{"id":27555,"date":"2023-10-17T11:17:22","date_gmt":"2023-10-17T09:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=27555"},"modified":"2023-10-17T11:17:22","modified_gmt":"2023-10-17T09:17:22","slug":"lets-unleash-the-champagne-bubbles-now","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/lets-unleash-the-champagne-bubbles-now\/","title":{"rendered":"Let\u2019s unleash the champagne bubbles \u2013 now!"},"content":{"rendered":"

Rund 850 Kilometer sind es von Salzburg \u2013 dem Sitz von R&S Gourmets<\/a> \u2013 bis nach Reims im Herz der Champagne<\/strong>. In der Stadt der K\u00f6nige und des Champagners trifft man auf viele bekannte Champagnerh\u00e4user \u2013 darunter auch das exklusive Maison Abel\u00e9 1757<\/strong>. \u00dcber Generationen in der Familie weitergegeben ist Abel\u00e9 1757 heute das f\u00fcnft\u00e4lteste Champagnerhaus.<\/p>\n

\"Vollmundig
Vollmundig & vielschichtig: Die Trauben eines einzigen Lesejahres machen Abel\u00e9 1757 Brut Mill\u00e9sim\u00e9 zum Botschafter der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrgangsbedingungen.
\u00a9 Champagne Henri Abel\u00e9 \/ Gilles de Beauch\u00eane \/ Agence MeGusta<\/figcaption><\/figure>\n

Tradition & Innovation im Maison Abel\u00e9 1757<\/h2>\n

Diese mehr als 250 Jahre waren gepr\u00e4gt von gro\u00dfartigen Innovationen, welche die Champagner<\/a>-Herstellung nachhaltig ver\u00e4ndert haben. So bohrte zum Beispiel 1816 Antoine de Muller \u2013 damaliger Kellermeister von Veuve Clicquot-Ponsardin<\/strong> und Gro\u00dfvater von Henri Abel\u00e9 \u2013 abgeschr\u00e4gte L\u00f6cher in einen K\u00fcchentisch und setzte die Flaschen dort ein. Die Geburtsstunde des R\u00fcttelpults.<\/p>\n

Die Philosophie des kleinen Hauses hat sich im Laufe der Zeit nicht ver\u00e4ndert: die Bereitung gro\u00dfer Champagner<\/a> im Geist einer auf humanistische Werte gegr\u00fcndeten Handwerkskunst. Der Tradition folgend werden auch heute nur geringe Mengen \u2013 etwa 150.000 Flaschen pro Jahr \u2013 f\u00fcr einen auserw\u00e4hlten Kreis produziert.<\/p>\n

\"Nicolas
Nicolas Feuillatte z\u00e4hlt zu den jungen Marken mit einem unbefangenen Zugang zum Luxusgut Champagner.
\u00a9 Champagne Nicolas Feuillatte \/ FCinq<\/figcaption><\/figure>\n

Nicolas Feuillatte \u2013 Der Liebling der Franzosen<\/h2>\n

Auf der anderen Seite der Montagne de Reims ist Nicolas Feuillatte<\/strong> \u2013 der Liebling der Franzosen und die Nr. 3 der Welt – zu Hause. Die junge Marke verfolgt einen unbefangenen Zugang zum Luxusgut, denn \u00bbChampagner ist zwar ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Produkt, sollte aber nicht au\u00dfergew\u00f6hnlichen Anl\u00e4ssen vorbehalten sein\u00ab.<\/p>\n

Das moderne Geb\u00e4ude bietet jede Menge Platz f\u00fcr die Produktion und auch die rund 5.000 Winzer im einzigartigen Genossenschaftsmodell von Nicolas Feuillatte, denn die Stimme jedes Weinbauern z\u00e4hlt.<\/p>\n

Die Weinberge der Winzer verteilen sich \u00fcber die gesamte AOC-Champagne<\/strong> und schenken dem Kellermeister ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Sortiment an Qualit\u00e4tsweinen \u2013 vinifiziert nach Jahrgang, Rebsorte<\/a> und einer strengen Auswahl an Premiers und Grand Cru-Jahrg\u00e4ngen.<\/p>\n

Qualit\u00e4t braucht Zeit und so lagern alle Champagner weit \u00fcber die vorgeschriebene Ruhezeit hinaus in den Kellern: mindestens drei Jahre f\u00fcr die Nicht-Jahrgangsweine und bis zu zehn Jahre f\u00fcr die prestigetr\u00e4chtigen Cuv\u00e9es Palmes d’Or<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Bei R&S Gourmets erlebt man zwei besondere Marken.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27556,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[172,193],"class_list":["post-27555","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-champagner","newstag-frankreich"],"yoast_head":"\nLet\u2019s unleash the champagne bubbles \u2013 now! - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/lets-unleash-the-champagne-bubbles-now\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Let\u2019s unleash the champagne bubbles \u2013 now! - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Champagner ist viel mehr als \u00bbnur\u00ab edler Luxus. 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