{"id":27137,"date":"2023-09-25T09:02:18","date_gmt":"2023-09-25T07:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=27137"},"modified":"2023-09-21T18:51:00","modified_gmt":"2023-09-21T16:51:00","slug":"sake-week-vienna-wien-wird-wieder-zum-hotspot-des-japanischen-kultgetraenks","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/sake-week-vienna-wien-wird-wieder-zum-hotspot-des-japanischen-kultgetraenks\/","title":{"rendered":"\u00bbSake Week Vienna\u00ab: Wien wird wieder zum Hotspot des japanischen Kultgetr\u00e4nks"},"content":{"rendered":"

In wenigen Tagen ist es soweit: Vom 1. bis 8. Oktober 2023<\/strong> ist Wien wieder der internationale Sake-Hotspot<\/strong>. Die dritte Ausgabe der \u00bbSake Week Vienna<\/strong>\u00ab geht in der Bundeshauptstadt \u00fcber die B\u00fchne und sie wird \u00bbnoch vielf\u00e4ltiger und gr\u00f6\u00dfer\u00ab, verspricht Veranstalter Wolfgang Krivanec<\/strong>. Das diesj\u00e4hrige Line-up beeindruckt mit vielen renommierten Vertretern der internationalen Sake-Szene<\/strong>. Unter anderem sind die Tanaka Brauerei, Simizu Seizaburo Shoten, die Nanbubijin Brauerei, die Matsuse Brauerei, die Amabuki Brauerei und die Heiwa Brauerei mit dabei.<\/p>\n

\u00bbDie \u203aSake Week Vienna\u2039 bietet die einzigartige Gelegenheit, bei den teilnehmenden Restaurants, Locations und Bars Sake-Spezialit\u00e4ten zu verkosten. Auf dem Programm stehen Tastings, Food Pairings, interaktive Workshops und exklusive Masterclasses\u00ab, gibt Sake-Sommelier Krivanec, der sich seit vielen Jahren f\u00fcr das Nationalgetr\u00e4nk Japans in \u00d6sterreich engagiert, Einblick in das Programm.<\/p>\n

Tiefe Verbindung zwischen Reis, Wasser und Land<\/h2>\n

Zum Start des Festivals gibt es am 1. Oktober um 14 Uhr etwa den Workshop \u00bbReislagen und Wasser\u00ab<\/strong>. Yuri Iwata, die Eigent\u00fcmerin von \u00bbSake no Ba<\/a>\u00ab, erla\u0308utert die unterschiedlichen Ans\u00e4tze der Sake-Herstellung und wie verschiedene Reislagen den Geschmack des Sake beeinflussen \u2013 fu\u0308r Kenner von Sake ein absolutes Muss. Ziel des Workshops \u2013 der im \u00bbOkra Izakaya<\/a>\u00ab, Kleine Pfarrgasse 1, \u00fcber die B\u00fchne geht \u2013 ist es, in die tiefe Verbindung zwischen Reis, Wasser und Land (Terroir) und wie sie die Komplexita\u0308t und den Charakter des Sake formen, einzutauchen.<\/p>\n

Einen Tag sp\u00e4ter findet ebenfalls im \u00bbOkra Izakaya\u00ab ein Workshop zum Thema Terroir<\/strong> mit der Brauerei \u00bbShimizu Seizaburo Shoten\u00ab statt. Am 4. Oktober gibt es dann eine Sake-Verkostung der \u00bbTanga Sake Brewery\u00ab<\/strong> mit Pr\u00e4sident Kunihiko Nagai, der die Brauerei in der Pr\u00e4fektur Miyagi in der 14. Generation f\u00fchrt, und dem Aromaspezialisten und Sommelier Francois Chartier. Das 1789 gegr\u00fcndete Unternehmen exportiert seine Erzeugnisse seit einigen Jahren nach Europa und erobert mit Sakelovers.de<\/a> gerade den deutschen Markt. Anmeldungen f\u00fcr alle drei Events werden unter anmeldung@sakeweekvienna.com<\/a> angenommen.<\/p>\n

Vielfalt und Raffinesse<\/h2>\n

Dar\u00fcber hinaus gibt es im Laufe der Woche jede Menge Events<\/strong> die die Vielfalt und Raffinesse des Sake erforschen, wie etwa einen Sake- und Washoku-Workshop, bei dem man in die einzigartige japanische Esskultur \u00bbWashoku\u00ab<\/strong> eintauchen kann, eine Sake- und K\u00e4se-Verkostung, einen Sake-Cocktail-Workshop oder einen Sake-Brauen-Workshop.<\/p>\n

\"Die
Die \u00bbSake Week Vienna\u00ab-Veranstalter Wolfgang Krivanec und Noel Pusch. \u00a9 Markus Patak<\/figcaption><\/figure>\n

Das Festival ist auch f\u00fcr diejenigen, die sich f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche japanische Spirituosen<\/strong> interessieren. So werden dieses Jahr Wodka, Gin und Shochu<\/strong> aus Japan pr\u00e4sentiert. \u00bbWir setzen einen Schwerpunkt auf japanische Spirituosen wie Wodka, Gin und Shochu, die derzeit die globale Szene im Sturm erobern\u00ab, verr\u00e4t Wolfgang Krivanec. \u00bbDie Partnerschaft mit renommierten Marken wie \u203aHouse of Suntory\u2039 und \u203aSunday’s Whiskey\u2039 verspricht ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Angebot an japanischen Spirituosen von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.\u00ab<\/p>\n

Die \u00bbSake Week Vienna\u00ab geht jedoch \u00fcber Spirituosen hinaus: Wiener Restaurants und Bars wie \u00bbShiki\u00ab, \u00bbMochi Group\u00ab, \u00bbOkra Izakaya\u00ab, \u00bbHammondsbar\u00ab oder \u00bbLusterbar\u00ab laden ein, kulinarische Gaumenfreuden begleitet von Sake<\/strong> zu erleben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bei der dritten Ausgabe des japanisch-kulinarischen Festivals kommen zahlreiche renommierten Brauereien aus Japan nach Wien und stellen ihre Spezialit\u00e4ten vor.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27142,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[174,143,249,98,51],"class_list":["post-27137","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-japan","newstag-kulinarik","newstag-kultur","newstag-spirituose","newstag-wien"],"yoast_head":"\n\u00bbSake Week Vienna\u00ab: Wien wird wieder zum Hotspot des japanischen Kultgetr\u00e4nks - 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