{"id":22380,"date":"2022-12-28T10:28:52","date_gmt":"2022-12-28T09:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=22380"},"modified":"2022-12-28T10:37:13","modified_gmt":"2022-12-28T09:37:13","slug":"tropenfrucht-mit-leuchtend-gruenem-fruchtfleisch-die-kiwano","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/tropenfrucht-mit-leuchtend-gruenem-fruchtfleisch-die-kiwano\/","title":{"rendered":"Tropenfrucht mit leuchtend gr\u00fcnem Fruchtfleisch: die Kiwano"},"content":{"rendered":"

Urspru\u0308nglich\u00a0kommt die rund zehn Zentimeter breite und\u00a0fu\u0308nf Zentimeter dicke Frucht<\/a> aus den Steppengebieten der Kalahari-Region, produziert wird die Kiwano heute aber auch au\u00dferhalb Afrikas in Israel, Portugal, Australien oder Neuseeland. Auf dem europa\u0308ischen Markt wird sie mittlerweile ganzja\u0308hrig frisch angeboten.<\/strong> Aktuell hat sie Metro um rund 4,\u2013 Euro pro Stu\u0308ck im Sortiment.<\/p>\n

Harte Schale, glibberiger Kern<\/h2>\n

Mit der Kiwano verha\u0308lt es sich beim Verzehr<\/a> a\u0308hnlich wie mit der Kiwi: sie wird la\u0308ngs halbiert, dann la\u0308sst sich das glibberige Fruchtfleisch einfach auslo\u0308ffeln. Die Kerne sind essbar, wer sich daran aber sto\u0308rt, kann\u00a0das Innere durch ein Sieb passieren.<\/p>\n

\"Die
Die Kiwano wird auch Hornmelone genannt.
\u00a9 Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Gru\u0308n-oranges Farbenspiel<\/h2>\n

Die Kiwano wechselt bei zunehmender Reife ihre Farbe \u2013 von Gru\u0308n zu Orange. Daran la\u0308sst sich auch ablesen, worauf beim Kauf zu achten ist: Die Fruchtschale sollte eine intensiv gelb-orange Fa\u0308rbung aufweisen\u00a0<\/strong>und unbescha\u0308digt, ihre Dornen fest sein. Bei Zimmertemperatur kann man die Frucht einige Zeit lagern.<\/p>\n

Rezept-Tipp: Granite\u0301e<\/h2>\n

Die Kiwano la\u0308sst sich schmackhaft in Drinks zur Geltung bringen, verleiht aber auch Granite\u0301e<\/a> eine einzigartige Note. Als Zutaten braucht es lediglich drei Kiwanos, den Saft einer halben Zitrone und 50 Gramm Zucker. Plus obendrauf: Die Schale kann als schickes Scha\u0308lchen fu\u0308r das Granite\u0301e dienen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Betrachtet man die Kiwano mit ihren stumpfen, hornartigen\u00a0Dornen zun\u00e4chst nur von\u00a0au\u00dfen, so l\u00e4sst sich das k\u00f6stliche Innere kaum erahnen:\u00a0Denn die der Familie der K\u00fcrbisgew\u00e4chse zugeh\u00f6rige Kiwano \u2013\u00a0auch Hornmelone genannt \u2013\u00a0schmeckt wie ein ganzer Frucht-Cocktail, prim\u00e4r nach Limone, Melone,\u00a0Passionsfrucht und Banane.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":22381,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[84,85],"class_list":["post-22380","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-food-school","newstag-obst"],"yoast_head":"\nTropenfrucht mit leuchtend gr\u00fcnem Fruchtfleisch: die Kiwano - 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