Ferragosto all’italiana: sapori, brindisi e luoghi del cuore

Dalla grigliata di pesce sulle coste della penisola alle costate alla brace nei giardini delle case di campagna, il pranzo di Ferragosto è un inno alla stagionalità. Al Sud, non manca mai l’insalata di riso o di pasta fredda, colorata da pomodorini, olive e basilico, mentre in Toscana spopolano la panzanella e il cacciucco servito con pane abbrustolito. Al Nord, fa da padrona la grigliata, sia di pesce che di carne, quest'ultima accompagnata da abbondanti dosi di polenta morbida o grigliata.