{"id":25633,"date":"2023-07-09T08:03:47","date_gmt":"2023-07-09T06:03:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=25633"},"modified":"2023-07-09T09:03:44","modified_gmt":"2023-07-09T07:03:44","slug":"speisen-in-der-lurgrotte-kreative-kulinarische-konzepte-kurbeln-den-tourismus-an","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/speisen-in-der-lurgrotte-kreative-kulinarische-konzepte-kurbeln-den-tourismus-an\/","title":{"rendered":"Speisen in der Lurgrotte: Kreative kulinarische Konzepte kurbeln den Tourismus an"},"content":{"rendered":"<p>Die Lurgrotte zwischen Semriach und Peggau\u00a0ist nicht nur die gr\u00f6\u00dfte aktive Wasserh\u00f6hle \u00d6sterreichs, sondern z\u00e4hlt zu den beliebtesten Ausflugszielen der Erlebnisregion Graz. <strong>Ab 20. Juli ist sie zudem auf ganz besonders schmackhafte Art und Weise zu erleben:<\/strong> K\u00fcchenmeister und Weinsommelier <a href=\"https:\/\/philipp-pirstinger.at\/events\/schmackhafte-lurgrotte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Philipp Pirstinger<\/a> serviert \u2013 abgestimmt auf die Tropfsteingebilde der jeweiligen Station \u2013 an vier Terminen kulinarische K\u00f6stlichkeiten mit passender <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/polzhofer-liskounig-wir-bieten-unseren-gaesten-beste-weine-und-speisen-in-hoechster-qualitaet\/\">Weinbegleitung<\/a>. Begleitet wird das Event durch einen H\u00f6hlenf\u00fchrer, der durch die rund 200 Meter unter der Erdoberfl\u00e4che gelegene Lurgrotte f\u00fchrt. Pirstinger und der B\u00fcrgermeister von Peggau, Hannes Tieber, dazu: \u00bbSchmackhafte Gerichte k\u00f6nnen genossen werden, w\u00e4hrend man den Erz\u00e4hlungen unserer erfahrenen H\u00f6hlenf\u00fchrer in einer <strong>einzigartigen und mystischen Atmosph\u00e4re<\/strong> lauscht.\u00ab Zudem k\u00f6nnen die G\u00e4ste gespannt sein, da \u00bbdie Sch\u00e4tze der <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/hochprozentig-innovation\/\">Natur<\/a>, die in und rund um die Lurgrotte zu finden sind, in die kulinarische Gestaltung miteinbezogen werden\u00ab, sagt der Koch.<\/p>\n<figure id=\"attachment_25636\" aria-describedby=\"caption-attachment-25636\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-25636\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-Gerichte-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920.jpg\" alt=\"Die Speisen sind jeweils auf die Tropfsteingebilde abgestimmt. \u00a9 Region Graz \/ Mias Photoart\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-Gerichte-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920.jpg 1920w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-Gerichte-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-Gerichte-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-Gerichte-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-Gerichte-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25636\" class=\"wp-caption-text\">Die Speisen sind jeweils auf die Tropfsteingebilde abgestimmt.<br \/>\u00a9 Region Graz \/ Mias Photoart<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Das Men\u00fc der H\u00f6hlenkulinarik<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Empfang im Pavillon<\/strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/rezept\/beef-tatar-meets-chili\/\">Beef Tatar<\/a>, Walnuss-Hummus und Pilz-Crostini<br \/>\n<em>Schl\u00f6gl Muskateller Klassik 2022, S\u00fcdsteiermark DAC<\/em><\/li>\n<li><strong>Im Grottenmuseum<\/strong><br \/>\nSpareribs, Honig-BBQ-Marinade und Kukuruz mal drei<\/li>\n<li><strong>Beim gro\u00dfen Prinzen<\/strong><br \/>\nSelleries\u00fcppchen, Crumbles und Thymian\u00f6l<br \/>\n<em>Tement Sauvignon Blanc Kalk &amp; Kreide 2022, S\u00fcdsteiermark DAC<\/em><\/li>\n<li><strong>Bei den Drei Zinnen<\/strong><br \/>\nStrozzapreti, <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/das-5-trueffel-festival-graz-ist-eroeffnet\/\">Tr\u00fcffel<\/a>, R\u00fcben und Kresse<br \/>\n<em>Alois Lageder Chardonnay Alto Adige DOC 2022, S\u00fcdtirol<\/em><\/li>\n<li><strong>Beim Gr\u00fcnen Wunder<\/strong><br \/>\nFrischk\u00e4se-Cone und Holunderbl\u00fctengelee<\/li>\n<li><strong>Beim \u00bbersten\u00ab Tropfstein<\/strong><br \/>\nBio-Seesaibling kurzgebeizt, Senfkaviar und Kern\u00f6lrouille<\/li>\n<li><strong>Beim H\u00f6hlenb\u00e4r<\/strong><br \/>\n\u00bbGr\u00fcnzeugs\u00ab<\/li>\n<li><strong>Wieder im Freien<\/strong><br \/>\nGeschmorte Rinderfledermaus, Rosa Flanksteak vom Ofyr Erd\u00e4pfelroulade, Peterwurzen und Rotweinglace<br \/>\n<em>Reumann \u00bbUrkraft\u00ab Creation 2020, Burgenland<\/em><\/li>\n<li><strong>Zum Abschluss<\/strong><br \/>\nFlambierte Beeren, Topfenk\u00fcchlein und Zotter-Schokolade<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_25635\" aria-describedby=\"caption-attachment-25635\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-25635\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920.jpg\" alt=\"Auf dem Bild v. l.: Michael Feiertag (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Steirische Tourismus und Standortmarketing GmbH, Sylvia Loidolt (Vorsitzende Erlebnisregion Graz), Hannes Tieber (B\u00fcrgermeister Peggau), Philipp Pirstinger sowie Susanne Haubenhofer (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Erlebnisregion Graz) \u00a9 Region Graz \/ Mias Photoart\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920.jpg 1920w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hoehlenkulinarium-c-Region-Graz-Mias-Photoart-1920-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25635\" class=\"wp-caption-text\">Auf dem Bild v. l.: Michael Feiertag (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Steirische Tourismus und Standortmarketing GmbH), Sylvia Loidolt (Vorsitzende Erlebnisregion Graz), Hannes Tieber (B\u00fcrgermeister Peggau), Philipp Pirstinger sowie Susanne Haubenhofer (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Erlebnisregion Graz)<br \/>\u00a9 Region Graz \/ Mias Photoart<\/figcaption><\/figure>\n<h2>INFO<\/h2>\n<p><strong>Schmackhafte Lurgrotte<\/strong><br \/>\n<strong>Termine:<\/strong> 20. Juli, 17. August, 14. September und 26. Oktober 2023<br \/>\n<strong>Uhrzeit:<\/strong> ab 17:30 Uhr, Dauer 4 Stunden<br \/>\n<strong>Ort:<\/strong> Lurgrotte Peggau, Lurgrottenstra\u00dfe 1, 8120 Peggau<br \/>\n<b>Kosten: <\/b>Euro\u00a0145,\u2013 pro Person f\u00fcr Men\u00fc inklusive Weinbegleitung und F\u00fchrung<br \/>\n<b>Anmeldung:<\/b>\u00a0ist erforderlich unter <a href=\"mailto:geniessen@philippp-pirstinger.at\" rel=\"noreferrer\">geniessen@philippp-pirstinger.at<\/a> bzw. +43 664 3057 755<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unterirdisches Vergn\u00fcgen, \u00fcberirdischer Genuss \u2013 unter diesem Motto steht die Veranstaltungsreihe, bei der an mehreren Terminen in der Lurgrotte gespeist werden kann. Philipp Pirstinger\u00a0zeichnet dabei f\u00fcr die Verk\u00f6stigung verantwortlich. 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