Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Steiermark

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Klassisch/Traditionell

Gerhard Fuchs prägt eine neue steirische Küche. Bratl, Ofenleber und Grammelknödel sind Klassiker in Perfektion. Internationales Flair versprüht sein Pata-Negra-Schwein aus Leutschach mit Kasnudel.

Hauptstraße 44, 8461 Ehrenhausen, Österreich
Modern/Kreativ

Mike Johann kocht in einem Minirestaurant steirisch mit Blick über den Tellerrand. Klassiker ist die ungestopfte Gänseleber mit Blunzen und Kutteln. Der Keller bietet 800 Etiketten mit Jahrgangstiefe.

Hugo-von-Montfort-Gasse 2, 8600 Bruck an der Mur, Österreich
Klassisch/Traditionell

Alexander Stöhr beeindruckt mit hervorragenden Produkten, aus denen er Österreichisches und Mediterranes zaubert. So geht die Tomatenvielfalt aus dem eigenen Garten mit Garnelen eine ideale Symbiose ein.

Schlossweg 13, 8740 Zeltweg, Österreich
Klassisch/Traditionell

Das Ambiente hat etwas von einer urigen Skihütte, die Küche versprüht aber große Klasse. Dominik Utassy, früher im Tantris in München, beweist internationales Format. Auch die Weinauswahl hält mit.

Lichtersberg 85, 8992 Altaussee, Österreich

Im Wirtshaus lässt Richard Rauch kulinarische Kindheitserinnerungen hochleben – freilich fließen immer kreative Ideen ein. Jederzeit ein Genuss ist das hauseigene Freilandschwein vom Holzkohlengrill.

Trautmannsdorf 6, 8343 Bad Gleichenberg, Österreich

Das hauseigene Wollschwein spielt in Daniel Weißers raffinierter Regionalküche eine wichtige Rolle, aber auch Rind und Dry-Aged Biohuhn, teils mit asiatischen Aromen gemixt. Sehr gute eigene Weine.

Neusetz 29, 8345 Straden, Österreich

Meeresschätze wie Seeigel von den Färöer-Inseln, handgetauchte Jakobsmuscheln und Wildfangsteinbutt sind die Aroma-Kraftwerke von Harald Irkas neuer Linie. Spannend: die alkoholfreie Begleitung.

Sankt Andrä im Sausal 1, 8444 Sankt Andrä-Höch, Österreich
Modern/Kreativ

Patrick Faist gehen die Ideen nie aus. Die Produkte seiner Umgebung geben den Ton an – daraus entstehen Gerichte, die Bodenständigkeit und kreative Moderne perfekt miteinander verknüpfen. Tolle Weine.

Oisnitz 36, 8503 St. Josef, Österreich

Johann Schmucks drittes Restaurant befindet sich unter der Erde. Das große Menü bietet ein Feuerwerk an regional inspirierten Gängen mit modernem Touch. Einfallsreiche und stimmige Weinbegleitung.

Rathausplatz 2, 8510 Stainz, Österreich
Klassisch/Traditionell

Ein ikonisches Wirtshaus. Vieles wird selbst angebaut, in Summe mehr als 500 Pflanzen und Kräuter. Donnerstags gibt es Veredeltes aus eigener Schlachtung, freitags ist Fischtag. Großartiger Weinkeller.

Pogusch 21, 8625 Turnau, Österreich
Klassisch/Traditionell

Ehrliche Handarbeit und Produkte aus dem Hausgarten oder der Region sind zentrale Werte. Genauso wie authentische Gerichte – mittags in Form von gehobener Wirtshausküche, abends dann als großes Menü.

Am Kirchplatz 4, 8423 St. Veit, Österreich
Modern/Kreativ

Wirtshausküche aus regionalen Produkten kommt im Grazer Westen in modernen, durchaus kreativen Nuancen daher und trifft auf eine umfassende Weinkarte, die (nicht nur) die Steiermark feiert. Schöner Gastgarten!

Kehlbergstraße 83, 8054 Graz, Österreich
Klassisch/Traditionell

Tief in der Südsteiermark wird natürlich das knusprige Steirerhuhn serviert, mediterran wird es bei Seezungenröllchen mit Schwarzwurzelragout. Und zum Dessert mit tollem Weinbergblick? Sauerrahmdalken!

Kogelbergstraße 62, 8430 Leibnitz, Österreich
Klassisch/Traditionell

Luis Thaller geht es um das Produkt. In seinen Gerichten konzentriert er sich auf wenige Zutaten, aus denen er in Gourmetmenüs mit vier bis sieben Gängen möglichst viel herausholt. Top Weinkarte!

Hauptplatz 3, 8184 Anger, Österreich
Modern/Kreativ

Die Produkte aus dem steirischen Almenland bilden die Basis; in den Fine-Dining-Menüs mischt Stefan Eder auch einen Hauch Asien, Amerika und Neuseeland dazu. Tipp: die Pralinen von Eveline Wild.

Dorf 3, 8171 St. Kathrein am Offenegg, Österreich
Klassisch/Traditionell

Kulinarischer Spieltrieb, großartiges Handwerk und ein globaler Touch vereinen sich bei Manuel Liepert sehr harmonisch. Die Weinkarte ist ausführlichst; spannend auch die Null-Promille-Alternativen.

Arnfelser Straße 2, 8463 Leutschach, Österreich
Klassisch/Traditionell Modern/Kreativ

Frischer Wind durch die junge Generation: Anna Sattler und ihr Partner Thomas Ferrand begeistern den Gast mit kompetentem Weinservice. Annas Bruder Markus glänzt mit modernen Gourmetmenüs von Rang.

Sernau 2a, 8462 Gamlitz, Österreich
Klassisch/Traditionell

Im gemütlich-rustikalen Schlossambiente ist viel Platz für die ausgeklügelte, aromenreiche Regionalküche, beliebt sind Fisch-, Wild- und Lammgerichte. Dazu gibt es Weine aus dem historischen Keller.

Schlossgasse 54, 8753 Fohnsdorf, Österreich

Die gehobene Wirtshausküche von Walter Triebl steht der Fine-Dining-Linie um nichts nach. Klassiker hüllt er in kreatives Gewand – etwa die Cannelloni von der Ente mit Kohlsprossen und Kastanie.

Hauptplatz 9, 8350 Fehring, Österreich
Klassisch/Traditionell

Im Wellnesshotel im Almenland sorgt Georg Stückelberger für köstliche Naturküche. Attraktiv ist zudem das vegetarische und vegane Angebot. Im spektakulären, 6,5 Meter hohen »Tresor« warten 8000 Weine.

Fladnitz an der Teichalm 77, 8163 Fladnitz an der Teichalm, Österreich