{"id":22364,"date":"2022-12-27T09:17:53","date_gmt":"2022-12-27T08:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=22364"},"modified":"2022-12-27T09:25:09","modified_gmt":"2022-12-27T08:25:09","slug":"fleischlos-mit-veganer-kueche-auf-der-berghuette-punkten-eine-kleine-manufaktur-hat-die-loesung","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/fleischlos-mit-veganer-kueche-auf-der-berghuette-punkten-eine-kleine-manufaktur-hat-die-loesung\/","title":{"rendered":"Fleischlos mit veganer K\u00fcche auf der Bergh\u00fctte punkten. Eine kleine Manufaktur hat die L\u00f6sung."},"content":{"rendered":"
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\u00bbNachhaltigkeit<\/a> und die Ru\u0308cksichtnahme auf unsere Natur- und Pflanzenwelt sind uns seit unserer Gru\u0308ndung im Jahre 1895 ein gro\u00dfes Anliegen\u00ab, sagt Gu\u0308nter Abraham, Bundesgescha\u0308ftsfu\u0308hrer der Naturfreunde O\u0308sterreich. \u00bbWir schlagen diesen Weg ganz bewusst ein und wollen vegane Rezepte und Produkte sta\u0308rker anbieten, im Sinne der Gesundheit, aber auch im Sinne des Klimaschutzes.\u00ab Null Fleisch also, aber echter Hu\u0308ttenzauber.<\/strong><\/p>\n

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Vielseitiges Angebot<\/h2>\n

Mit zum Verwechseln a\u0308hnlichem Biss wie das Original werden auch \u00bbeingefleischte\u00ab Schnitzel-Liebhaber:innen vom Plant-based Schnitzel (Wiener-Art) u\u0308berzeugt. Zum Reinbei\u00dfen ist auch der Plant-based Burger<\/a>: mit dem Plant-based Geschnetzelten (Hu\u0308hnchen-Art) lassen sich absolute Klassiker einfach vegan umsetzen.<\/p>\n

\"Das
Das Plant-based Schnitzel (Wiener-Art)
\u00a9 Hilcona<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Paradebeispiel Naturfreunde<\/h2>\n

Auf Naturfreunde-Hu\u0308tten in O\u0308sterreich wird auf eine mo\u0308glichst regionale und saisonale Speisenauswahl geachtet. So ist die Partnerschaft mit ihnen ein wichtiger Baustein fu\u0308r The Green Mountain<\/a>, wie Gescha\u0308ftsfu\u0308hrer Werner Ott erkla\u0308rt: \u00bbWir wollen gemeinsam daran arbeiten, dass Fleischalternativen<\/a> auch auf den Berghu\u0308tten in O\u0308sterreich immer beliebter werden.\u00ab<\/p>\n

Avocados, Fehlanzeige!<\/h2>\n

Die Zutaten fu\u0308r die vegane Ski-Saison 2022\/23 kommen selbstredend aus der Region, auch die kleine Manufaktur The Green Mountain bietet mit ihrem Plant-based-Sortiment regionale Lo\u0308sungen<\/strong>. Das Gastronomiesortiment ist exklusiv u\u0308ber den Gro\u00dfhandel zu beziehen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schmalzbrot, Speck und Schweinsbraten \u2013 oft liest sich die Speisekarte in den Wander- und Wintersportregionen nicht gerade veggie-freundlich. Doch die Zeiten\u00a0\u00e4ndern sich: Immer \u00f6fter finden sich in den heimischen Bergh\u00fctten auch pflanzliche Gerichte. 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