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Acqua, malto, luppolo e lievito: secondo il Reinheitsgebot, la storica legge bavarese sulla purezza della birra, non serve altro per produrre una buona birra. Quello che può sembrare un processo semplice è in realtà un'arte estremamente complessa, nella quale ogni ingrediente, ogni fase della lavorazione e ogni dettaglio della fermentazione contribuiscono a definirne gusto e personalità. Non sorprende quindi che Monaco, considerata la capitale tedesca della birra, offra una varietà pressoché inesauribile di stili, birrifici ed esperienze dedicate a questa bevanda.
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