{"id":1692,"date":"2022-02-04T13:12:58","date_gmt":"2022-02-04T12:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=1692"},"modified":"2022-02-20T22:59:18","modified_gmt":"2022-02-20T21:59:18","slug":"bessere-arbeitsbedingungen-sorgen-fuer-loyale-mitarbeitende","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/bessere-arbeitsbedingungen-sorgen-fuer-loyale-mitarbeitende\/","title":{"rendered":"Bessere Arbeitsbedingungen sorgen f\u00fcr loyale Mitarbeitende"},"content":{"rendered":"<p>Seit Jahren verliert die Hotellerie und Gastronomie an <a href=\"https:\/\/www.falstaff.at\/nd\/gastgewerbe-fast-jeder-vierte-mitarbeiter-denkt-an-kuendigung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Attraktivit\u00e4t<\/a>, es fehlen Lernende und Fachkr\u00e4fte \u2013 best\u00e4tigt ist das nun auch durch eine<strong> Studie der Forschungsstelle Tourismus der Universit\u00e4t Bern<\/strong>, welche die aktuelle Branchenlage und die zuk\u00fcnftige Entwicklung im <a href=\"https:\/\/www.falstaff.at\/nd\/moerwald-herzig-und-tement-service-bitte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">touristischen Arbeitsmarkt<\/a> unter die Lupe nahm.<\/p>\n<p>Im Bericht wird zun\u00e4chst dargelegt, dass es mittel- und langfristig <strong>weniger Berufslehren in der Hotellerie und Gastronomie <\/strong>geben werde. Zus\u00e4tzlich sei es schwierig, einmal <a href=\"https:\/\/www.falstaff.at\/nd\/young-talent-mikic-ich-bleibe-der-gastronomiebranche-treu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ausgebildete<\/a> in der Branche zu halten. Bereits jetzt haben die H\u00e4lfte der Lehrabg\u00e4nger der <a href=\"https:\/\/www.falstaff.at\/nd\/branchenflucht-personal-wird-auch-2022-dringend-gesucht\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Branche<\/a> vier Jahre nach dem Abschluss bereits wieder den R\u00fccken gekehrt. Dringende Ma\u00dfnahme: <strong>Die Arbeit m\u00fcsse st\u00e4rker wertgesch\u00e4tzt werden, die Planbarkeit sich verbessern und die L\u00f6hne steigen.<\/strong><\/p>\n<h2>Hotel &amp; Gastro Union macht auf negative Entwicklung aufmerksam<\/h2>\n<p>In diesem Zusammenhang betont die <a href=\"https:\/\/www.hotelgastrounion.ch\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hotel &amp; Gastro Union<\/a>, dass eine breit angelegte, von ihnen und den Arbeitgeberverb\u00e4nden <a href=\"https:\/\/www.gastrosuisse.ch\/verband\/?no_cache=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gastrosuisse<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.hotelleriesuisse.ch\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hotelleriesuisse<\/a> gemeinsam getragene Nachwuchskampagne n\u00f6tig sei, um <strong>die positiven Aspekte einer Berufslehre im Gastgewerbe <\/strong>aufzuzeigen. Dar\u00fcber hinaus sieht die Union einen dringenden Handlungsbedarf bei den Aspekten Arbeitszeit, Lohn und Wertsch\u00e4tzung.<\/p>\n<p>Nichtsdestotrotz steigt fortlaufend der Druck auf die Arbeitsbedingungen im <a href=\"https:\/\/www.falstaff.at\/nd\/tourismus-boost-hotelkonzepte-fuer-die-zukunft\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tourismus<\/a> und im Gastgewerbe an, der zunehmende Fachkr\u00e4ftemangel leistet sein \u00dcbriges dazu. Qualifizierte Mitarbeitende zu finden, werde als <strong>eine der gr\u00f6\u00dften Herausforderung gesehen<\/strong>, so die Ergebnisse der Studie, denn nach Schliessungen von Betrieben w\u00e4hrend der <a href=\"https:\/\/www.falstaff.at\/nd\/corona-gastronomie-wien-bleibt-bei-2g-restaurants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pandemie<\/a> seien Fachkr\u00e4fte nicht mehr in touristische Kernbranchen zur\u00fcckgekehrt.<\/p>\n<p>Was k\u00f6nnen Unternehmen aber nun tun? Wollen sie gut ausgebildete Arbeitnehmende anziehen, m\u00fcssten auch die <strong>Arbeitsbedingungen dementsprechend ausgestaltet sein<\/strong>. Fehlen Erwerbst\u00e4tige, m\u00fcssten die Verbliebenen umso st\u00e4rker belastet werden, was sich aber negativ auf die Bedingungen auswirkt. Bez\u00fcglich der L\u00f6hne sei langfristig zu erwarten, dass <strong>der Druck auf Erh\u00f6hungen <\/strong>generell hoch bleibe.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hotelgastrounion.ch\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hotelgastrounion.ch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wollen Unternehmen gut ausgebildete Arbeitnehmende anziehen, so m\u00fcssten auch die Arbeitsbedingungen dementsprechend ausgestaltet sein \u2013 argumentiert eine aktuelle Studie. \u00dcber den Handlungsbedarf.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1693,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[31,45],"class_list":["post-1692","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-fachkraefte","newstag-schweiz"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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