Rezept: Artischocken-Creme für den Antipasti-Tisch

Dr. Patricia Purker ist Wissenschaftlerin und Expertin für Heilpflanzen, kennt sich also auch mit der Artischocke äußerst gut aus. Sie weiß nicht nur um die positiven Wirkstoffe, die die Pflanze auf den Körper hat (hier nachlesen), sondern kennt auch ihre besonderen Aromen, die für Geschmacksexplosionen sorgen. Insbesondere die mediterrane Küche profitiert von der Artischocke, hier kommt sie auf Pizza oder Pasta zum Einsatz und verleiht jedem Gericht den besonderen Twist. Aber auch sommerliche Cremes können von ihr profitieren und jeden Antipasti-Tisch ergänzen. Dr. Purker teilt ihr Lieblingsrezept.