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Dietro un'insalata si nasconde molto più di una combinazione di verdure. Ogni ricetta è il riflesso del territorio in cui è nata, delle materie prime disponibili, delle abitudini alimentari e persino della storia di un popolo. Alcune sono figlie della cucina di recupero, altre sono nate nei grandi alberghi o nei ristoranti diventando vere icone internazionali. Il Caesar Salad Day, celebrato ogni anno il 4 luglio, offre l'occasione perfetta per intraprendere un viaggio attraverso alcune delle preparazioni più rappresentative del mondo, scoprendo come un piatto apparentemente semplice possa raccontare culture molto diverse tra loro.
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