"Apertura domenicale" ristoranti a Kidričevo
Il boutique hotel alpino è un accattivante edificio in legno dove è possibile godersi una pausa con tutti i sensi. La cucina racconta storie con ingredienti biologici e ricette tradizionali, ma in una veste nuova. Il menù è disponibile in diverse portate, compresa un'opzione puramente vegana.
Il nome dice tutto. COB sta per "cooking outside the box" e descrive lo straordinario stile di Filip Matjaž. Dietro ogni suo piatto c'è una storia di cucina istriana. Si tratta spesso di ricette molto semplici che vengono tradotte in modo innovativo in tempi moderni.
Il trasferimento nel castello ristrutturato ha dato i suoi frutti per la famiglia Komel. L'ambiente è suggestivo ed i prodotti locali del Carso, come il pršut, il salame ed il formaggio fatti in casa, sono la base per alcune raffinate creazioni. Il servizio è particolarmente attento e la carta dei vini è eccellente.
Filip e Kristina Breznik onorano la tradizione culinaria della famiglia, valorizzando al contempo i sapori della natura che li circonda. Gli ingredienti del bosco e del loro orto sono i protagonisti. A seconda di ciò che offre la stagione, la cucina raffinata cambia ogni giorno.
Posizione fantastica in una fertile zona collinare. Uroš Klinec è un padrone di casa cordiale che serve con passione il suo Pršut di sette anni finemente affettato. Il risotto è meravigliosamente cremoso, inoltre lo chef griglia magistralmente le bistecche sul barbecue a legna.
Nella splendida villa con ampio giardino, potrete sperimentare la storia della moderna cucina slovena basata su ingredienti prevalentemente locali. I piatti sono piccole opere d'arte e il gioco di consistenze e sapori dei menù degustazione da tre a otto portate è incantevole.
Il glamping nella tenuta simile ad un parco con un grande stagno, è ormai molto popolare. La cucina è sempre eccellente, ma gli orari di apertura del ristorante variano (da controllare sul sito web). La cucina di pesce di alta qualità è al centro dell'attenzione, con vini provenienti dal vigneto della tenuta nella Brda.
Zofka Kanovnik è una chef con una grande passione. I piatti che prepara in un business hotel immerso nel verde, sono davvero notevoli. Frutti di mare, ma anche cucina contadina slovena: entrambe le cose le riescono facilmente, ed ogni piatto è preparato con una precisione fotografica.
Il luogo è una bellezza della campagna. La locanda con la sua fattoria biologica ha un aspetto moderno e la cucina slovena è interpretata con un tocco creativo. Ogni portata è migliore della precedente, dunque è consigliato provare il menù degustazione. Anche la selezione di vini è sorprendentemente di qualità.
Un nobile maniero storico circondato dal verde trasmette un'atmosfera lussuosa. Ci si sente accolti calorosamente e la cucina contribuisce a questo risultato. Piatti come Schlickkrapfen, brasato di agnello, stufato di manzo e Štruklji riflettono la maestria delle nonne.
Il luogo di godimento è una fattoria ristrutturata in modo esemplare. La cucina è fatta come ricordiamo quella delle nostre nonne. In estate, tutti gli ospiti mangiano petto di vitello ripieno, arrosti e altri piatti preferiti su una lunga tavola. Boris Novak serve i migliori vini naturali per accompagnarli.
Il giovane chef Erik Batagelj porta una ventata di aria fresca a Bovec. Presenta i suoi piatti in stile bistrot: senza complicazioni e senza fronzoli, ma emozionanti e preparati con la migliore maestria. La selezione di vini al bicchiere è ben assortita e comprende anche alcuni viticoltori meno noti.
Moderna e accogliente, è così che si presenta la cantina su una collina. L'ex calciatore professionista Gregor Leber-Vračko propone una cucina leggera da bistrot con un occhio di riguardo alla regione. Vengono serviti i propri vini: spumanti e naturali, alcuni dei quali maturati in anfore georgiane.
Anche i non golfisti si sentono benvenuti sul campo da golf di Bled. Grazie a Mirko Stojić, viene servita un'eccellente cucina moderna da bistrot. La qualità dell'ambiente è al passo con i corsi, mentre le finestre a tutta altezza offrono una vista sui prati curati e sulle cime delle montagne.
Kranjska Gora è un centro di attrazione per gli sciatori, ma in questo ristorante non ci si deve aspettare la cucina tipica di questi luoghi. E questo è un bene. Jon Zupan propone infatti, una cucina regionale impegnata, ed è per questo che si consiglia di optare per un menù degustazione. Il plus è la terrazza con una fantastica vista sulle montagne.
Questa graziosa tenuta di campagna sorge su una collina circondata da vigneti, boschi e prati. Qui lavorano insieme tre generazioni: la nonna è in cucina, la madre si occupa dei vini, la figlia prepara la pasta e intrattiene gli ospiti. Tradizione e modernità si fondono nei piatti.
Il locale è un luogo d'atmosfera, con una bella vista sulle barche del porto dalla terrazza: un ambiente ideale per le proposte di pesce. I piatti sono una gioia per gli occhi e il pesce al forno è uno dei preferiti. Se avete voglia di cambiare, sarete deliziati dalle bistecche ben frollate.
La location vanta 400 anni di storia. L'interno è molto contemporaneo in termini di stile e cucina. Si servono tataki di manzo all'olio d'oliva e rafano, lasagne al ragù di lepre, parmigiana o risotto nero. I vini sono fuori dai sentieri battuti.
Ana Kapušin è la terza generazione a gestire la locanda. Gran parte del cibo è di produzione propria: le verdure sono coltivate nell'orto, il pane viene sfornato ogni giorno e anche la pasta è fatta in casa. La lingua di manzo affumicata con olio di semi di zucca è deliziosa, e anche l'agnello e il maialino da latte sono di prima scelta.
Il ristorante dell'Hotel Maestoso, sulla scuderia Lipica, riflette l'ambiente carsico nel piatto. Le spezie tipiche si ritrovano in piatti come la jota (stufato), il prosciutto del Carso e la frtalja (frittata di uova), che vengono accompagnati da un bicchiere di vino Terrano.