I migliori 10 ristoranti Fascia Bassa a Trentino-Alto Adige
Il forno della pizza funziona a pieno ritmo mentre Santo dà vita all'impasto lievitato. Le pizze sono ricercate, con pomodori San Marzano, mozzarella fior di latte e ingredienti pregiati come tonno rosso o cipolle di Tropea. Il menu è un viaggio culinario attraverso l'Italia.
Quattro generazioni di tradizione e un'impressionante storia di ospitalità sono concentrate qui. La cucina alpina è nostalgica, tra Schlutzkrapfen piegati con maestria, canederli perfettamente formati e Kaiserschmarren che ha tutto il sapore di quello che faceva la nonna.
Un locale perfetto per una cena o un semplice bicchiere di vino. Il wine bistrot offre un'impressionante selezione di circa 800 etichette, con particolare attenzione ai vini regionali, e la cucina amplia l'offerta con delizie culinarie come il filetto di ricciola e le vongole.
Un gioiello nel centro storico che brilla per la sua eccellente cucina. L'ambiente è un viaggio nel tempo, tra splendide vetrate, sculture in legno, ornamenti e decorazioni rustiche. Testina di vitello, pasta o tortini al cioccolato, sia i piatti rustici che quelli più delicati trovano il loro posto al ristorante.
La vinoteca è molto elegante, con un ambiente che suggerisce l'alta qualità dei vini e delle specialità selezionate. Dai salumi, al tataki di tonno alla bistecca di tomahawk, i sapori qui impressionano. Anche gli spumanti e il rosé convincono.
Prelibatezze alpino-mediterranee attendono gli ospiti. Il tris di antipasti con Schlutzkrapfen, canederli di barbabietola e Käsenocke rappresenta con orgoglio la cucina altoatesina e sono seguiti poi da piatti saporiti come costolette e arrosti. Lo spumante altoatesino e la birra artigianale sono il perfetto aperitivo.
Una sala da pranzo soleggiata con una vetrata panoramica che offre una vista mozzafiato sulle Dolomiti. Nel menu si trova il meglio dell'Alto Adige. Da non perdere il famoso Kaiserschmarren caramellato. Moderno ed elegante.
Il Mountain Resort si trova a 1.500 metri di altitudine, ci si può lasciare alle spalle la frenesia della vita quotidiana. Anche il ristorante merita cinque stelle. Lo chef Daniel Sanin dà prova di creatività in cucina, proponendo piatti come il sorbetto all'ortica affumicata e il cappuccino di animelle.
I piatti della cucina alpino-mediterranea accompagnano i vini del vigneto di proprietà. L'arte del vino viene presa sul serio: dal 1968, infatti, gli squisiti vini vengono prodotti direttamente nella cantina al piano inferiore. Per accompagnare il vino rosso, provate gli Schupfnudeln con ragù di cervo.
Una salita che vale la pena: l'ampia terrazza soleggiata propone una raffinata cucina di montagna altoatesina con un twist mediterraneo - la pasta fresca è da provare. Vale anche la pena prendere un bicchiere o due di champagne o di vino nell'iconico Oyster Bar.
Il ristorante sul campo da golf non attira solo ospiti interessati allo sport. Viene data grande importanza all'eccellenza degli ingredienti. In particolare, le pizze gourmet sono un punto di forza, con opzioni per vegani, amanti della "pizza bianca" e per tutti coloro che seguono una dieta senza glutine.
Le pizze in tutte le varianti e i classici italiani serviti in questo locale offrono sempre la massima qualità. L'ampia offerta di bevande è notevole, tra quattro tipi di birra alla spina, birre in bottiglia di birrifici artigianali italiani e un'impressionante selezione di vini e liquori.
Christian Pinggera è un oste, viticoltore e agricoltore biologico appassionato, oltre ad essere un vero e proprio talento a tutto tondo nel maso. Con un occhio di riguardo alla qualità, predilige prodotti freschi, locali e stagionali. Verdure, frutta ed erbe provengono dalla fattoria e ogni proposta della cucina è fatto in casa.
Il menu offre la cucina tipica dei ristoranti altoatesini: Kartoffelnocken, canederli e Gröstl, fino alla alla testina di vitello all'agro. In primavera, l'asparago di Terlano è una prelibatezza tipica della zona, proposta in una varietà di preparazioni e varianti.
Thomas Ortler sa il fatto suo in cucina. Ha dapprima creato il Flurin, un indirizzo di punta nella più piccola città dell'Alto Adige, e ora ha rilevato anche la storica osteria che si trova proprio di fronte. Il menu propone interpretazioni impeccabili di piatti tradizionali.
La villa ultracentenaria, con il suo giardino fiorito e la facciata ornata e quasi kitsch, propone cucina e tradizioni del Burgraviato, servite anche nella romantica veranda. Per cena la cucina si sbizzarrisce e offre un'ampia scelta. La cucina è sempre di alto livello, ma le lasagne nello specifico sono particolarmente rinomate.
Sia visivamente che nel menu, si tratta di un mix entusiasmante di ricette semplici e di naturalità regionale degli ingredienti, il tutto raffinato con un pizzico di sofisticato boho chic. Una buona scelta: Parmigiana di Melanzane - una poesia!.
Un luogo di ritrovo popolare dopo le escursioni e gli sport invernali, questo rifugio di montagna è moderno e offre una cucina un po' più elaborata. Un peccato di gola in alta quota? Le torte di mele! L'atmosfera a volte si rivela vivace, una conclusione perfetta per la giornata.
Situato in posizione idilliaca sui pendi vicino a Bolzano, qui il panorama non ha eguali. Il maso propone una cucina casalinga, anche se in veste leggermente modernizzata. Il piatto forte rimane la salsiccia della casa con cavolo e "Tschägl" (sanguinaccio con cipolle).
Tra l'accogliente salotto e la veranda soleggiata, circondati dai vigneti, ci si sente subito a casa e i padroni di casa sanno come soddisfare ogni desiderio. Il vino della casa è accompagnato da un'abbondante cucina casalinga. Il locale è particolarmente apprezzato nel periodo del Törggelen.