{"id":25537,"date":"2023-06-30T17:24:24","date_gmt":"2023-06-30T15:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=25537"},"modified":"2023-06-30T17:26:55","modified_gmt":"2023-06-30T15:26:55","slug":"belloff-das-schiff-ist-mein-zweites-zuhause-und-die-crew-meine-zweite-familie","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/belloff-das-schiff-ist-mein-zweites-zuhause-und-die-crew-meine-zweite-familie\/","title":{"rendered":"Belloff: \u00bbDas Schiff ist mein zweites Zuhause und die Crew meine zweite Familie.\u00ab"},"content":{"rendered":"

Lea, was sind deine Aufgaben und Verantwortlichkeiten in der Position?<\/strong>
\nLea Katharine Belloff:<\/strong> Als Junior Management Trainee (JMT) Souschefin an Bord der \u00bbMein Schiff\u00ab-Flotte habe ich die M\u00f6glichkeit, mich \u00fcber das sea chefs<\/a> Management Programm zur Souschefin zu entwickeln. Als Hauptansprechpartnerin f\u00fcr ein Outlet bin ich mitverantwortlich f\u00fcr einen reibungslosen Arbeitsablauf in dem mir zugewiesenen Restaurant<\/strong> sowie f\u00fcr die Koordination meines Teams bestehend aus Azubis, Demi und Chefs de Partie. Zudem bin ich zust\u00e4ndig f\u00fcr alle K\u00fcchen-Workshops und Chefs Tables<\/a>, die den G\u00e4sten an Bord angeboten werden. Dar\u00fcber hinaus bin ich involviert in das Bestellwesen der Waren und \u00fcbernehme erste F\u00fchrungsaufgaben.<\/p>\n

Wie bist du zu deinem Job an Bord gekommen und wie sieht dein bisheriger Werdegang aus?<\/strong>
\nMeine Eltern haben ein Restaurant und Kochen war schon immer meine Leidenschaft. Ich bin in der K\u00fcche gro\u00df geworden. Nach meinem Fachabitur mit Schwerpunkt Ern\u00e4hrung habe ich eine Ausbildung zur K\u00f6chin abgeschlossen. Danach wollte ich die ganze Welt erkunden<\/strong> und habe mich bei sea chefs f\u00fcr einen Job an Bord beworben, bin direkt als Chef de Partie aufgestiegen und wurde in meinem zweiten Vertrag bef\u00f6rdert. Der n\u00e4chste Step auf der Karriereleiter ist die Position der Souschefin, auf die ich derzeit hinarbeite. Mein gro\u00dfes Ziel ist der Aufstieg zur Executive Souschefin an Bord.<\/p>\n

\"Mit
Mit der Mein Schiff Flotte die sieben Weltmeere bereisen. \u00a9 TUI Cruises<\/figcaption><\/figure>\n

Was ist das besondere an deinem Job und wie unterscheidet er sich von dem an Land?<\/strong>
\nDie Gastronomie an Bord der \u00bbMein Schiff\u00ab-Flotte ist sehr vielf\u00e4ltig \u2013 vom \u00c0-la-carte- bis zum Buffet-Restaurant ist alles dabei. Somit gibt es viele Einsatzm\u00f6glichkeiten und Posten innerhalb der Galley, in welchen man sich weiterentwickeln kann. An Land muss man daf\u00fcr gegebenenfalls den Job wechseln. An Bord werden die Speisen und Men\u00fcs jeden Tag frisch zubereitet, das hei\u00dft wir produzieren immer nur die Menge, die f\u00fcr den Tag ben\u00f6tigt wird. Das ist weniger Stress als an Land, wo teils f\u00fcr mehrere Tage produziert wird.<\/strong> Dadurch, dass wir auf der ganzen Welt unterwegs sind, haben wir die M\u00f6glichkeit, mit exotischen Produkten und Zutaten<\/a> neue kulinarische Speisen\/Men\u00fcs zu kreieren. Diese werden an die verschiedenen Reiserouten angepasst, um den G\u00e4sten immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n

Was zeichnet das Bordleben aus?<\/strong>
\nDas Schiff ist mein zweites Zuhause und die Crew meine zweite Familie. Wir verbringen unsere Arbeitstage, aber auch unsere Freizeit zusammen und entdecken gemeinsam die ganze Welt<\/strong>. Gerade erst waren wir in der Karibik. An Bord herrscht ein gro\u00dfer Zusammenhalt innerhalb der Crew. Wir sind f\u00fcreinander da, pers\u00f6nlich und beruflich. Hier leben \u00fcber 70 Nationen aus aller Welt, die Hand in Hand zusammenarbeiten, um den G\u00e4sten einen sch\u00f6nen Urlaub<\/strong> und unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. Die Leidenschaft f\u00fcr unseren Job und die Liebe zur Seefahrt verbindet uns dabei.<\/p>\n

Wie hat dich das Seefahrer-Leben gepr\u00e4gt und was w\u00fcrdest du angehenden Crew-Mitgliedern mit auf den Weg geben?<\/strong>
\nMein Job an Bord bedeutet mir unendlich viel. Ich konnte in der kurzen Zeit schon so viel dazulernen. Das w\u00e4re an Land gar nicht m\u00f6glich gewesen. Gelernt habe ich unter anderem willensstark zu sein und mein Zeitmanagement zu optimieren. Das Arbeiten an Bord ist nicht immer einfach, aber es lohnt sich. Wer kann schon w\u00e4hrend seines Jobs die ganze Welt bereisen?<\/strong> Auch wenn die Arbeitszeiten mal l\u00e4nger sind und es weniger Privatsph\u00e4re als an Land gibt, ich kann jedem einen Vertrag an Bord empfehlen. Diese unvergesslichen Erfahrungen, die Eindr\u00fccke aus aller Welt und all die herzlichen Menschen um mich herum m\u00f6chte ich nicht mehr hergeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vorbei an atemberaubenden Landschaften und schillernden Metropolen bietet sich mit einem Job auf See auch die M\u00f6glichkeit, die n\u00e4chsten Stufen der Karriereleiter zu erklimmen. Lea Katharine Belloff berichtet von ihrem Werdegang an Bord der \u00bbMein Schiff\u00ab-Flotte.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":25539,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[31,27,75],"class_list":["post-25537","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-fachkraefte","newstag-interview","newstag-schiff"],"yoast_head":"\nBelloff: \u00bbDas Schiff ist mein zweites Zuhause und die Crew meine zweite Familie.\u00ab - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/belloff-das-schiff-ist-mein-zweites-zuhause-und-die-crew-meine-zweite-familie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Belloff: \u00bbDas Schiff ist mein zweites Zuhause und die Crew meine zweite Familie.\u00ab - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vorbei an atemberaubenden Landschaften und schillernden Metropolen bietet sich mit einem Job auf See auch die M\u00f6glichkeit, die n\u00e4chsten Stufen der Karriereleiter zu erklimmen. 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