Può l’IA decidere quali piatti sono buoni e quali no?

Questa storia, a prima vista, sembra raccontare un chiaro progresso tecnologico. Un’intelligenza artificiale analizza 212 ristoranti dell’area DACH e incorona la migliore Wiener Schnitzel. Le fotografie vengono esaminate, criteri come doratura, impanatura, dimensioni della porzione e presentazione confluiscono in un punteggio e, alla fine, nasce una classifica. Letta così, sembrerebbe che qualcuno abbia finalmente risolto una grande sfida della gastronomia. In realtà, le cose non sono così semplici.