{"id":27124,"date":"2023-09-29T08:00:57","date_gmt":"2023-09-29T06:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/pietsch-eine-gute-fuehrungskraft-macht-aus-dass-man-menschen-einfach-vernuenftig-behandelt-2\/"},"modified":"2023-09-29T08:58:05","modified_gmt":"2023-09-29T06:58:05","slug":"rath-die-gastronomie-ist-cool","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/rath-die-gastronomie-ist-cool\/","title":{"rendered":"Markus Rath: \u00bbDie Gastronomie ist cool!\u00ab"},"content":{"rendered":"

Das Herz von Markus Rath<\/strong> schl\u00e4gt f\u00fcr gute K\u00fcche, seine Lieblingsk\u00fcche ist die Wirtshausk\u00fcche. Seine aktuelle Wirkungsst\u00e4tte hat Rath nach Stationen im \u00bbTaubenkobel\u00ab und \u00bbKreuzwirt am Gut P\u00f6ssnitzberg\u00ab im \u00bbSchlosskeller S\u00fcdsteiermark\u00ab<\/a> gefunden, wo er mit Andr\u00e9 Frauwallner<\/strong> die G\u00e4ste bewirtet. Falstaff PROFI hat ihn beim \u00bbDas Fest\u00ab<\/a> bei den Geschwistern Rauch in Trautmannsdorf zum Interview getroffen.<\/p>\n

PROFI: Wir befinden uns gerade mitten auf einem Event beim Richard Rauch<\/a>. Was f\u00fcr Beweggr\u00fcnde haben Sie, bei so einem Event mit dabei zu sein?<\/b>
\nMarkus Rath: <\/b>Nat\u00fcrlich weil Richard ein Jugendfreund von mir ist, ich kenne ihn seitdem wir in den Kindergarten gegangen sind \u2013 das hei\u00dft seit 30 Jahren. Und ich bin gerne dabei nat\u00fcrlich. Das ist meine Heimat, ich bin ein Bad Gleichenberger.<\/p>\n

Sie haben nicht weit, das ist echt, echt cool. Ich sehe gerade einen bunten, sch\u00f6nen Teller. Was erwartet heute die G\u00e4ste?<\/strong>
\nWir haben hier einen St\u00f6r, in Gurke<\/a> eingewickelt, lauwarm mariniert mit einem G\u00f6lles<\/a>-Essig-Sud dazu.<\/p>\n

Sehen Sie sich das Interview auf @falstaff.profi<\/a> an:<\/h3>\n
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Ein Beitrag geteilt von Falstaff PROFI (@falstaff.profi)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n