{"id":1567,"date":"2022-01-26T23:38:23","date_gmt":"2022-01-26T22:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=1567"},"modified":"2022-02-20T22:35:32","modified_gmt":"2022-02-20T21:35:32","slug":"young-talent-mikic-ich-bleibe-der-gastronomiebranche-treu","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/young-talent-mikic-ich-bleibe-der-gastronomiebranche-treu\/","title":{"rendered":"Young Talent Mikic: \u00bbIch bleibe der Gastronomiebranche treu.\u00ab"},"content":{"rendered":"

Profi: Welche Beweggr\u00fcnde hattest du f\u00fcr die Teilnahme am Wettbewerb? <\/strong>
\nSandra Mikic: <\/strong>Wettbewerbe<\/a> sind tolle M\u00f6glichkeiten, um sein Wissen und K\u00f6nnen zu verbessern. Einerseits indem man sich f\u00fcr den Wettbewerb vorbereitet und trainiert, andererseits indem man im Laufe des Wettbewerbs Erfahrung sammelt und sein Selbstbewusstsein st\u00e4rkt<\/strong>. Vor allem f\u00fcr die j\u00fcngere Generation bieten Wettbewerbe<\/a> die perfekte M\u00f6glichkeit Kontakte in der Gastronomiebranche zu kn\u00fcpfen und gleichzeitig zu zeigen, was man draufhat.<\/p>\n

Mich pers\u00f6nlich motiviert es sehr, wenn ich mich f\u00fcr einen Wettbewerb anmelde. Es gibt mir unter anderem die M\u00f6glichkeit mein Selbstbewusstsein zu st\u00e4rken und an meinem Auftreten zu arbeiten. Denn, wie wir alle wissen, geht es nicht nur rein um das Wissen, sondern auch darum wie man dieses Wissen pr\u00e4sentiert<\/strong>. Nach dem Falstaff Young Talents Cup<\/a> und meinem Schulabschluss habe ich nach der n\u00e4chsten Challenge gesucht und die habe ich beim \u00bbbester Nachwuchs Somm\u00e8lier \u00d6sterreich\u00ab-Wettbewerb gefunden.<\/p>\n

Bereits beim Falstaff Young Talents Cup hast du angek\u00fcndigt, dass dies dein n\u00e4chstes Ziel ist. Was kommt jetzt?<\/strong>
\nMein Plan ist es, die n\u00e4chsten drei Jahre so viel Wissen und Erfahrung wie m\u00f6glich zu sammeln. Dass ist einer der Gr\u00fcnde, warum ich begonnen habe, Management an der FH Wien der WKW zu studieren. Hier sehe ich die Chance mich im wirtschaftlichen Bereich weiterzubilden <\/strong>und meinen Horizont f\u00fcr die Zukunft<\/a> zu erweitern. Denn neben dem Bereich Wein und Gastronomie werde ich auch Kenntnisse in diesem Bereich ben\u00f6tigen. Aber keine Sorge, ich bleibe der Gastronomiebranche treu, weshalb ich neben dem Studium im momentan \u00bbThe Bank Brasserie and Bar\u00ab im \u00bbPark Hyatt Vienna\u00ab<\/a> in der Wiener Innenstadt arbeite. Auch beim Thema Somm\u00e8liere steht noch einiges an. Da mein Wissen noch ganz am Anfang steht, ist mein n\u00e4chstes Ziel den \u00bbDiplom Somm\u00e8lier\u00ab<\/a> am WIFI zu absolvieren.<\/p>\n

Was ist der Hintergrund, warum du gerne bei Wettbewerben mit dabei bist?<\/strong>
\nDie gr\u00f6\u00dfte Motivation gaben mir meine Lehrer an der Tourismusschule, indem sie mich immer gef\u00f6rdert und gefordert haben und mich bestens auf die Wettbewerbe vorbereitet haben. Nach meinem ersten Wettbewerb, dem \u00bbbester Jungsomm\u00e8lier \u00d6sterreichs\u00ab-Wettbewerb im J\u00e4nner 2020, merkte ich, dass Wettbewerbe besonders hilfreich sind, um die n\u00e4chste Generation<\/a>der Gastronomen zu f\u00f6rdern. Hierbei k\u00f6nnen die Jugendlichen sehr viel Erfahrung sammeln, ihr Wissen erweitern <\/strong>und an ihrem Auftreten arbeiten. Nicht zu vergessen ist, dass man wichtige Kontakte f\u00fcr die Zukunft<\/a>\u00a0kn\u00fcpft und zeigen kann, was man alles draufhat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sandra Mikic hat an Wettbewerben Gefallen gefunden, sie g\u00e4ben ihr Selbstbewusstsein und ein besseres Auftreten. Im Interview spricht sie \u00fcber ihre Erfahrungen.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1568,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[27,40,39],"class_list":["post-1567","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-interview","newstag-nachwuchs","newstag-young-talents-cup"],"yoast_head":"\nYoung Talent Mikic: \u00bbIch bleibe der Gastronomiebranche treu.\u00ab - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/young-talent-mikic-ich-bleibe-der-gastronomiebranche-treu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Young Talent Mikic: \u00bbIch bleibe der Gastronomiebranche treu.\u00ab - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sandra Mikic hat an Wettbewerben Gefallen gefunden, sie g\u00e4ben ihr Selbstbewusstsein und ein besseres Auftreten. 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