Italia senza caffè? Tra cucina d’autore, scienza e paradossi sociali

Alessandro Fontanari, 01.10.2025

Il 1° ottobre si celebra la Giornata Internazionale del Caffè: occasione per riflettere sul suo ruolo culturale, sociale e gastronomico. Dai piatti gourmet alle ricerche scientifiche, fino all’assurdo paradosso di un’Italia senza espresso, ecco come un chicco tiene in piedi un intero Paese.

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Il caffè non è solo una bevanda: è un linguaggio condiviso, una pausa che unisce, un gesto identitario. La Giornata Internazionale del Caffè ci ricorda quanto questo piccolo chicco sia radicato nella nostra quotidianità. Immaginare un’Italia senza espresso significa cancellare i bar del mattino, le chiacchiere tra amici, persino una parte della politica nata nei caffè storici di Torino e Napoli. Un paradosso che rivela la forza culturale di un rito diventato imprescindibile.

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