{"id":27862,"date":"2023-10-26T13:19:27","date_gmt":"2023-10-26T11:19:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=27862"},"modified":"2023-10-26T13:39:22","modified_gmt":"2023-10-26T11:39:22","slug":"moebius-lebensmittel-punkt-wird-zu-moebius","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/moebius-lebensmittel-punkt-wird-zu-moebius\/","title":{"rendered":"M\u00f6bius Lebensmittel.Punkt wird zu \u00bbM\u00f6bius\u00ab"},"content":{"rendered":"<p>Seit der Er\u00f6ffnung im April 2017 bot der Laden eine vielf\u00e4ltige Palette an Spezialit\u00e4ten und Feinkost und wechselnde Mittagsmen\u00fcs, verdient mit zwei <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/at\/restaurants\/moebius-schwetzingen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Falstaff Gabeln<\/a> ausgezeichnet, steht jetzt eine aufregende Neuerung bevor. Nach einer umfassenden Umbauphase wird das Ehepaar M\u00f6bius am 7. November seinen kulinarischen Treffpunkt als das neue <strong>Restaurant \u00bbM\u00f6bius\u00ab<\/strong> er\u00f6ffnen. F\u00fcr den Spitzenkoch ist dies eine R\u00fcckkehr zu seinen gastronomischen Wurzeln nach sechs Jahren. \u00bbEs war eine spannende Zeit, im Einzelhandel neue Wege zu gehen, die wir nicht missen m\u00f6chten. Aber ich sehne mich schon seit l\u00e4ngerem nach meinem Ursprung zur\u00fcck, und jetzt ist der richtige Zeitpunkt f\u00fcr diesen Schritt gekommen\u00ab, sagt <strong>Tommy R. M\u00f6bius<\/strong>. Die zunehmende Schlie\u00dfung von Restaurants in der Region und bundesweit hat ihn dazu bewegt, aktiv zu werden und eine Ver\u00e4nderung herbeizuf\u00fchren.<\/p>\n<h2>Weiterhin M\u00f6biusk\u00fcche<\/h2>\n<p>Ab dem 7. November k\u00f6nnen sich G\u00e4ste auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im <a href=\"https:\/\/dermoebius.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bbM\u00f6bius\u00ab<\/a> freuen. <strong>Elnaz M\u00f6bius<\/strong>, Gastgeberin des neuen Restaurants, betont: \u00bbWir sind Gastgeber aus Leidenschaft und lieben es, unsere G\u00e4ste in unserem Zuhause zu empfangen. Wir m\u00f6chten eine Bereicherung f\u00fcr die <strong>kulinarische Landschaft in der Rhein-Neckar Metropolregion<\/strong> sein und unseren Beitrag leisten.\u00ab Der K\u00fcchenstil des Restaurants spiegelt weiterhin die puristische, geradlinige und pr\u00e4zise Kochkunst des Sternekochs wider, bei der der Geschmack und Genuss stets im Vordergrund stehen.<\/p>\n<h2>Karriereprofil Tommy R. M\u00f6bius<\/h2>\n<p>Tommy R. M\u00f6bius begann seine Karriere bei Axel M\u00fcller. Es folgten Stationen bei <strong>Joachim Wissler<\/strong> im Restaurant \u00bbVend\u00f4me\u00ab, bei <strong>Martin Scharff<\/strong> im Landarthotel Wartenberger M\u00fchle und bei<strong> Armin Karrer<\/strong> im \u00bbWeber\u2019s Gourmet im Turm\u00ab. 2003 kam M\u00f6bius nach \u00d6sterreich und fing als Sous Chef im Restaurant \u00bbFabios\u00ab in Wien an. Dieses bekam unter seiner F\u00fchrung im Jahr 2004 einen Michelin-Stern. Im selben Jahr erhielt M\u00f6bius auch die GaultMillau Auszeichnung \u00bbNewcomer 2004\u00ab. Von 2006 bis 2011 war er K\u00fcchenchef im Restaurant \u00bbBauer\u00ab, wo er sich wieder einen Michelin-Stern erarbeitete und jedes Jahr best\u00e4tigte. Im Juli 2011 hat er die Leitung der Gesamtkulinarik im Restaurant \u00bbDie Ente\u00ab im SeeHotel Ketsch \u00fcbernommen. 2013 wurde M\u00f6bius zum<strong> Botschafter des traditionsreichen \u00bbSchwetzinger Meisterschuss\u00ab-Spargels<\/strong> ernannt. Im April 2017 er\u00f6ffnete er zusammen mit seiner Frau Elnaz \u00bbM\u00f6bius Lebensmittel.Punkt\u00ab in Schwetzingen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Sternekoch setzt auf neue kulinarische Vision: Die Schlie\u00dfung des etablierten Feinkostladens \u00bbM\u00f6bius Lebensmittel.Punkt\u00ab am 29. Oktober markiert einen bedeutsamen Schritt f\u00fcr den renommierten Koch Tommy R. 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