{"id":27408,"date":"2023-10-03T10:37:57","date_gmt":"2023-10-03T08:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=27408"},"modified":"2023-10-03T10:45:52","modified_gmt":"2023-10-03T08:45:52","slug":"masterclasses-jungbarkeeper-wettbewerb-austrian-coffee-championship-und-mehr","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/masterclasses-jungbarkeeper-wettbewerb-austrian-coffee-championship-und-mehr\/","title":{"rendered":"Masterclasses, Jungbarkeeper-Wettbewerb, Austrian Coffee Championship und mehr"},"content":{"rendered":"

Unter dem Motto \u00bbWir sind in diesen paar Tagen Gastgeber f\u00fcr Menschen, die sonst immer Gastgeber sind\u00ab wurde bei einer Pressekonferenz die Begeisterung f\u00fcr diese wichtige Gastro-Messe \u00d6sterreichs sp\u00fcrbar. Veranstalter Benedikt Binder-Krieglstein<\/strong> betonte die Bedeutung von Mut und Experimentierfreude in der Branche. \u00bbUnsere Aufgabe als Veranstalter ist es, neue Impulse zu setzen. Die Nachwuchsf\u00f6rderung<\/a> ist uns ein ganz wichtiger Punkt. In unserer Startup<\/a>-Area k\u00f6nnen neu gegr\u00fcndete Unternehmen aus der Branche erste wichtige Kontakte kn\u00fcpfen und ihre Produkte und Dienstleistungen pr\u00e4sentieren. Au\u00dferdem wird dieses Jahr erstmals der Jungbarkeeper-Wettbewerb im Rahmen der \u203aAlles f\u00fcr den Gast\u2039<\/a> ausgetragen, bei dem 24 junge Talente hinter der Bar gegeneinander antreten\u00ab, best\u00e4rkt Andreas Ott<\/strong>, Head of Operations \u00bbAlles f\u00fcr den Gast\u00ab.<\/p>\n

\"Gastronomin
Gastronomin Haya Molcho von Neni
\u00a9 RX Austria & Germany \/ FRB Media \/ Christopher Blank<\/figcaption><\/figure>\n

Kompetenzzentrum f\u00fcr Gro\u00dfk\u00fcchentechnik<\/h2>\n

Die Salzburgarena in der Messehalle Salzburg wird zum zentralen Kompetenzzentrum f\u00fcr Gro\u00dfk\u00fcchentechnik. Etwa 25 renommierte Marken und Unternehmen werden ihre Produkte in der aufregenden Welt der Gro\u00dfk\u00fcchen pr\u00e4sentieren. In diesem neuen Kompetenzbereich wird eine eigene B\u00fchne mit einer integrierten Show-K\u00fcche eingerichtet, auf der w\u00e4hrend der gesamten Veranstaltungsdauer Masterclasses und Produktpr\u00e4sentationen zu den aktuellsten Themen und Innovationen der gesamten K\u00fcchenbranche stattfinden werden.<\/p>\n

Ingo Rainer<\/strong>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Rational Austria<\/a> GmbH, sieht der \u00bbAlles f\u00fcr den Gast\u00ab freudig entgegen: \u00bbIn den letzten Jahren haben sich die Rahmenbedingungen ge\u00e4ndert. W\u00e4hrend der Gastronom fr\u00fcher im Saisonbetrieb sein K\u00fcchenteam rekrutieren konnte und sieben Tage die Woche ge\u00f6ffnet hatte, bleiben Betriebe mittlerweile sogar in der Hauptsaison an manchen Tagen geschlossen. Hier sehe ich auch die Hauptverantwortung f\u00fcr uns als Industriepartner: Wir wollen unseren Kunden die bestm\u00f6glichen Kochsysteme<\/strong> an die Hand geben, um effizienter zu werden und den Herausforderungen des Personalmangels<\/a> entgegenwirken zu k\u00f6nnen. Heute geht es f\u00fcr uns nicht mehr nur darum, den Kunden zu einzelnen Ger\u00e4ten zu beraten, sondern bei allumf\u00e4nglichen Konzepten f\u00fcr effiziente K\u00fcchenabl\u00e4ufe zu unterst\u00fctzen.\u00ab<\/p>\n

Rational Austria wird in einer Masterclass demonstrieren, wie Topk\u00fcche ohne herk\u00f6mmlichen Herd umgesetzt werden kann. Die renommierte Gastronomin Haya Molcho<\/strong> von Neni<\/a> wird in einer Masterclass ihr K\u00f6nnen zum Besten geben und sieht noch viel mehr in ihrer Verantwortung: \u00bbDie Gastronomie ist harte Arbeit. Daf\u00fcr ben\u00f6tigt es Leidenschaft. Wenn du in der Branche arbeitest und nicht zu 100 Prozent dahinterstehst, dann empfehle ich dir: Mache etwas anderes! Ich sehe es als meine Aufgabe, junge Menschen wieder zu motivieren, voller Leidenschaft in gastronomischen Berufen zu arbeiten.\u00ab<\/p>\n

\"Ingo
Ingo Rainer, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Rational Austria GmbH
\u00a9 RX Austria & Germany \/ FRB Media \/ Christopher Blank<\/figcaption><\/figure>\n

Gastro Circle B\u00fchne<\/h2>\n

Die Branche braucht L\u00f6sungen und ist motiviert, sich \u00fcber neue Konzepte und innovative Produkte auszutauschen. Daher geht die Gastro Circle B\u00fchne in eine neue Runde: Personalmangel, Branchenimage, Nachhaltigkeit, Produktinnovationen, Wirtshaussterben, Megatrend Vegan<\/strong> \u2013 ein abwechslungsreiches Programm an Talks, Diskussionen und Vortr\u00e4gen \u00fcber die brennendsten Themen der Branche. Namhafte Pers\u00f6nlichkeiten aus der Gastro- und Hotelleriewelt werden ihre Standpunkte und Meinungen teilen. Eine weitere spannende Neuigkeit ist der RX Female Award<\/strong>, bei dem herausragende Pers\u00f6nlichkeiten aus Gastronomie und Hotellerie in den Kategorien \u00bbRole Model\u00ab und \u00bbYoungster\u00ab ausgezeichnet werden. Nominierungen k\u00f6nnen von 19. September bis 16. Oktober HIER<\/a> eingereicht werden.<\/p>\n

Nachhaltiges Wirtschaften im Fokus<\/h2>\n

Die \u00bbAlles f\u00fcr den Gast\u00ab hat es sich zum Ziel gemacht, auf Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t zu setzen, und als Veranstalter die Besucher:innen mit Leidenschaft f\u00fcr die Branche inspirieren. Andreas Ott: \u00bbNoch einmal mehr bieten wir f\u00fcr Hoteliers und Gastronomen L\u00f6sungen. Wir haben eine eigene Biowelt<\/strong>, widmen uns aber auch in der neu eingerichteten Getr\u00e4nkewelt dem Thema antialkoholische Getr\u00e4nke<\/a> eingehend.\u00ab Neben zahlreichen Ausstellern und Wettbewerben, wie dem Jungbarkeeper-Wettbewerb und der Austrian Coffee Championship, gibt es auch eine Startup Area, in der innovative Konzepte vorgestellt werden. Dar\u00fcber hinaus wird erstmals in der Geschichte der Messe eine Gr\u00fcne Haube<\/strong> vergeben, die Betriebe f\u00fcr nachhaltiges Wirtschaften auszeichnet.<\/p>\n

Zum Schluss gibt sich Binder-Krieglstein euphorisch: \u00bbUns geht es um Passion. Bei kaum einem Berufsfeld bekommt man wie im Tourismus direkt positives Feedback, wenn man seine Arbeit gut macht. Es ist ein T\u00e4tigkeitsbereich, der viel Freude vermittelt. Ich glaube, wenn wir es schaffen, dem Nachwuchs genau diese Passion auf der \u203aAlles f\u00fcr den Gast\u2039 zu vermitteln, dann kann diese Generation zuk\u00fcnftig als Botschafter des Tourismus \u00d6sterreichs<\/strong> fungieren.\u00ab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In diesem Jahr legt die \u00bbAlles f\u00fcr den Gast\u00ab, die f\u00fchrende Messe f\u00fcr Gastronomie und Hotellerie, v\u00f6llig neue Schwerpunkte fest. Dazu geh\u00f6ren Bereiche wie ein Kompetenzzentrum f\u00fcr Gro\u00dfk\u00fcchentechnik mit eigenen Masterclasses, die Vergabe des RX Female Awards, die Vergabe der Top 50 Hoteliers \u00d6sterreich und Talks, Diskussionen und Vortr\u00e4ge auf der Gastro Circle B\u00fchne.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":27410,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[141,35],"class_list":["post-27408","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-messe","newstag-salzburg"],"yoast_head":"\nMasterclasses, Jungbarkeeper-Wettbewerb, Austrian Coffee Championship und mehr - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/masterclasses-jungbarkeeper-wettbewerb-austrian-coffee-championship-und-mehr\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Masterclasses, Jungbarkeeper-Wettbewerb, Austrian Coffee Championship und mehr - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In diesem Jahr legt die \u00bbAlles f\u00fcr den Gast\u00ab, die f\u00fchrende Messe f\u00fcr Gastronomie und Hotellerie, v\u00f6llig neue Schwerpunkte fest. 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