{"id":22899,"date":"2023-02-01T12:29:16","date_gmt":"2023-02-01T11:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=22899"},"modified":"2023-02-01T12:31:36","modified_gmt":"2023-02-01T11:31:36","slug":"weniger-ist-mehr-zeigt-die-verkostung-von-alkoholfreien-drinks","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/weniger-ist-mehr-zeigt-die-verkostung-von-alkoholfreien-drinks\/","title":{"rendered":"\u00bbWeniger ist mehr\u00ab zeigt die Verkostung von alkoholfreien Drinks"},"content":{"rendered":"

Wie bei einer klassischen Wein-Verkostung waren Gastronom:innen und Sommeliers eingeladen, alkoholfreie Produkte von insgesamt 18 heimischen Produzent:innen und H\u00e4ndler:innen kennenzulernen<\/strong>. Auch viele Hersteller:innen aus der Steiermark waren vertreten. Dieser Trend hin zu alkoholfreien Getr\u00e4nken nennt sich \u00bbSober Lifestyle\u00ab, wie Petra Wielender und Bianca Heppner von der Initiative \u00bbWeniger Alkohol \u2013 Mehr vom Leben\u00ab<\/a> des Gesundheitsfonds Steiermark n\u00e4her ausf\u00fchren: \u00bbDer Trend steht bei uns zwar noch am Anfang, hat aber gro\u00dfes Potenzial. Nicht nur die Gesundheit profitiert davon, auch f\u00fcr die Gastronom:innen ist damit gro\u00dfes Marktpotenzial verbunden<\/strong>.\u00ab Sie verweisen dabei auch auf das Marktwachstum<\/a>: Studien prognostizieren einen Anstieg an alkoholfreien und alkoholreduzierten Getr\u00e4nken bis 2024 um 31 Prozent.<\/p>\n

\u00bbDie Menschen essen und trinken ges\u00fcnder, m\u00f6chten dabei aber keine Kompromisse beim Geschmack oder bei sozialen Erlebnissen machen. Welch vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten es zum alkoholfreien Genuss gibt, zeigt die \u203aWeniger ist mehr\u2039-Verkostung.\u00ab
\nJuliane Bogner-Strauss, Gesundheitslandesr\u00e4tin<\/sub><\/p><\/blockquote>\n

Ein guter Grund f\u00fcr das \u00bbLaufke\u00ab<\/a>, das\u00a0Angebot f\u00fcr G\u00e4ste, die auf Alkohol verzichten m\u00f6chten, st\u00e4ndig zu erweitern. \u00bbIn \u00d6sterreich und in der Steiermark gibt es beim alkoholfreien Genuss noch viel Potenzial<\/strong>\u00ab, sagt Herbert K\u00f6nig, Inhaber des \u00bbLaufkes\u00ab. \u00bbIn New York oder in Berlin zum Beispiel gibt es schon Bars, in denen man nur alkoholfreie Drinks bekommt.\u00ab Auf das Genussland Steiermark Bezug nehmend, betont auch Sabine Flieser-Just, Pr\u00e4sidentin des Steirischen Sommeliervereins<\/a>: \u00bbVon der Gastronomie wird zunehmend erwartet, den G\u00e4sten ausgew\u00e4hlte und abgestimmte alkoholfreie Getr\u00e4nkebegleitungen<\/strong> abseits von zuckerintensiven S\u00e4ften und Mineralwasser anzubieten.\u00ab<\/p>\n

\"v.l:
v.l: Herbert K\u00f6nig vom \u00bbLaufke\u00ab, Sabine Flieser-Just, Pr\u00e4sidentin des Steirischen Sommeliervereins, Petra Wielender und Bianca Heppner von der Initiative \u00bbWeniger Alkohol \u2013 Mehr vom Leben\u00ab des Gesundheitsfonds Steiermark
\u00a9 Loske \/ Gesundheitsfonds Steiermark<\/figcaption><\/figure>\n

Vom alkoholfreien Gin bis zum Verjus<\/h2>\n

Insgesamt 18 Betriebe haben ihre selbst produzierten alkoholfreien Getr\u00e4nke den Gastronom:innen sowie Sommeliers zur Verkostung angeboten. Die Produktpalette war dabei vielf\u00e4ltig \u2013 neben Fruchts\u00e4ften, Bio-Limonaden, Kr\u00e4uteressenzen und Fermentiertem wurden Verjus, alkoholfreie Weine, Bier und Spirituosen pr\u00e4sentiert<\/strong>. Die geladenen Gastronom:innen sowie Sommeliers hatten die M\u00f6glichkeit, die Getr\u00e4nke zu kosten, zu bewerten und sich Inspirationen<\/a> f\u00fcr das alkoholfreie Angebot im eigenen Lokal zu holen.\u00a0Au\u00dferdem bot die Veranstaltung eine gute Gelegenheit f\u00fcr die Profis, sich zu vernetzen, auszutauschen und Kontakte zu kn\u00fcpfen.<\/p>\n

Ein besonderes Highlight war auch der Auftritt von Stephanie Sieber, Internationaler Barkeeperverband (IBA) Non-Alcoholic Worldchampion. Sie mixte aus dem alkoholfreien Angebot kreative Cocktails, die bewiesen, dass sich Genuss und Alkoholverzicht nicht ausschlie\u00dfen<\/strong>: Von Sanddornsaft \u00fcber Aroniasch\u00e4umchen bis hin zu Eberrautenauszug und Hanf Elixier \u2013 die Geschmackskulisse war vielf\u00e4ltig und alles andere als langweilig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

New York, Dublin, Berlin, Graz! Alkoholfreie Alternativen liegen weltweit im Trend. Die Initiative \u00bbWeniger Alkohol \u2013 Mehr vom Leben\u00ab des Gesundheitsfonds Steiermark hat in Kooperation mit dem Restaurant \u00bbLaufke\u00ab und dem Steirischen Sommelierverein eine Verkostung alkoholfreier Getr\u00e4nke in Graz veranstaltet.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22900,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[132,118],"class_list":["post-22899","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-graz","newstag-non-alcoholic"],"yoast_head":"\n\u00bbWeniger ist mehr\u00ab zeigt die Verkostung von alkoholfreien Drinks - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/weniger-ist-mehr-zeigt-die-verkostung-von-alkoholfreien-drinks\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bbWeniger ist mehr\u00ab zeigt die Verkostung von alkoholfreien Drinks - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"New York, Dublin, Berlin, Graz! 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