Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Bayern
Die Gastgeber verstehen ihr Handwerk – in der Küche ebenso wie bei der Weinauswahl. Herrlich unprätentiöser Ort mit richtig gutem und raffiniertem Essen (viel Fisch), einer Lunch-Option und einem Abendmenü.
Im historischen Stadthaus serviert Maximilian Schmidt in ungezwungener Atmosphäre progressive Gourmetküche mit regionalem und internationalem Einfluss, wie etwa bei Stör, Koji & Sellerie, Yuzu Kosho & Kirsche.
Franz-Josef Unterlechner hat für seine aromenstarke, ausgefeilt harmonische, in großen Teilen von Fisch und Meeresfrüchten geprägte Küche hier ein standesgemäßes schickes Zuhause gefunden.
Ein gehobenes italienisches Restaurant, wie es München liebt: klassische italienische Küche im Jugendstil-Ambiente, viel Fisch und handgemachte Pasta – begleitet von einer beachtenswerten Weinauswahl.
Es gibt wenige Orte in Deutschland, an denen man so nah an Japan ist wie hier. An der dunklen Theke der Sushi-Bar von Anton Schmaus zelebriert Meister Atsushi Sugimoto seine Kunst auf höchstem Niveau.
Im historischen Gutshof (16. Jahrhundert) kocht Mathias Achatz mit internationaler Expertise ebenso aromatische wie ästhetische Gerichte. Dabei setzt er heimische Lachsforelle genauso gekonnt ein wie bretonischen Hummer.
Ein verlässlicher gastronomischer Leuchtturm in Mittenwald, kulinarisch wie gastlich. Andreas Hillejan kocht, was gut ist, und zwar mit niederrheinischen Wurzeln, oberbayerischen Einflüssen und internationalen Zutaten.
Auch externe Gäste können sich im geschmackvoll eingerichteten Genussreich an der ambitionierten mediterranen Küche erfreuen. Dazu kommen die beachtenswerte Weinauswahl und der schöne Blick auf die Berge!
Regionale und kosmopolitische Einflüsse: Domenik Alex und Madlen Häckel führen den Gasthof in fünfter Generation und komplettieren ihre Speisen raffiniert mit Kräutern, Saucen und saisonalen Beilagen.
Im Herzen des Chiemgaus zaubert Küchenchef Manuel Wimmer französisch inspirierte regionale Spezialitäten. Sein Menü ist ein lokaler Spaziergang mit Kalbsbries, Schwarzfederhuhn und passender Weinbegleitung.
Die saisonale Speisekarte ermöglicht auch vegetarische Genüsse. Alle Produkte stammen aus der Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern und Landwirten – es wird viel Wert auf natürliche Aromen gelegt.
Alpine Fusionsküche im Allgäu: Hier treffen überraschende Zutaten aus fernen Ländern auf saisonal wechselnde Genüsse. Auf dem Menüplan stehen Donaulachs, Hirsch, zarte Wachtel und falsche Foie gras.
Im alpenländisch gestalteten Restaurant zaubert Küchenchef Florian Wagenbach Silberdistel-Salat oder Zweierlei von der Entenleber. Bei Gelegenheit macht man sich selbst auf Kräuter- und Pilzsuche.
Volle Geschmacksvielfalt direkt am Tegernsee. Mittags gibt es wechselnde Tagesgerichte, abends ein Menü mit Weinbegleitung – und viel Selbstgemachtes: Pasta, Brot, Kuchen und Marmelade.
Das Restaurant von Ali Güngörmüş ist benannt nach dem Ort, in dem der TV-Koch aufwuchs. Die Räumlichkeiten sind wunderschön und das Essen ist kosmopolitisch und geradlinig mit orientalischen Einflüssen.
Das kleine Gourmetrestaurant Gabelspiel punktet mit Wohnzimmeratmosphäre und öffnet gleichzeitig den Blick in die weite Welt: etwa mit Hecht mit Umeboshi-Aprikosen oder mit Karotte mit Kardamom und Erdnuss.
Dass exklusive Modernität und traditionelle Umgebung kein Widerspruch sind, beweist der Keidenzeller Hof zum Beispiel mit den feinen Gourmetmenüs mittags und abends zwischen Fränkischem Coppa und Petit Fours.
Slow Food mit Alpenpanorama: Das freundliche Personal serviert frische Regionalküche, von den beliebten Allgäuer Käsespätzle bis zum zarten Dry-Aged-Steak. Zum Hotel gehören auch noch mehrere Gaststuben, unter anderem das Steakhaus »Zwölfhundert NN« und die urige »Sportalp«.
Das Hubertusstüberl ist der rustikale, aber selbstbewusste Bruder der schicken Dichterstub’n nebenan. Serviert wird bodenständige bayerische Landhausküche mit internationalem Pfiff: Klassiker wie Tegernseer Saibling ebenso wie »Confierte Kalbsbackerl mit Curryblumenkohl«.
In schicker Bar-Atmosphäre wird bis spätabends serviert. Das frische Seafood lockt ebenso wie die Fische, die direkt vom Grill kommen. Dazu ein Glas Champagner, und die kulinarische Welt ist in Ordnung.