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Weingut Fischer

Falstaff Wineguide Germany 2021

For Thomas Fischer the wines he makes not necessarily have to conform to the bone-dry ‘fränkisch trocken’ paradigm. In his skilled hands both Bacchus and Silvaner turn out well in medium-dry to nobly sweet styles. The medium-sweet Bacchus Kabinett, for instance, is a great example of using residual sweetness to tease out the typically spicy varietal aromas. Yet the typical finesse of the Kabinett-style is preserved. Nonetheless, our Falstaff Tip is a bone-dry wine: Fischer’s Rödelsee Schloßberg Silvaner shows its Keuper-soil typicity with herbal savour and muscle – a truly versatile and gastronomic wine.

Winemaker: Thomas Fischer
Tasting room
Cellar Door Sales
Accommodation
Other Products: Secco, Sekt, Destillate, Whisky, Liköre, Essig, Öl, Glühwein, Wein- und Bier-Mischgetränke
Production Style: Conventional
Cultivation Area in Hectares: 5.77
58 entries
sort by
2018 »Orange Wine« Silvaner Landwein trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
Orange Wine
Grüner Sylvaner
13%
€€
»Orange Wine« Silvaner Landwein trocken Orange Wine
91
2015 Kammerforster Teufel Scheurebe Spätlese
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Scheurebe
12,5%
€
Kammerforster Teufel Scheurebe Spätlese White Wine
91
2019 Handthal Stollberg Bacchus Spätlese
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
11,5%
€
Handthal Stollberg Bacchus Spätlese White Wine
90
2019 Kammerforst Teufel Bacchus Kabinett halbtrocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
12%
€
Kammerforst Teufel Bacchus Kabinett halbtrocken White Wine
90
2018 Rödelsee Schloßberg Riesling Spätlese trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Riesling
13%
€
Rödelsee Schloßberg Riesling Spätlese trocken White Wine
90
2016 »3-Sterne Alte Reben« Grauer Burgunder trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Grauburgunder
13,5%
€€
»3-Sterne Alte Reben« Grauer Burgunder trocken White Wine
90
2016 »3-Sterne Alte Reben« Silvaner trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Grüner Sylvaner
13,5%
€€
»3-Sterne Alte Reben« Silvaner trocken White Wine
90
2015 »3-Sterne Alte Reben« Silvaner trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Grüner Sylvaner
14%
€€
»3-Sterne Alte Reben« Silvaner trocken White Wine
90
2019 Rödelsee Schloßberg Silvaner Kabinett trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Silvaner
13,5%
€
Rödelsee Schloßberg Silvaner Kabinett trocken White Wine
89
2018 Kammerforst Teufel Gewürztraminer Spätlese trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
13,5%
€
Kammerforst Teufel Gewürztraminer Spätlese trocken White Wine
89
2018 Wiesenbronn Wachhügel Pinot Noir Spätlese trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
Red Wine
Pinot Noir
14%
€
Wiesenbronn Wachhügel Pinot Noir Spätlese trocken Red Wine
89
2017 Oberschwarzach Herrenberg Bacchus Spätlese feinherb
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Bacchus
11,5%
€
Oberschwarzach Herrenberg Bacchus Spätlese feinherb White Wine
89
2017 Handthal Stollberg Silvaner Spätlese trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Grüner Sylvaner
13,5%
€
Handthal Stollberg Silvaner Spätlese trocken White Wine
89
2017 Kammerforst Teufel Gewürztraminer Spätlese
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Gewürztraminer
11,5%
€
Kammerforst Teufel Gewürztraminer Spätlese White Wine
89
2017 Kammerforst Teufel Scheurebe Spätlese
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Scheurebe
11,5%
€
Kammerforst Teufel Scheurebe Spätlese White Wine
89
2015 Wiesenbronn Wachhügel Domina Spätlese trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
Red Wine
Domina
13%
€
Wiesenbronn Wachhügel Domina Spätlese trocken Red Wine
89
2015 »3-Sterne Alte Reben« Grauburgunder trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Grauburgunder
13,5%
€€
»3-Sterne Alte Reben« Grauburgunder trocken White Wine
89
»Blanc de Noir« extra brut
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
Sparkling Wine
12,5%
€€
»Blanc de Noir« extra brut Sparkling Wine
89
Kerner brut
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
Sparkling Wine
12,5%
€€
Kerner brut Sparkling Wine
89
2019 Oberschwarzach Herrenberg Sauvignon Blanc Kabinett trocken
Weingut Fischer
Germany
Franconia,  Bavaria,  Germany
White Wine
Sauvignon Blanc
13%
€
Oberschwarzach Herrenberg Sauvignon Blanc Kabinett trocken White Wine
88

Contact

Erweinstraße 6
97353 Wiesentheid
Germany
+49 (9383) 377
 +49 (9383) 377 post@fischer-wein.de
www.fischer-wein.de

Contact person: Familie Fischer

Route
Region
Franconia
"Franconian wine is wine for the sick," people used to say. This statement alludes to the wholesome...
More about the region

Opening Hours

Mo bis Fr 10–12 und 13.30–18, Sa 10–12 und 13.30–16, So 10–12.30 Uhr
Mo bis Fr 10–12 Uhr und 13.30–18 Uhr, Sa 10–12 Uhr und 13.30–16 Uhr, So 10–12.30 Uhr
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Famous wines: Best of Wachau
Falstaff reveals nine DAC wines from the Wachau that you shouldn't miss out on.
By Falstaff Editorial Team, Peter Moser

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