Addio a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food

Nato a Bra nel 1949, Petrini - conosciuto da tutti come “Carlin” - iniziò il suo percorso nell’associazionismo culturale e politico prima di fondare nel 1986 Slow Food, movimento nato in risposta all’omologazione alimentare e alla diffusione del fast food. Da quella che inizialmente sembrava una provocazione culturale, è nata una rete globale presente oggi in oltre 150 Paesi, impegnata nella tutela della biodiversità, delle produzioni locali e delle tradizioni gastronomiche.