I migliori locali di street food di tipo "Cucina vegetariana/vegana" in Germania
Cucina bistrot vegetariana-vegana che spazia dal comfort food alla cucina raffinata in un'atmosfera informale e accogliente. Menù stagionale, a variazione settimanale, con molti prodotti biologici, servito come menù a 3 portate. Pita con insalata di fagioli, finocchi ripieni con lenticchie, crostata di lamponi con gelato al cioccolato come dolce conclusione.
Piccolo e affascinante negozio di zuppe di noodle a Kalk, sulla riva destra del Reno. I piatti di ispirazione giapponese, preparati con grande attenzione alla qualità e al sapore, valgono sicuramente il viaggio. Udon in brodo con vari condimenti, tempura su riso con salsa - tutto davvero forte.
Tutti i tipi di prelibatezze vegane. Duc Nha Bui e il suo team perfezionano i piatti giapponesi e vietnamiti con zucchero di canna, sale rosa dell'Himalaya e salse fatte in casa. Ampia scelta di ciotole piccole e grandi, disposte in modo creativo. L'attenzione ai dettagli è evidente anche all'interno.
Concetto di street food che combina la cucina vegana con l'atmosfera asiatica e urbana. Il menu offre una varietà di piatti come hamburger di tofu croccante, ravioli vegani, ciotole udon, katsu al curry o gyoza con salsa di arachidi - tutti freschi, colorati e pieni di sapore.
Al vorveg, il cibo non è solo a base vegetale: i gestori hanno anche rifiutato prodotti d'oltremare come l'avocado e il mango. Non si tratta di una mancanza. Panini, frittelle, bagel: lo chef Florian Skupski porta in tavola uno street food vegano e sostenibile.
Avete voglia di una vacanza senza un volo a lungo raggio? Potete ordinarla da Ahimsa. Ad esempio, sotto forma di un soffice e morbido bao bun o di un croccante bánh mì. Potete sedervi sulla terrazza soleggiata in estate - e non potete davvero chiedere di più da una vita.
Il terzo locale Takumi, a differenza dei suoi fratelli maggiori, è specializzato in gustosi ramen a base di pollo e verdure. Il ramen di paitan, leggermente lattiginoso, con brodo a cottura extra-lunga e il ramen di miso allo yuzu con wonton di gamberi sono dei veri successi.
Graffiti colorati, sedie industriali color acciaio, un grande albero al centro: questo fast food ha un'atmosfera da giungla urbana. Serve fast food vegano come fette di avocado croccanti, involucri di jackfruit, una varietà di ciotole colorate e hamburger a base vegetale.
Un particolare tipo di snack bar turco con una varietà di piatti vegetariani e vegani, che qui sono più di un'alternativa. Anche le specialità dello spiedo yaprak - carne a fette, non carne macinata - meritano il giudizio "altamente raccomandato".
La cucina vietnamita fresca e certificata biologica di Thu Khuê Pham non delizia solo i vegani. I piatti sono creativi, equilibrati, visivamente chic, estremamente gustosi e ben studiati dalla A alla Z: niente carne o pesce, niente esaltatori di sapidità, niente additivi artificiali.
Il menu offre un sofisticato formato di tapas: dalla zuppa di zucca e cocco "Swimming Hokkaido" agli involtini di carta di riso, ai ravioli al vapore o agli edamame fino alla creativa versione di tofu arrotolato con cavolo cinese e nori - tutto vegano, vario e saporito.
Qui non è necessario essere soci del club e si può anche fare a meno della salsa di soia. Il ristorante vegano serve piatti di ispirazione vietnamita come il "Big Crunchy Role" con salmone a base vegetale o il piatto di spaghetti di riso "Bun Tron". Per dessert: palline di sesamo!
Il comfort food vegano al piano terra dell'edificio 4711 è vietato. Naturalmente, i nodini all'aglio, il pollo alfredo, i mac 'n' cheese, i cannoli al tiramisù e le numerose creazioni di pizza non ortodosse, dalla parmigiana di pollo al kebab, non sono per tutti i giorni, ma sono sempre deliziosi.
Cibo delizioso, dalla colazione alle insalate, ai panini, a una bella selezione di verdure raffinate e a torte gustose. A pranzo, piatti sempre diversi come zuppe, curry o lasagne, sempre di stagione e regionali, spesso con prodotti provenienti dalla fattoria di famiglia nella Landa di Luneburgo.
Un nome insolito per un ristorante! Ma non preoccupatevi: Schulstraße, che un tempo era una delle prime strade pedonali della Germania, non serve solo cibo energizzante ma anche creativo. La varietà regna, dagli hamburger vegani alla quiche di spinaci e ai waffle.
Anche gli irriducibili del cibo sperimenteranno qui una meraviglia di sapore. Classici come gli spaetzle con lenticchie o snack come i pomodori con mozzarella vegana sono allettanti come la colazione. La sera le cose si fanno ancora più ambiziose con la "Dinner Experience".
L'accogliente ristorante israeliano con la sua invitante terrazza ha molto da offrire: buon umore, ospiti felici e le migliori specialità culinarie di influenza orientale. Qui potrete ordinare kebab, peperoni su couscous o chraime piccante con pane challa.
Æendrè in danese significa "cambiare", ed è proprio quello che fa la proprietaria Janin nel suo bistrot alla moda. Per la colazione, ci sono ciotole come "Warm and Cozy Carrot" con patate dolci, banane e spezie di zucca. Piatti modulari per il pranzo. Sempre vegano, fresco e delizioso, in gran parte regionale.
Il paradiso vegano si trova in Ligsalzstraße. E non è solo per le ali di bufalo che fanno venire voglia di decollare. È soprattutto per la passione con cui si cerca di fare a meno del cibo senza che questo sembri una rinuncia. Consiglio: il ragù di lupini e funghi selvatici.
Caffè a gestione familiare con brunch "all day long" - un must per tutti coloro che vogliono banchettare in modo vegano e senza glutine. La "Kraftkarotte" è un porridge alla curcuma con crema di cocco e mandorle, e anche il panino di grano saraceno grigliato con kimchi e formaggio vegano è ottimo.