11.30 Uhr. Was das dreizehn by Gauster noch so besonders macht: Von Montag bis Freitag steht der &raquo;dreizehn-Lunch&laquo; auf der Karte: ein k&ouml;stliches Mittagsmen&uuml; mit Vor- und Hauptspeise, Espresso und einer kleinen S&uuml;&szlig;igkeit. Wieder um nur 13 Euro. </p>

Franziskanerplatz 13, 8010 Graz, Österreich