Speisen aus eigener Produktion – Top-Heurige in Burgenland

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Die Holzofenpizza gibt es direkt im Weingarten (bei der Jausenstation der Familie), doch auch sonst lässt man weiter mit Innovation aufhorchen. So steht der intensiven Cuvée »Prätorianer« die zweite Auflage des Rosés von/mit Belgiens Superstar Milow gegenüber.

Schulgasse 11, 2443 Leithaprodersdorf, Österreich

Es soll nicht wenige Südburgenländer geben, die nur wegen der Salz­stangerln zu Manuela und Gerhard Wallner kommen. Die sind nicht nur köstlich, sondern auch eine perfekte Unterlage zu den bekannten Rotweinen des Hauses. Den Ausblick gibt es zur Jause noch dazu.

Oberer Weinweg 41, 7474 Deutsch Schützen, Österreich

Christine und Andreas als nächste Generation der »Dankbarkeit«-Gas­trofamilie halten den Heurigen auf pannonischem Kurs: eigener Wein von der »Sandperle« bis zum Burgunder, dazu Mangalitzawürstel, Steppen­rind und Feines von Erich Stekovics. Mehr braucht’s nicht!

Pater-Adalbert-Winkler-Gasse 30, 7141 Podersdorf am See, Österreich

Fischsuppe, Wulka-Prosciutto und Buchteln – die pannonische Kulinarik wird in den ehrwürdigen Mauern gepflegt, dazu kommt die Weinkultur. Vor allem der Furmint der Schandls ist eine echte Ruster Rarität – genau wie dieses Heurigenidyll mitten in der Freistadt!

Hauptstraße 20, 7071 Rust, Österreich

Puristisch halten es Astrid und Thomas Kopfensteiner, wenn am Eisenberg ausg’steckt ist. Zu den wunderbaren Lagenweinen kommt dann eine Auswahl »aufs Brot«. Feinste Wildspezialitäten und eventuell Grammel­knödel ergänzen die Aufstrichauswahl, Schinken und Bratln.

Untere Hauptstraße 31, 7474 Deutsch Schützen-Eisenberg, Österreich

Podersdorfs Antwort auf Tapas nennt sich Fabians Kostquartett: vier Weine und passende Gourmandisen zum Durchkosten. Der kreative Kopf hinter dem Wellentänzer-Wein liebt es auch bei der Küche abseits des Mainstreams: Büffelwurst und »Kellergatsch-Brot« warten!

Alte Satz 1, 7141 Podersdorf am See, Österreich

Mit einem Wein-Flight lernt man die flüssigen Köstlichkeiten des Seewinkler Weinguts kennen. Kulinarisch hat die große Karte ein Herz für alle – Selchschopf steht neben glutenfreiem Brot oder einem vegetarischen Chili. Fein sind Nachspeisen wie der Topfenstrudel!

Sandhöhe 9, 7123 Mönchhof, Österreich

Die Heurigenhochburg am Leithagebirge hat mit dem Eder einen der innovativsten Vertreter. Neben dem Rosé schmeckt im schönen Garten auch der hauseigene »Tschini«. Als Unterlage gibt’s Käferbohnen und Wild in unkonventioneller Form (Hirsch-Roastbeef-Weckerl).

Kreuzstraße 8 / Auweg 2, 2443 Leithaprodersdorf, Österreich

Fisch und vier Rosés beim Heurigen? So unkonventionell, wie man das alte Wirtshaus als Heurigen belebt hat, ist auch die Vielfalt. Saibling und weitere Sigleßer Fische bekommen die neue Hausmarke der Rosalia zur Seite (»Origin of Rosé«) gestellt. Köstlichst!

Wiener Neustädter Straße 15, 7032 Sigless, Österreich

Am Kirchberghof ist man gern Gastgeber. Das signalisiert die freundlich-offene Bauart des Gartenbereichs, aber auch ein erster Blick auf die Nebentische: Liebevoll angerichtet und mit einem Herz für Saisonales kommt die Begleitung der Bioweine aus der Küche.

Eisenstädter Straße 6, 7093 Jois, Österreich

Auf der elegant geschwungenen Terrasse seine Buschenschank-Jause genießen, hat schon was! Katzenfreunde finden am Gaaser Weinberg ein besonderes Flascherl, das »Herzensprojekt« ist aber nur eines der Schmankerl der innovativen Winzerfamilie. Einser-Platzerl!

Gaas-Weinberg 135, 7521 Eberau, Österreich

Fruchtig duftet nicht nur der Gelbe Muskateller, auch die Marillen­knödel von Günter Mittermayr haben Kultstatus. Unkonventionelle Gerichte – zum Beispiel das Mufflon-Curry – ergänzen die köstliche Parade der kalten Schmankerln wie Hirsch- oder Wildschweinschinken.

Kellergasse 18, 7093 Jois, Österreich

Hannes »Giovanni« Pillinger hat viele Ideen, das zeigen nicht nur die Weinnamen wie der »Young Hero«. Auch bei den Speisen geht man abseits von g’schmackigen Klassikern und den Mangalitzaspezialitäten moderne Wege, etwa mit dem »Bower Burger« der Schenke.

Neustiftgasse 78, 7123 Mönchhof, Österreich

Der mächtige Lindenbaum, unter dem auch zum Sängerstammtisch geladen wird, ist imposanter Mittelpunkt. Doch auch abseits der Freiluft­saison genießt man im »Stadl«, wie man vor Ort kurz sagt, Fleischspezialitäten und die Weine (beziehungsweise Schnapsln) der Ehrenhöfers.

Neustift an der Lafnitz 34, 7423 Neustift an der Lafnitz, Österreich

Kulinarisch abwechslungsreich gestaltet Gabi Schandl den Speiseplan – Saisonhighlights wie Grillen oder Gansl bereichern das Angebot. Der Wein aus der Domaine Pöttelsdorf kommt dabei als Rosé ebenso ins Glas wie als witziger Spritzer namens Sissi oder Franzl.

Bachzeile 1, 7023 Pöttelsdorf, Österreich

Pannonische Gemütlichkeit und eine Symbiose aus gutem Essen und Wein: Das sind genug Argumente für einen Besuch im Seewinkel. Es gibt bodenständige Küche, aber auch allerhand Specials. Kräuterexpertin Ulli Preschitz zaubert gerne auch saisonale Wildkräutergerichte.

Kalvarienbergstraße 29, 7100 Neusiedl am See, Österreich

Einen eigenen Weg gehen Judit und Johannes Bader beim Wein aus Horitschoner Toplagen wie Hochäcker und Dürrau – mit 40 Prozent Weißweinanteil ist für Erfrischung gesorgt. Dazu kommt der Hausspritzer alias »Fröccs«. Diesen Hit gibt es zum Glück auch zum Mitnehmen.

Florianigasse 26, 7312 Horitschon, Österreich

Nicht nur den lokalen Kickern des SV schmeckt es im Traditionsheurigen. Barbara Dragschitz’ Eierlikör wurde erst jüngst prämiert – und er sorgt wie die Schmankerln der Küche für ein genussvolles Gesamt­erlebnis rund um die Weine (und den »Dschin«!) des Hauses.

Waldstraße 3, 2443 Leithaprodersdorf, Österreich

Im üppig begrünten Keller am Zeinerberg versteht man, warum sich das Südburgenland Naturidylle nennt. Hausgemachtes Brot, ein würziges Bratl, dazu Welsch und Uhudler (auch als Frizzante) – viel mehr braucht es gar nicht für die Entspannung unter der Weinlaube!

Heiligenbrunn 28, 7522 Heiligenbrunn, Österreich

Csaterberg und Stubits gehören zusammen. Ob Klein- oder Hoch­csater, Weinbar in den Rieden oder ein Gläschen »Opal« beim Buschenschank – immer geht es um den authentischen Geschmack des Südburgenlands. Auch Fremde fühlen sich da schnell »hamisch« in Harmisch.

Harmisch 12, 7512 Kohfidisch, Österreich