Guida ai ristoranti Falstaff 2024: Le più belle sale da pranzo all'aperto e terrazze dell'Alta Austria
L'incantevole cortile interno con alberi di fico invita a sognare. Quando la cucina serve piatti classici e moderni accompagnati da vini e liquori di alto livello, sapete che è un sogno.
I Grabmer sono semplicemente dei veri e propri "jack of all-trades", dei calorosi padroni di casa e suonano l'intera tastiera culinaria: vini superbi, cucina casalinga, cene raffinate, un magico giardino per gli ospiti, libri di cucina - c'è tutto.
Innanzitutto l'incantevole giardino, premiato con diversi riconoscimenti. E poi la cucina, che è sia regionale, soprattutto durante le partite, ma offre anche cibo dell'anima come i gamberoni alla griglia.
Christoph "Krauli" Held è uno che sa fare tutti i mestieri. Ha appena arricchito il suo curriculum e non è solo uno chef e un intrattenitore, ma anche un autore. Molti dei suoi grandi piatti di Siriuskogl si trovano nel libro.
Hans Lugstein è stato il primo chef austriaco campione del mondo e ha plasmato la cucina del paese per decenni. I suoi canederli all'albicocca sono una specialità e si gustano al meglio nell'incantevole giardino.
Non c'è niente da fare per Michaela Prem e suo marito Kilian Angermeyer. In pochi anni, la coppia è riuscita a far entrare Das Attersee nel cuore di buongustai, gitanti e festaioli.
Proprio di fronte alla casa si trova il meraviglioso giardino degli ospiti, con il lago di Hallstatt nelle immediate vicinanze. Gli intenditori concludono a ragione che un filetto di salmerino arrostito è più buono sotto la quercia imperiale.
L'ambiente è accogliente al cento per cento, grazie ai carismatici padroni di casa, ma anche al delizioso giardino degli ospiti con i suoi alberi secolari. Molte specialità di selvaggina, ottima selezione di vini.
Signorile, imponente e, grazie a Thomas Höfler, di altissimo livello culinario. Un giorno non è mai abbastanza per esplorare nel dettaglio i dintorni e il menu. Una perla sul lago.