"Colazione" ristoranti a Vienna
"Brasserie deluxe" è il motto del ristorante dell'hotel situato nell'ex sala delle casse della Länderbank. Ci sono zuppa di cipolle e pâté en croûte, ma anche tataki di tonno "stiriano" o ceviche di hamachi.
Il fiore all'occhiello del Gruppo DO & CO è anche una sorta di palcoscenico di prova per i piatti che vengono poi serviti in tutto il mondo. Sushi, bouillabaisse, cotoletta di vitello al burro e tom yam gung sono una banca.
Nell'elegante ristorante del Rosewood a 5 stelle, ostriche, caviale e aragosta incontrano cotolette, bistecche e la trota Müllerin, un piatto "segreto". Magnifica vista sui tetti di Vienna.
Di solito i viennesi non mangiano quasi mai in hotel, ma il Dstrikt è un'eccezione. Qui si grigliano carni di manzo provenienti dall'Austria e dal Giappone o di bisonte dal Canada. Leggendaria: la selezione di vini con specialità mensili.
Una buona cucina francese da brasserie in un ambiente elegante sopra il Mahü - ancora più in alto, la meravigliosa terrazza sul tetto invita a un menu ridotto, ma con una vista ancora più ampia e ottimi drink.
Uno dei posti più belli della città. Beuschel, schnitzel e simili provengono dalla stessa cucina dei piatti del ristorante a tre stelle di cui sopra. Famosa selezione di formaggi, pasticceria fresca di forno, grande terrazza.
Al piano terra ci si può immergere nella vita sociale della città. In piedi o seduti, si può gustare un repertorio per tutto il giorno, dai panini al prosciutto, dal cocktail di gamberi alla cotoletta.
Cucina austriaca e internazionale con un tocco di classe. Ad esempio: ravioli di gamberi, bouillabaisse di pesce locale. Lo stesso vale per i vini: Preisinger, Dr Loosen, Perrin, Dorli Muhr.
Accenti eleganti in un ambiente splendido caratterizzano l'aspetto, la cucina tende al Mediterraneo (pasta e risotti raffinati!), ma può anche essere austriaca con pollo della Stiria o frittelle di ricotta.
Il repertorio Demel, bistecche, hamburger e cotolette sono disponibili tutto il giorno. Pasta, piatti alla griglia e alcuni classici DO & CO della Haas-Haus sono serviti a pranzo e la sera. Ottima colazione.
È bello che anche le specialità culinarie del museo d'arte siano notevoli. Un ristorante impressionante con cucina internazionale; la bouillabaisse con rouille di caviale è un piatto forte. Assolutamente da instagrammare!
Bar e brasserie vicino al teatro dell'opera, fondato nel 2024. Ci sono specialità francesi come vichyssoise, joue de bœuf e tarte tatin, oltre a qualcosa di italiano e asiatico. I piatti divertenti della fase iniziale sono spariti.
Paul Schödl traduce i vantaggi della cucina francese da bistrot con ingredienti locali in piatti raffinati e minimalisti come: Trota dorata/celere/nocciola. Un buon bicchiere di vino è d'obbligo.
Di fronte alla casa madre della dinastia del manzo, Mario, recentemente rinnovato, non si concentra su bolliti e simili, ma sulla pasta (fresca ogni giorno!) e sulla griglia. Assicuratevi di dare un'occhiata alle specialità mensili.
Il pub rustico è stato trasformato in un bistrot: il fascino è rimasto, la cucina è stata interpretata in modo fresco. Al mattino si inizia con la colazione, anche vegana. Durante la giornata, i piatti moderni ispirano il benessere.
Lo spirito aperto di questo elegante ristorante si riflette sia nell'ambiente che nella cucina: Parvin Razavi serve i suoi piatti mediterraneo-orientali in modo rilassato, disinvolto e con molto gusto.
Elegante ristorante dove cucina gourmet e design parlano la stessa lingua. "Arte moderna per tutti i sensi" significa qui: Arte in sala, arte nel piatto: un'esperienza che lascia il segno.
Anche se la colazione vale da sola una visita, la raffinata cucina da bistrot in un ambiente semplice è altrettanto impressionante: le specialità stagionali sono completate da un'ampia gamma di varianti di galette.
L'hotel boutique vicino all'Albertina offre uno dei ristoranti più piacevoli con un menu aperto tutto il giorno. Qui potrete gustare la colazione, i pranzi di lavoro, i classici della brasserie e le prelibatezze della pasticceria dell'hotel.
In nessun'altra città cosmopolita il rapporto tra residenti e ristoranti d'albergo è caratterizzato da una tale cauta moderazione come a Vienna. Mentre a Londra o a Parigi gli ospiti locali frequentano naturalmente anche i ristoranti stellati o alla moda, a Vienna questo tende a essere un'eccezione: il "Ritz-Carlton", il "Park Hyatt" o "The Amauris" godono di prenotazioni da buone a ottime. Altri, come questo, hanno più difficoltà nonostante la loro posizione privilegiata. Il Gruppo DOTS era inizialmente responsabile della ristorazione del "The Leo Grand", inaugurato nel 2022. Dopo che il gruppo è stato in gran parte sciolto, il "Lenikus Group" gestisce ora la ristorazione dell'hotel stesso. Il capo cuoco István Törzsök ha lavorato in precedenza al vicino "The Bank" e dovrebbe cucinare qui piatti cosmopoliti secondo il motto "Make fine dining sexy again", preso in prestito dal popolo MAGA - qualunque cosa significhi. Ecco cosa c'è nel piatto: una ceviche di branzino dal sapore discreto con daikon, finocchio, cetriolo e pompelmo. Tartare di vitello con shiitake e lime. Un pezzo amabilmente piccolo e buono di scampo morbido con crème fraîche, cipollotto, chutney di cipolla e un po' di formaggio di montagna a fette ha un prezzo fantasioso di 19 euro. L'"anatra rossa" (34 euro) consiste in due fette di petto rosa con mousse di barbabietola e fette molto sode in un jus agrodolce di mirtilli rossi e tre foglie di acetosa. Anche se tutto è abbastanza rosso e ha un sapore terroso, è difficile trovare un accordo di sapore riuscito. La carta dei vini comprende naturalmente molti vini provenienti dal vigneto biologico del proprietario, mentre il resto è un'accozzaglia piuttosto confusa, in cui spiccano in particolare gli spumanti roboanti.