Pubblicità
Nel XVIII secolo si dice fosse difficile conservare le materie prime per la produzione della birra, senza alterarne il gusto. I metodi di conservazione, infatti, non erano ancora sufficientemente avanzati e soprattutto in nord Europa si cercava di salvare i prodotti e gli ingredienti avanzati dopo la produzione estiva e primaverile con lo scopo di creare una birra in ottobre. Questa poi, poteva dirsi pronta nel mese di dicembre, motivo per il quale probabilmente fu perfetto definirla come “birra di Natale”. Al giorno d’oggi non abbiamo più di questi problemi, la birra è piacevolmente consumata in tutte le stagioni, con le tante declinazioni che esistono infatti, è possibile trovare quella giusta per ogni periodo. Le nostre papille gustative però, si animano e ci ricordano di aver bisogno di birra in precisi momenti dell’anno. Uno in particolare si confà al cosiddetto “pane liquido”, ed è proprio il Natale. Da qui nasce la volontà di raccontare le più speciali o in edizione limitata in uscita fissa nel mese di dicembre, quelle che vale senz’altro la pena provare nelle prossime settimane e che possono diventare un vero cimelio da custodire vista la particolarità di alcune bottiglie.
Pubblicità
