{"id":27042,"date":"2023-09-20T19:37:26","date_gmt":"2023-09-20T17:37:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=27042"},"modified":"2023-09-21T18:31:27","modified_gmt":"2023-09-21T16:31:27","slug":"nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/","title":{"rendered":"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen"},"content":{"rendered":"

Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab<\/a> hat sich nicht nur selbst den Gourmet-Stempel aufgedr\u00fcckt, auch die Plaketten am T\u00fcrrahmen sagen aus: Hier finden G\u00e4ste eine K\u00fcche, die genauso hochkar\u00e4tig wie entspannt und leger auf hohem Niveau ist und sich 88 Punkte und zwei Gabeln im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2023<\/a> verdient hat. Keinerlei Qualit\u00e4tsprobleme plagen das Wiener Gasthaus in der Thimiggasse<\/strong>, die Auslastung ist ebenso gut \u2013 der Eigent\u00fcmer will es dennoch abgeben, da er \u00d6sterreich verl\u00e4sst. \u00bbIch bin beruflich viel im Ausland\u00ab, sagt Klaus Lagler<\/strong>, dem die Gastronomie \u00bbpassiert\u00ab sei, als er 2017 als Stammgast das Lokal \u00fcbernahm.<\/p>\n

Nichtsdestoweniger steckte er in den vergangenen Jahren seine ganze Leidenschaft in das Gasthaus, investierte in neue K\u00fcchenausstattung und entwarf das kulinarische Angebot gemeinsam mit dem Team neu. Auch der bereits davor ansprechende Garten mit Altbaumbestand<\/strong> bekam w\u00e4hrend des Lockdowns nochmals einen neuen Anstrich. Aber dennoch, so Lagler, liege sein Hauptberuf in einem ganz anderen Segment. \u00bbDadurch bleibt kaum Zeit f\u00fcr das Gourmet<\/a> Gasthaus.\u00ab Und er traf die Entscheidung, das Haus in andere H\u00e4nde zu geben.<\/p>\n

\"Ein
Ein ansprechender Au\u00dfenbereich geh\u00f6rt zum Gasthaus.
\u00a9 Gourmet Gasthaus Freyenstein<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbFreyheit\u00ab in der Gestaltung<\/h2>\n

Edel mit Bouchot Muscheln<\/a>, Vongole mit Zitronenlinguini und Champagnerschaum oder bodenst\u00e4ndig mit marinierten Blunzn mit Fisolen, Perlzwiebeln und Chili \u2013 im Gourmet Gasthaus schenkt man sich selbst die \u00bbFreyheit\u00ab in der Men\u00fcgestaltung, wobei dieses in f\u00fcnf oder drei G\u00e4ngen mit je zwei Gerichten serviert wird. Vielf\u00e4ltigkeit, Saisonalit\u00e4t und regionale Bezugsquellen<\/strong> der Produkte stehen dabei immer auf der Agenda, die Getr\u00e4nkekarte ist wohldurchdacht und der Service<\/a> herzlich. Wenn es nach Lagler geht, soll das Team unter K\u00fcchenchef Jakob Kaineder<\/strong> und Restaurantleiter Bal\u00e1zs Sebesty\u00e9n<\/strong> bestehen bleiben, weshalb er sich als Nachfolger jemanden w\u00fcnscht, \u00bbder\/die mit dem Stammpersonal \u2013 welches wirklich gut ist \u2013 das Lokal weiterentwickeln kann und will\u00ab. Bei Interesse kann man sich gerne direkt an den bisherigen Eigent\u00fcmer<\/a> wenden.<\/p>\n

\"Der
Der Keller des Gasthauses kann ebenso genutzt werden.
\u00a9 Gourmet Gasthaus Freyenstein<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine gro\u00dfartige Gelegenheit tut sich\u00a0f\u00fcr all jene auf, die auf der Suche nach einem Gourmet-Gasthaus in Wien sind. Denn das urig-gem\u00fctliche \u00bbFreyenstein\u00ab sucht eine\/n Nachfolger:in, das eingespielte Stammpersonal soll bleiben.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":27133,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[229,65,51],"class_list":["post-27042","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-gastgarten","newstag-gasthaus","newstag-wien"],"yoast_head":"\nNachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eine gro\u00dfartige Gelegenheit tut sich\u00a0f\u00fcr all jene auf, die auf der Suche nach einem Gourmet-Gasthaus in Wien sind. Denn das urig-gem\u00fctliche \u00bbFreyenstein\u00ab sucht eine\/n Nachfolger:in, das eingespielte Stammpersonal soll bleiben.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-21T16:31:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/\",\"name\":\"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen - Falstaff Profi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg\",\"datePublished\":\"2023-09-20T17:37:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-21T16:31:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Die vielen Plaketten am Gasthaus-T\u00fcrrahmen sprechen f\u00fcr sich. \u00a9 Gourmet Gasthaus Freyenstein\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/newsbeitrag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/\",\"name\":\"Falstaff Profi\",\"description\":\"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.falstaff.com\\\/profi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen - Falstaff Profi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen - Falstaff Profi","og_description":"Eine gro\u00dfartige Gelegenheit tut sich\u00a0f\u00fcr all jene auf, die auf der Suche nach einem Gourmet-Gasthaus in Wien sind. Denn das urig-gem\u00fctliche \u00bbFreyenstein\u00ab sucht eine\/n Nachfolger:in, das eingespielte Stammpersonal soll bleiben.","og_url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/","og_site_name":"Falstaff Profi","article_modified_time":"2023-09-21T16:31:27+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/","name":"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen - Falstaff Profi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg","datePublished":"2023-09-20T17:37:26+00:00","dateModified":"2023-09-21T16:31:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Gourmet-Gasthaus-Freyenstein-beigestellt-1200.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"Die vielen Plaketten am Gasthaus-T\u00fcrrahmen sprechen f\u00fcr sich. \u00a9 Gourmet Gasthaus Freyenstein"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/nachfolge-gesucht-das-gourmet-gasthaus-freyenstein-soll-in-neue-haende-kommen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Nachfolge gesucht: Das \u00bbGourmet Gasthaus Freyenstein\u00ab soll in neue H\u00e4nde kommen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/#website","url":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/","name":"Falstaff Profi","description":"Ihr Magazin zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag\/27042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newsbeitrag"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/newsbeitrag"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"newskategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newskategorie?post=27042"},{"taxonomy":"newstag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-json\/wp\/v2\/newstag?post=27042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}