{"id":24978,"date":"2023-05-19T11:32:14","date_gmt":"2023-05-19T09:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=24978"},"modified":"2023-05-19T11:33:07","modified_gmt":"2023-05-19T09:33:07","slug":"junge-talente-aus-den-fachschulen-haben-beim-falstaff-ytc-2023-die-nase-vorn","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/junge-talente-aus-den-fachschulen-haben-beim-falstaff-ytc-2023-die-nase-vorn\/","title":{"rendered":"Junge Talente aus den Fachschulen haben beim Falstaff YTC 2023 die Nase vorn"},"content":{"rendered":"

Falstaff PROFI k\u00fcrte im steirischen Bad Gleichenberg die Nachwuchskr\u00e4fte in drei Kategorien, bereits einen Tag zuvor jubelten die besten Talente der \u00bbK\u00fcche\u00ab und \u00bbGastgeber\u00ab<\/a> \u00fcber die begehrten Pokale. Der Titel \u00bbFalstaff Young Talent 2023\u00ab im Bereich \u00bbP\u00e2tisserie\u00ab<\/strong> ging nun an Andrei Parvu aus der Gastgewerbefachschule Judenplatz, in der Kategorie \u00bbGem\u00fcsek\u00fcche\u00ab sicherte sich Anna Weindl aus der Tourismusschule Modul Wien den Titel und in der Kategorie \u00bbBar\u00ab konnte Miriam Hahn, aktuell im Fernstudium Hotelmanagement, den Young Talents Cup f\u00fcr sich entscheiden.<\/p>\n

\"Die
Die Sieger:innen der \u00bbP\u00e2tisserie\u00ab: Jennifer Roggatz (3. Platz), Andrei Parvu (1. Platz) und Leonie Breyner (2. Platz)
\u00a9 Conny Leitgeb Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Gewinner:innen \u00bbP\u00e2tisserie\u00ab<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Andrei Parvu (GAFA Judenplatz)<\/li>\n
  2. Leonie Breyner (TS Bad Gleichenberg)<\/li>\n
  3. Jennifer Roggatz (\u00d6schberghof)<\/li>\n<\/ol>\n

    Gewinner:innen \u00bbGem\u00fcsek\u00fcche\u00ab<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Anna Weindl (Tourismusschule Modul Wien)<\/li>\n
    2. Lorenz Zeller (TS Bad Ischl)<\/li>\n
    3. Johannes Klunkert (\u00bbCavalierhaus Branitz\u00ab, Cottbus)<\/li>\n<\/ol>\n

      Gewinner:innen \u00bbBar\u00ab<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Miriam Hahn (Fernstudium Hotelmanagement)<\/li>\n
      2. Alina Eder (HLF Krems)<\/li>\n
      3. Adam Viliam Wagner (HLTW Bergheidengasse)<\/li>\n<\/ol>\n
        \"Die
        Die Sieger:innen der \u00bbGem\u00fcsek\u00fcche\u00ab: Johannes Klunkert (3. Platz), Anna Weindl (1. Platz) und Lorenz Zeller (2. Platz)
        \u00a9 Conny Leitgeb Photography<\/figcaption><\/figure>\n

        In der prominenten Jury waren unter anderem Stefan Eder<\/a> und Eveline Wild, Philipp M. Ernst, Thomas Naderer, Dominik Wolf, Johann Schmuck, Michael Gauster, Dominic Fitz und Alexander K\u00fchn. Der Wettbewerb verdeutlichte einmal mehr, dass die Hotellerie und Gastronomie mit einer vielversprechenden jungen Generation von Talenten rechnen darf<\/strong>, die nur darauf wartet, ihr K\u00f6nnen unter Beweis zu stellen.<\/p>\n

        Challenge & Workshops: Von den Profis lernen<\/h2>\n

        Zus\u00e4tzlich zu den drei Kategorien matchten sich die Nachwuchstalente 2023 in der 11er<\/a> Insta-Challenge. Unter dem Motto \u00bbPimp your Convenience und zeig auf Social Media, was Du kannst\u00ab zauberten die Finalist:innen kreative Gerichte. Um traditionelle Herstellungsverfahren von Pasta<\/strong> ging es hingegen bei Barilla<\/a>. Neue Geschmackserlebnisse im Bereich Premium-Pasta waren f\u00fcr die Young Talents gewiss. Nicht zuletzt wurde Werteerhaltung und nachhaltige Verantwortung bei Hollu<\/a> zum Thema gemacht. Im Workshop entdeckten die Nachwuchstalente, wie die Lebensdauer von Materialien und Produkten durch professionelle Reinigung verl\u00e4ngert wird.<\/p>\n

        \"Miriam
        Miriam Hahn (1. Platz \u00bbBar\u00ab) beim Wettbewerb
        \u00a9 Conny Leitgeb Photography<\/figcaption><\/figure>\n

        Der wohl hochwertigste Branchenwettbewerb<\/h2>\n

        Die Gastronomie hat nicht erst seit Covid-19 mit Nachwuchsproblemen<\/a> zu k\u00e4mpfen, die Pandemie hat aber zu einem Brennglas f\u00fcr den ohnehin schon massiven Fachkr\u00e4ftemangel gef\u00fchrt. Falstaff PROFI ist sich dessen bewusst und hat es sich zum Ziel gemacht, die Brancheneinsteiger aktiv zu f\u00f6rdern<\/strong>. Um noch mehr aufzuzeigen, welche gro\u00dfe Bedeutung der Branchennachwuchs hat, findet der Nachwuchsf\u00f6rderungswettbewerb \u00fcber das Jahr verteilt bereits in f\u00fcnf Kategorien statt: \u00bbBar\u00ab, \u00bbGem\u00fcsek\u00fcche\u00ab, \u00bbP\u00e2tisserie\u00ab, \u00bbGastgeber\u00ab und \u00bbK\u00fcche\u00ab. \u00bbMehr denn je ist es notwendig, den Nachwuchs zu motivieren und aufzuzeigen, wie gro\u00dfartig diese Branche ist<\/strong>\u00ab, erl\u00e4utert Falstaff PROFI Herausgeberin und Initiatorin des Falstaff Young Talents Cups, Alexandra Gorsche. Hintergrund ist es, dem Nachwuchs ein hochkar\u00e4tiges Netzwerk zu bieten und zus\u00e4tzlich zum Wettbewerb mit Challenges und Workshops mit spannenden Themen zu sensibilisieren.<\/p>\n

        \"Edles
        Edles Ambiente beim YTC 2023
        \u00a9 Conny Leitgeb Photography<\/figcaption><\/figure>\n

        Die Finalist:innen im \u00dcberblick<\/h2>\n

        Kategorie \u00bbGem\u00fcsek\u00fcche\u00ab<\/strong><\/p>\n