Verkostungsnotizen
Degorgiert 3/2021. Im Duft findet man zugleich Hefewürze und einen Hauch tertiärer Aromen. Lakritze. Mit Standzeit im Glas immer mehr Burgunderwürze. Im Mund mit geschmeidigem Auftakt und deutlicher Süße, die Säure gibt Festigkeit und Halt, sattes Mousseux. Subtil würzige Abgangsaromatik.
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