{"id":17259,"date":"2022-10-22T11:10:50","date_gmt":"2022-10-22T09:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=17259"},"modified":"2022-10-29T09:36:34","modified_gmt":"2022-10-29T07:36:34","slug":"championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/","title":{"rendered":"Championat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Einzigartig \u00bbsteirisch\u00ab dunkelgru\u0308n, nach Nu\u0308ssen duftend und intensiv im Geschmack \u2013 so erobert das Steirische Ku\u0308rbiskerno\u0308l<\/a> als kulinarisches Ausha\u0308ngeschild der Steiermark<\/a> seit Langem die (inter-)nationale Ku\u0308che. Grund genug, dem wertvollen \u00d6l einen j\u00e4hrlichen Bewerb<\/a> zu widmen: Das\u00a0Ku\u0308rbiskerno\u0308l-Championat. Auch in diesem Jahr \u00fcberzeugten Produzent:innen mit\u00a0<\/strong><\/span>konsequenter Qualita\u0308tsarbeit, allen voran die Erstplatzierten Sandra und Matin Pronnegg aus Saggau.<\/strong> Sie sagen: \u00bbWir haben heuer schon so viel geschafft, aber mit diesem gro\u00dfen Sieg haben wir wirklich nicht gerechnet.\u00ab Und im zweiten Atemzug betonen die beiden: \u00bbWir freuen uns riesig. Der Sieg zeigt uns, dass wir sehr viel richtiggemacht haben. Und fu\u0308r unsere Kund:innen bedeutet dies, dass wir sie mit exzellenten Ku\u0308rbiskerno\u0308l versorgen.\u00ab <\/span><\/p>\n

Platz 2 ging an Dorothea und Alois Rebene aus Mettersdrof\/Sa\u00dfbach, Platz 3 belegten Johann (sen.) und Kilian, sein Enkel, Gruber aus Thal \u2013 damit sind gute Startbedingungen fu\u0308r den jungen angehenden Hofu\u0308bernehmer gelegt.\u00a0<\/span>Die drei Produzent:innen stachen dabei aus den Top-20-O\u0308len des Landes heraus<\/strong>, welche von der 60-ko\u0308pfigen Expertenjury \u00a0in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg fu\u0308r Kulinarik und Tourismus<\/a> verkostet wurden. Veranstalter waren die Landwirtschaftskammer und die Gemeinschaft Steirisches Ku\u0308rbiskerno\u0308l.<\/p>\n

\"Starjuror
Starjuror Max Stiegl mit seinem Sohn Luis (Mitte) und Alexandra Gorsche (Herausgeberin Falstaff PROFI, r.) sowie Heimo Jessenko (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Falstaff PROFI, l.).
Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Jury aus hochkar\u00e4tigen Pers\u00f6nlichkeiten<\/h2>\n

Stargast und Juror beim Ku\u0308rbiskerno\u0308l-Championat 2022\/23 war der \u00bbKoch des Jahres 2021\u00ab Max Stiegl<\/a>. Er f\u00fchrte eine Jury mit mehr als 30 heimischen Spitzenko\u0308chen an, darunter waren auch\u00a0Martin Sieberer (\u00bbTrofaner Royal\u00ab, Ischgl) und\u00a0Johann Papst (\u00bbRestaurant Steirerhof\u00ab). Als\u00a0Kriterien bei der Verkostung entschieden Farbe, Viskosita\u0308t, Geruch und Geschmack \u00fcber den Sieg.<\/strong> So muss Ku\u0308rbiskerno\u0308l die typische Zweifarbigkeit aufweisen, also dunkelgru\u0308n und leicht rotbraun schimmernd sein. Hinsichtlich der Viskosita\u0308t muss bestes O\u0308l dickflu\u0308ssig vom Lo\u0308ffel auf den Teller flie\u00dfen. Der Geruch muss frisch sein und einen typisch nussigen Ton sowie idealerweise auch Nuancen von Schokoto\u0308nen und Brotrinde dabeihaben. Im Mund muss der Geschmack von Ku\u0308rbiskerno\u0308l frisch sein und den Gaumen mit einem nussigen Geschmack nuanciert mit Schokoto\u0308nen und Brotrinde umspu\u0308len.<\/p>\n

\"Platz
Platz 1 f\u00fcr die \u00d6lm\u00fchle Lorenz.
\u00a9 LK \/ Kristoferitsch<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Leistungen der heimischen O\u0308lmu\u0308hlen<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n

Zum zweiten Mal wurde beim Ku\u0308rbiskerno\u0308l-Championat auch die \u00bbO\u0308lmu\u0308hle des Jahres\u00ab vor den Vorhang geholt, um die besonderen Leistungen der heimischen O\u0308lmu\u0308hlen<\/a> ins Rampenlicht zu stellen.\u00a0Sieger:in bei diesem Bewerb wurde, wer als Lohnpresser:in im Zuge der Landespra\u0308mierung die meisten eingereichten und pra\u0308mierten Ku\u0308biskerno\u0308le sowie die meisten Kerno\u0308le mit der Ho\u0308chstpunkteanzahl vorweisen konnte. Platz eins ging an die O\u0308lmu\u0308hle Lorenz in St. Martin im Sulmtal, Platz zwei erreichte die O\u0308lmu\u0308hle Agrarunion Su\u0308dost in Grabersdorf und den dritten Platz sicherte sich die O\u0308lmu\u0308hle Kaufmann in Kalsdorf.<\/strong> Franz Labugger, Obmann der Gemeinschaft Steirisches Ku\u0308rbiskerno\u0308l, schw\u00e4rmt von der exzellenten Ku\u0308rbiskerno\u0308lqualita\u0308t und wei\u00df: \u00bbObwohl die Ku\u0308rbisse heuer eher klein waren, entta\u0308uschten die Kernertra\u0308ge nicht.\u00ab Einen Wermutstropfen gibt es fu\u0308r die Kerno\u0308l-Liebhaber:innen, so Labugger: \u00bbDurch die enormen Kostensteigerungen in der Produktion, bei der Verpackung und beim Transport wird es zu moderaten Preissteigerungen kommen.\u00ab<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Platz 1 der Champions-League der besten Kern\u00f6le sicherten sich Sandra und Martin Pronnegg aus Saggau, bei der K\u00fcr zur \u00bb\u00d6lm\u00fchle des Jahres\u00ab hatte die \u00d6lm\u00fchle Lorenz aus St. Martin\/Sulmtal die Nase vorn. Stargast Max Stiegl f\u00fchrte beim Bewerb mit weiteren hiesigen Top-K\u00f6chen die Jury an.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17260,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[33,41,82],"class_list":["post-17259","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-oel","newstag-steiermark","newstag-wettbewerb"],"yoast_head":"\nChampionat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Championat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Platz 1 der Champions-League der besten Kern\u00f6le sicherten sich Sandra und Martin Pronnegg aus Saggau, bei der K\u00fcr zur \u00bb\u00d6lm\u00fchle des Jahres\u00ab hatte die \u00d6lm\u00fchle Lorenz aus St. Martin\/Sulmtal die Nase vorn. Stargast Max Stiegl f\u00fchrte beim Bewerb mit weiteren hiesigen Top-K\u00f6chen die Jury an.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-29T07:36:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/\",\"name\":\"Championat 2022\\\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest - Falstaff Profi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg\",\"datePublished\":\"2022-10-22T09:10:50+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-29T07:36:34+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg\",\"width\":1200,\"height\":801,\"caption\":\"Mit konsequenter Qualit\u00e4tsarbeit schafften es die \u00d6l-Produzent:innen auf das Siegerpodest. \u00a9 LK \\\/ Kristoferitsch\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Championat 2022\\\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\",\"name\":\"Falstaff Profi\",\"description\":\"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Championat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest - Falstaff Profi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Championat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest - Falstaff Profi","og_description":"Platz 1 der Champions-League der besten Kern\u00f6le sicherten sich Sandra und Martin Pronnegg aus Saggau, bei der K\u00fcr zur \u00bb\u00d6lm\u00fchle des Jahres\u00ab hatte die \u00d6lm\u00fchle Lorenz aus St. Martin\/Sulmtal die Nase vorn. Stargast Max Stiegl f\u00fchrte beim Bewerb mit weiteren hiesigen Top-K\u00f6chen die Jury an.","og_url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/","og_site_name":"Falstaff Profi","article_modified_time":"2022-10-29T07:36:34+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/","name":"Championat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest - Falstaff Profi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg","datePublished":"2022-10-22T09:10:50+00:00","dateModified":"2022-10-29T07:36:34+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Kuerbiskernoel-Championat-beigestellt-1200.jpg","width":1200,"height":801,"caption":"Mit konsequenter Qualit\u00e4tsarbeit schafften es die \u00d6l-Produzent:innen auf das Siegerpodest. \u00a9 LK \/ Kristoferitsch"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/championat-2022-23-die-besten-kuerbiskernoele-des-landes-stehen-fest\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Championat 2022\/23: Die besten K\u00fcrbiskern\u00f6le des Landes stehen fest"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/","name":"Falstaff Profi","description":"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag\/17259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/newsbeitrag"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newskategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newskategorie?post=17259"},{"taxonomy":"newstag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newstag?post=17259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}