FOOD&SPA: Tenuta de l'Annunziata, dove il bosco cura e la cucina racconta la terra

Roberta Schira, 29.03.2026

Un relais agricolo tra Como e la Svizzera, con uno chef che ha lasciato un ristorante gourmet a Lugano per tornare a sporcarsi le mani di terra. E un bosco che è terapia, non scenografia.

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Ci sono luoghi dove la natura è un fondale dipinto per le foto. E poi c'è la Tenuta de l'Annunziata, a Uggiate con Ronago, sulle colline tra Como e il confine svizzero, dove la natura comanda e l'architettura si ritrae. La famiglia Guffanti-Pezzoli ha iniziato nel 2007 un restauro con il passo dell'agricoltore: prima i terreni, poi i boschi, infine le mura. Ventuno camere, tredici ettari di bosco. Dal punto più alto della tenuta, nelle giornate limpide, lo sguardo scivola fino a Milano: che da qui sembra un'ipotesi lontana, e francamente poco necessaria.

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