{"id":27909,"date":"2023-10-30T14:10:29","date_gmt":"2023-10-30T13:10:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=27909"},"modified":"2023-10-30T16:46:03","modified_gmt":"2023-10-30T15:46:03","slug":"georg-alfons-und-andreas-oswald-wir-gehen-mit-der-zeit-und-setzen-in-unserer-region-auf-zwei-hotelarten","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/georg-alfons-und-andreas-oswald-wir-gehen-mit-der-zeit-und-setzen-in-unserer-region-auf-zwei-hotelarten\/","title":{"rendered":"Georg, Alfons und Andreas Oswald: \u00bbWir gehen mit der Zeit und setzen in unserer Region auf zwei Hotelarten\u00ab"},"content":{"rendered":"
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Drei familiengef\u00fchrte Preziosen \u2013 das \u00bbLandromantik Hotel Oswald<\/strong>\u00ab, das \u00bbNatura Hotel<\/strong>\u00ab und \u00bbDas Kronberg Bodenmais<\/strong>\u00ab \u2013 liegen malerisch im Bayerischen Wald und geh\u00f6ren zur renommierten \u00bbOswald Collection \u2013 Hotel Experiences Made in Bavaria<\/strong>\u00ab. Was als schlichter Gasthof begann, wuchs in \u00fcber 70 Jahren zu einem anspruchsvollen Familienunternehmen<\/strong> heran. In dritter Generation bietet die moderne Gastgeberfamilie Oswald<\/strong> individuelle Auszeiten und setzt dabei strategisch auf den etablierten Trend der Luxus- und hochwertigen Budgethotellerie<\/strong>.<\/p>\n

Alfons, Georg und Andreas Oswald<\/strong> leiten heute die Geschicke der \u00bbOswald Collection\u00ab. In enger Zusammenarbeit treffen die Br\u00fcder strategische Entscheidungen und hegen eine tiefe Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die nat\u00fcrlichen Ressourcen ihrer Heimatregion. Georg, der die Handwerkskunst des Metzgers von seinem Vater und Gro\u00dfvater erlernt hat, versorgt die H\u00e4user seiner Br\u00fcder mit regionalen Spezialit\u00e4ten. Im Interview<\/strong> mit Falstaff PROFI geben die drei Br\u00fcder Einblicke, wie in \u00fcber sieben Jahrzehnten aus dem famili\u00e4ren Gasthof mit eigener Metzgerei die renommierte \u00bbOswald Collection \u2013 Hotel Experiences Made in Bavaria\u00ab wurde und die Familie den aktuellen Herausforderungen mit Flexibilit\u00e4t begegnet.<\/p>\n<\/div>\n

PROFI: K\u00f6nnten Sie uns einen \u00dcberblick \u00fcber die Geschichte der Oswald Collection im Bayerischen Wald geben?<\/strong><\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> In den 1980er Jahren \u00fcbernahmen unsere Eltern \u2013 Alfons sen. und Rosmarie Oswald \u2013 die Verantwortung f\u00fcr den elterlichen Gasthof, der heute als \u00bbLandromantik Hotel Oswald\u00ab bekannt ist und der renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung \u00bbRelais & Ch\u00e2teaux\u00ab angeh\u00f6rt. Die Stationen f\u00fcr das Stammhaus der \u00bbOswald Collection\u00ab waren im Wesentlichen: Der urspr\u00fcngliche Gasthof mit hauseigener Metzgerei, ein kleines Sporthotel, aus dem sp\u00e4ter das \u00bbLandromantik Hotel Oswald\u00ab mit all seinen Innovationen \u2013 bis hin zu unserem Sternerestaurant \u00bbOswalds Gourmetstube\u00ab hervorging. F\u00fcr das Innendesign unseres Gourmetrestaurants ist \u00fcbrigens mein Bruder Alfons verantwortlich. Er hat ein H\u00e4ndchen daf\u00fcr und \u00fcbrigens auch ein gro\u00dfes Herz f\u00fcr Garni-Hotels aus den 1980ern.<\/p>\n

Alfons Oswald:<\/strong> Stimmt, ich konnte nicht zulassen, dass die altehrw\u00fcrdigen Garni-Hotels in Bodenmais verfallen oder aufgekauft werden. Also habe ich es gewagt und die H\u00e4user vor der Abrissbirne gerettet und anschlie\u00dfend baubiologisch und mit viel Liebe zum Detail renoviert. So entstanden das \u00bbNatura Hotel\u00ab und zuletzt \u00bbDas Kronberg Bodenmais\u00ab, das im Januar 2023 neu er\u00f6ffnet wurde. Mit beiden H\u00e4usern setzen wir auf Best\u00e4ndigkeit und Nachhaltigkeit. Ein Konzept, das sich bew\u00e4hrt, zum Vorteil unserer G\u00e4ste, die wir mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis \u00fcberzeugen k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"\u00bbDas
\u00bbDas Kronberg Bodenmais\u00ab im Bayerischen Wald. \u00a9 Sebastian Ernst<\/figcaption><\/figure>\n

Georg Oswald:<\/strong> Die H\u00e4user sind im Einzelnen auf unterschiedliche Zielgruppen zugeschnitten. Die Vielfalt tr\u00e4gt heute den Namen \u00bbOswald Collection \u2013 Hotel Experiences Made in Bavaria\u00ab.<\/p>\n

Wie kam es zur Idee mit Ihren Betrieben ganz unterschiedliche Zielgruppen anzusprechen? <\/strong><\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> Wir haben in Kaikenried und Bodenmais ideale Vorsetzungen f\u00fcr Erholungssuchende und Aktivurlauber unterschiedlicher Zielgruppen. Wir m\u00f6chten unseren G\u00e4sten individuelle Auszeiten bieten und sprechen mit der \u00bbOswald Collection\u00ab ein breites Publikum an, ohne uns dabei zu verstellen. Im Gegenteil, wir d\u00fcrfen dabei authentisch, regional, bodenst\u00e4ndig und kulturverbunden bleiben. Das \u00bbLandromantik Hotel Oswald \u2013 Relais & Ch\u00e2teaux\u00ab ist ein R\u00fcckzugsort f\u00fcr Kenner des gehobenen Komforts und vereint exklusive Wellnesserlebnisse mit preisgekr\u00f6nter Kulinarik. Das familienfreundliche \u00bbNatura Active-Spa-Budget-Hotel\u00ab mit 55 Zimmern und Suiten definiert alles, was sich Gro\u00df und Klein f\u00fcr einen erschwinglichen Aktiv- oder Wellnessurlaub in unber\u00fchrter Natur w\u00fcnschen. Das Hotel verf\u00fcgt \u00fcber eine hauseigene Kletterwand sowie einen gro\u00dfz\u00fcgigen Spabereich mit Innenpool. Das Highlight f\u00fcr Bike-Fans ist sicherlich die coole Schrauber-Lounge mit Panoramablick.<\/p>\n

\"Die
Die \u00bbSchrauberlounge\u00ab im \u00bbNatura Hotel\u00ab. \u00a9 Sebastian Ernst<\/figcaption><\/figure>\n

Alfons Oswald:<\/strong> \u00bbDas Kronberg Bodenmais\u00ab ist heute das einzige \u00bbAdults Only\u00ab im Ort \u2013 mit 35 gro\u00dfz\u00fcgig geschnittenen Zimmern und Suiten, einer Spa-Oase mit Innenpool sowie einer extravaganten Bar mit Billardtisch. Wir legen gro\u00dfen Wert auf ein stilvolles Interieur und modernes Design in all unseren H\u00e4usern.<\/p>\n

Wie hat sich die Vision der Gr\u00fcnder, Alfons sen. und Rosmarie Oswald, seit den 1980er Jahren ver\u00e4ndert und was waren die gr\u00f6\u00dften Schritte den Gasthof in ein luxuri\u00f6ses Wellnesshotel umzuwandeln?<\/strong><\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> Der Gasthof unserer Gro\u00dfeltern hat sich \u00fcber die Jahre in ein luxuri\u00f6ses Wellnesshotel verwandelt. Das war nicht geplant, das war eher ein gro\u00dfer Traum unserer Eltern, der im Laufe der Jahre Wirklichkeit wurde. Nicht durch Zufall, sondern durch ihr feines Gesp\u00fcr f\u00fcr Trends, Innovationen und Flei\u00df. Unsere Eltern sind mit der Zeit gegangen und haben an ihren Maximen festgehalten und vor allem immer zusammengehalten. Den Weg ebnete im Dezember 1982 die Er\u00f6ffnung des \u00bbSporthotels Oswald\u00ab mit 15 Betten, einer Sauna und Kegelbahn. Als der Wellnesstrend Wurzeln schlug, meisterte das Stammhaus der \u00bbOswald Collection\u00ab erfolgreich den n\u00e4chsten und sicherlich gr\u00f6\u00dften Schritt. Aus dem kleinen Sporthotel wurde ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 35 Zimmern mit einem Spa-Bereich und Hallenbad. 2014 haben wir Br\u00fcder den n\u00e4chsten Schritt gewagt und das Hotel auf insgesamt 57 komfortable Zimmer und Suiten erweitert. Der kulinarische Coup gelang uns 2015 mit der Er\u00f6ffnung unseres Fine-Dining-Restaurants \u00bbOswalds Gourmetstube\u00ab. Unsere Geheimzutat hei\u00dft Thomas Gerber. Wir wurden beide von Kochlegende Heinz Winkler ausgebildet und ich holte Thomas als K\u00fcchenchef zu uns nach Kaikenried. Seit acht Jahren haben wir einen Michelin-Stern. Es war meine Vision und mein Herzenswunsch, ein Sternerestaurant bei uns zu verwirklichen. Seit 2017 ist das \u00bbLandromantik Hotel Oswald\u00ab auch stolzes Mitglied der renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung \u00bbRelais & Ch\u00e2teaux\u00ab.<\/p>\n

Wie war es f\u00fcr Sie im Stammhaus der \u00bbOswald Collection\u00ab aufzuwachsen, und wie hat diese Erfahrung ihre Bindung zu den Familienschmuckst\u00fccken gepr\u00e4gt?<\/strong><\/p>\n

Alfons Oswald:<\/strong> Unsere Kindheit im Hotel war ein gro\u00dfes Abenteuer. Es war immer etwas los. Das heimische Wohnzimmer war nahezu verwaist, da wir alle rund um die Uhr im Hotel waren. Hier gab es immer andere Kinder zum Spielen und wir haben viele Menschen und damit die unterschiedlichsten Charaktere kennengelernt. So haben wir gelernt, uns auf unterschiedliche Pers\u00f6nlichkeiten einzustellen.<\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> Wir haben auch sehr fr\u00fch damit begonnen im Hotelbetrieb mitzuarbeiten und unsere Eltern zu unterst\u00fctzen. Mit der Zeit hat jeder von uns seine St\u00e4rken und F\u00e4higkeiten entdeckt und gelernt diese bestm\u00f6glich zu nutzen und einzubringen. Es ist eine Phrase, aber sie trifft bei uns tats\u00e4chlich zu \u2013 uns wurde die Hotellerie in die Wiege gelegt und das sp\u00fcren unsere G\u00e4ste.<\/p>\n

Wie lebt es sich eigentlich so in einem Familienbetrieb? Wie schafft man ein harmonisches Miteinander?<\/strong><\/p>\n

Georg Oswald:<\/strong> Sehr gut, unsere Eltern sind nicht nur wunderbare Eltern, sondern vor allem auch unsere Vorbilder und bewundernswerte Gastgeber. Von ihnen haben wir gelernt, zusammenzuhalten und was gelebte Gastfreundschaft bedeutet. Denn das f\u00e4ngt ja in der Familie selbst an. Heute leben wir harmonisch in vierter Generation alle unter einem Dach und halten das Lebenswerk unserer Gro\u00dfeltern in Ehren. Ja, ich w\u00fcrde schon sagen, dass der Erhalt von Traditionen und Herzensw\u00e4rme uns im Wesentlichen ausmacht. Das zieht sich wie ein roter Faden durch unsere Hotelbetriebe und das kommt schlussendlich auch beim Gast an.<\/p>\n

Welche Rolle spielt die Fortf\u00fchrung der famili\u00e4ren Tradition?<\/strong><\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> Ich w\u00fcrde sagen, die Familientradition ist unserer Markenzeichen. Ohne diesen wesentlichen Bestandteil w\u00e4re die Oswald Collection, so wie es sie heute gibt, undenkbar. Die Pr\u00e4senz der Familie in unseren H\u00e4usern ist charakteristisch f\u00fcr uns, das sind wir, das macht uns aus. Zusammenhalt ist ein wichtiges Gut, das uns unsere Eltern fr\u00fch vermittelt haben. Wir f\u00fchren das fort, auch im Betrieb, dadurch haben wir starke Bindungen geschaffen.<\/p>\n

Alfons Oswald:<\/strong> Unsere Eltern haben uns immer vorgelebt, wie wichtig die Familie ist. Ich bin dankbar \u00fcber die M\u00f6glichkeit, jeden Tag mit ihnen und meinen Br\u00fcdern zusammen zu sein und zusammenzuarbeiten.<\/p>\n

Wie sehen die Pl\u00e4ne und Ziele f\u00fcr die Zukunft der \u00bbOswald Collection\u00ab aus?<\/strong><\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> Wir setzen gezielt auf die St\u00e4rken unserer Heimat. Wir f\u00fchlen uns dem Brauchtum und den Traditionen der Region sehr verbunden und das pflegen wir, indem wir nachhaltig mit den uns zur Verf\u00fcgung stehenden Ressourcen umgehen. Demnach konzentrieren wir uns auf zwei Zweige in der Hotellerie, die wir hier im Bayerischen Wald bedienen k\u00f6nnen: die Luxus- und die hochwertige Budgethotellerie. Wir sprechen mit der \u00bbOswald Collection\u00ab ein breites Publikum an und bleiben dabei regional, bodenst\u00e4ndig, kulturverbunden und uns als Familie Oswald treu. Jedem unserer G\u00e4ste versprechen wir Bayerische Herzensw\u00e4rme, gelebtes Brauchtum, moderne Spa-Erlebnisse und vor allem eins: Fabelhafte Ferien auf dem Lande.<\/p>\n

Wo liegen aktuell die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen in der Hotellerie?<\/strong><\/p>\n

Alfons Oswald:<\/strong> Man k\u00f6nnte jetzt nat\u00fcrlich die Personalsituation ansprechen. Jedoch darf ich sagen, dass wir ein wunderbares und stabiles Team haben. Unsere Mitarbeitenden haben als Teil der \u00bbOswald Collection\u00ab einen gro\u00dfartigen Arbeitsplatz mit ansprechenden Benefits und attraktiver Zeiteinteilung. Dadurch konnten wir uns auch als Arbeitgeber in der Branche einen guten Namen machen. So d\u00fcrfen wir uns \u00fcber regelm\u00e4\u00dfige Initiativbewerbungen freuen und offene Stellen werden sehr schnell neu besetzt.<\/p>\n

Andreas Oswald:<\/strong> Es ist uns gelungen, einen Rahmen zu schaffen, in dem unsere Mitarbeitenden einer Besch\u00e4ftigung in der Hotellerie und Gastronomie nachgehen k\u00f6nnen, ohne dass die Familie dabei zu kurz kommt. Dar\u00fcber hinaus d\u00fcrfen sie innerhalb der Gruppe flexibel zwischen den verschiedenen H\u00e4usern wechseln. Sicherlich eine M\u00f6glichkeit, die eigenen St\u00e4rken zu entdecken und optimal einzusetzen. Das m\u00f6chten wir im Familienbetrieb f\u00f6rdern \u2013 so wie uns das unserer Eltern auch erm\u00f6glicht haben. Es tr\u00e4gt gute Fr\u00fcchte.<\/p>\n

\"Blick
Blick in eines der Zimmer des \u00bbLandromantik Hotel Oswald\u00ab. Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Interview mit Falstaff PROFI geben die drei Br\u00fcder Einblicke, wie in \u00fcber 70 Jahren aus dem famili\u00e4ren Gasthof mit eigener Metzgerei die renommierte \u00bbOswald Collection \u2013 Hotel Experiences Made in Bavaria\u00ab wurde und die Familie den aktuellen Herausforderungen mit Flexibilit\u00e4t begegnet.<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":27915,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[64,142,21,27],"class_list":["post-27909","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-bayern","newstag-deutschland","newstag-hotel","newstag-interview"],"yoast_head":"\nGeorg, Alfons und Andreas Oswald: \u00bbWir gehen mit der Zeit und setzen in unserer Region auf zwei Hotelarten\u00ab - 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