{"id":25962,"date":"2023-08-10T09:20:51","date_gmt":"2023-08-10T07:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=25962"},"modified":"2023-08-10T09:24:54","modified_gmt":"2023-08-10T07:24:54","slug":"dining-on-design-kurzfilm-garcias-smoked-room-verbindet-kulinarik-mit-design","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/dining-on-design-kurzfilm-garcias-smoked-room-verbindet-kulinarik-mit-design\/","title":{"rendered":"Dining on Design-Kurzfilm: Garc\u00edas \u00bbSmoked Room\u00ab verbindet Kulinarik mit Design"},"content":{"rendered":"

In 18 Minuten nimmt der von den Restaurant & Bar Design Awards<\/a> produzierte Kurzfilm auf eine Erkundungstour zwischen Spitzengastronomie und Gastro-Design mit, packende Einblicke in den kreativen Prozess hinter dem \u00bbSmoked Room\u00ab<\/a> im kultigen Hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid<\/a> sind inklusive. Dass es dabei hei\u00df hergehen mag, verspricht nicht nur der Name des spanischen Restaurants, auch ist es f\u00fcr seine Inspiration durch japanische Kochrituale<\/strong> bekannt und daf\u00fcr mit zwei Sternen im Guide Michelin 2022 belohnt. Dabei grundlegend f\u00fcr das Essenserlebnis: \u00bbthe relationship between food and interior design\u00ab<\/strong>, sagt K\u00fcchenchef Dani Garc\u00eda, der mit seiner Haute Cuisine<\/a> im \u00bbSmoked Room\u00ab lediglich 14 G\u00e4ste gleichzeitig kulinarisch bedienen kann. Dann aber mit voller St\u00e4rke des Flammengrills und Rauches, was den einzigartigen Geschmack der Speisen bringt.<\/p>\n

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Ein Beitrag geteilt von Restaurant & Bar Design Awards (@restaurantandbardesignawards)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n