{"id":27056,"date":"2023-09-18T15:42:26","date_gmt":"2023-09-18T13:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=27056"},"modified":"2023-09-18T15:42:26","modified_gmt":"2023-09-18T13:42:26","slug":"steffen-henssler-investiert-in-ramen-start-up","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/steffen-henssler-investiert-in-ramen-start-up\/","title":{"rendered":"Steffen Henssler investiert in Ramen-Start-up"},"content":{"rendered":"<p>Wer schon einmal <strong>echte Ramen<\/strong> gegessen hat, schw\u00f6rt auf <strong>das japanische Traditionsgericht<\/strong>. So ging es auch den beiden <strong>Gr\u00fcnder:innen Matthias und Jessica Bruckhoff<\/strong>. Die Begeisterung f\u00fcr die <strong>Nudelsuppe<\/strong> entstand bei dem Paar vor einigen Jahren, als sie noch in D\u00fcsseldorf wohnten.<\/p>\n<p>Im gr\u00f6\u00dften japanischen Viertel in Deutschland gab es viele M\u00f6glichkeiten, <strong>authentische japanische Kultur und Kulinarik<\/strong> zu erleben. Doch nach ihrem Umzug ins Rhein-Main-Gebiet mussten sie schnell feststellen, dass die M\u00f6glichkeiten, traditionelle Ramen zu essen, nicht sehr vielseitig waren. Deshalb nahmen sie die Kochl\u00f6ffel selbst in die Hand und hoben das <strong>Start-up \u00bbTada Ramen\u00ab<\/strong> aus der Taufe.<\/p>\n<h2>Authentische Ramen zum Selbermachen<\/h2>\n<p>Das Unternehmen bietet laut eigenen Aussagen \u00bbauthentische Ramen ganz einfach zum Selbermachen in nur wenigen Minuten f\u00fcr Zuhause\u00ab an. Ein Konzept, das auch <strong>Starkoch Steffen Henssler<\/strong> \u00fcberzeugt hat. So sehr, dass es zu seinem ersten Investment \u00fcberhaupt in ein Start-up gef\u00fchrt hat. Der 50-J\u00e4hrige ist neben <strong>Nils Glagau<\/strong> \u2013 bekannt aus der Vox-Start-up-Show \u00bbDie H\u00f6hle der L\u00f6wen\u00ab \u2013 der zweite Investor bei \u00bbTada Ramen\u00ab. \u00bbDie <strong>japanische K\u00fcche begeistert mich<\/strong> seit vielen Jahren. Umso mehr freue ich mich, dass ich Jessica und Matthias mit ihren Produkten kennenlernen durfte. Ich bin sehr \u00fcberzeugt von \u203aTada Ramen\u2039 und freue mich auf den gemeinsamen Weg mit den beiden und meinem Co-Investor Nils\u00ab, so <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/at\/news\/steffen-henssler-eroeffnet-neues-sushi-lokal-in-duesseldorf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Henssler<\/a>.<\/p>\n<p>Das Gr\u00fcnder:innen-Paar freut sich ebenfalls auf die <strong>Zusammenarbeit mit dem Hamburger Gastronomen<\/strong>. \u00bbDass wir neben Nils Glagau nun auch Steffen Henssler mit an Bord haben, macht uns wirklich stolz. Wir haben mit Nils in den vergangenen Wochen und Monaten <strong>schon einiges erreicht<\/strong> und beispielsweise <strong>unser Produktportfolio erweitern<\/strong> k\u00f6nnen. Auch bei der Partnerschaft mit Steffen hat er uns kr\u00e4ftig unterst\u00fctzt. Durch Steffen haben wir nochmal <strong>neues Know-How und ein gro\u00dfes Netzwerk<\/strong> dazugewinnen k\u00f6nnen. Wir freuen uns, mit unseren beiden Investoren so gut aufgestellt zu sein\u00ab, blicken Jessica und Matthias Bruckhoff positiv in die Zukunft.<\/p>\n<h2>Was genau sind Ramen?<\/h2>\n<p>Bestellt man im Restaurant eine Ramen-Suppe, erh\u00e4lt man eine <strong>Sch\u00fcssel mit kr\u00e4ftiger Br\u00fche, Weizennudeln und w\u00fcrziger Einlage<\/strong> mit frischen Toppings. Das <strong>japanische Nationalgericht<\/strong> setzt sich <strong>aus vier Bestandteilen<\/strong> zusammen: <strong>Shoyu-Ramen, Miso-Ramen, Shio-Ramen<\/strong> und <strong>Tonkotsu-Ramen<\/strong>. Ihre Namen sind auf die Basis ihrer jeweiligen Br\u00fchen zur\u00fcckzuf\u00fchren. <strong>M\u00f6gliche Toppings<\/strong> sind Lauchzwiebeln, eingelegte Bambussprossen, Mais oder Spinat, verschiedene Fleisch- und Fischsorten, Wan Tan, Shiitake-Pilze sowie gebratene oder gekochte Eier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Einstieg bei \u00bbTada Ramen\u00ab ist das erste Investment des Hamburger Starkochs.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":27059,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[142,239,143,134],"class_list":["post-27056","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-deutschland","newstag-investment","newstag-kulinarik","newstag-start-up"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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