Udine, ombelico del mondo gastronomico

L’apertura non avrebbe potuto essere più grandiosa: sei chef straordinari si sono riuniti a Le Fucine di Buttrio, nei pressi di Udine, per rendere omaggio al loro grande maestro, Alain Ducasse. Sei cuochi che insieme rappresentano 15 stelle Michelin – 17 se si contano anche le verdi – i francesi Emanuel Pilon (Le Louis XV, Monte Carlo), Jean-Philippe Blondet (Alain Ducasse at The Dorchester, Londra), Amaury Bouhours (Le Meurice Alain Ducasse, Parigi) e gli italiani Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena), Gennaro Esposito (Torre del Saracino, Vico Equense) e Davide Oldani (D’O, Milano). Anche il maestro in persona, Alain Ducasse, è giunto in Friuli per ricevere il meritato tributo.