{"id":25744,"date":"2023-07-12T13:04:59","date_gmt":"2023-07-12T11:04:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/25744\/"},"modified":"2023-07-19T15:13:22","modified_gmt":"2023-07-19T13:13:22","slug":"neiber-trybek-wir-haben-eine-der-groessten-bandbreiten-an-weinen-die-in-nur-einer-einzelnen-region-vinifiziert-werden","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/neiber-trybek-wir-haben-eine-der-groessten-bandbreiten-an-weinen-die-in-nur-einer-einzelnen-region-vinifiziert-werden\/","title":{"rendered":"Neiber-Trybek: \u00bbWir haben eine der gr\u00f6\u00dften Bandbreiten an Weinen, die in nur einer einzelnen Region vinifiziert werden.\u00ab"},"content":{"rendered":"<p><strong>PROFI: Welche Vorz\u00fcge hat das Weinland Nieder\u00f6sterreich?<\/strong><br \/>\n<b>Benjamin Neiber-Trybek: <\/b>Nicht zuletzt durch die Weitl\u00e4ufigkeit seiner Weinbaugebiete hat <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/neu-im-mostviertel-capra-verbindet-bistro-mit-weinbar-und-ganzheitlicher-denkweise\/\">Nieder\u00f6sterreich<\/a> eine unglaublich gro\u00dfe Vielfalt an Rebsorten, Weinstilen, klimatischen Verh\u00e4ltnissen, B\u00f6den und vielem mehr. Dadurch haben wir mit Sicherheit <strong>eine der gr\u00f6\u00dften Bandbreiten an Weinen<\/strong>, die in nur einer einzelnen Region vinifiziert werden weltweit.<\/p>\n<p><strong>Welche Besonderheiten hat Nieder\u00f6sterreich im Vergleich zu anderen Weinbaugebieten in \u00d6sterreich?<\/strong><br \/>\nDazu z\u00e4hlen sicher die Geschichte des nieder\u00f6sterreichischen Weinbaus, seine Vielfalt und auch der Weintourismus. Die Wachau m\u00f6chte ich besonders hervorheben, die zieht auch international Aufmerksamkeit auf sich.\u00a0Eine weitere Besonderheit ist, dass eine<strong> gro\u00dfe Dichte an aktuellen Winzerpionier:innen<\/strong>, etwa in den Bereichen Biodynamik, Lagentypizit\u00e4ten oder Entwicklung des Weinbaus in Nieder\u00f6sterreich zu Hause sind. Und nat\u00fcrlich \u2013 Gott sei Dank \u2013 der Gr\u00fcne Veltliner!<\/p>\n<p><strong>Inwiefern ist der Weinbau f\u00fcr die Nieder\u00f6ster\u00adreicher:innen auch ein St\u00fcck ihrer Kultur?<\/strong><br \/>\nWeinbau ist eine jahrhundertelange Tradition und ein Kulturgut, das Nieder\u00f6sterreich mitunter zu dem gemacht hat, was es heute ist.<\/p>\n<p><strong>Hat der Beruf Sommelier die Akzeptanz, die Sie sich w\u00fcnschen?<\/strong><br \/>\nIch denke ja. Schade finde ich hingegen, dass die restlichen <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/frauenpower-happy-or-not\/\">Mitarbeiter:innen<\/a> des Teams oft nicht die Aufmerksamkeit bekommen, die sie verdienen.<\/p>\n<p><strong>Wie wichtig ist es f\u00fcr Sie, den Weinbau auch der j\u00fcngeren Generation zu vermitteln?<\/strong><br \/>\nEs liegt am Interesse meines Gegen\u00fcbers. Wissen wird erst dann wertvoll, wenn man es weitergeben kann und andere davon profitieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Benjamin Neiber-Trybek von der Gastwirtschaft \u00bbFloh\u00ab im Interview mit PROFI \u00fcber die Vorz\u00fcge und Besonderheiten des Weinlands Nieder\u00f6sterreich.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":25746,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[27,140,24],"class_list":["post-25744","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-interview","newstag-niederoesterreich","newstag-wein"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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