La birra: il sapore amaro di una società in evoluzione

Il settore birrario italiano sta attraversando una fase di trasformazione significativa. Secondo l'Annual Report 2023 di AssoBirra, nel 2023 la produzione nazionale di birra si è attestata a 17,4 milioni di ettolitri, registrando un calo del 5,02% rispetto al 2022. Parallelamente, i consumi interni sono diminuiti del 5,85%, passando da 22,5 a 21,2 milioni di ettolitri. Questo trend riflette un consumo pro capite di circa 35 litri annui, in calo rispetto agli anni precedenti. ​