{"id":27978,"date":"2023-11-02T11:30:05","date_gmt":"2023-11-02T10:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=27978"},"modified":"2023-11-02T11:30:35","modified_gmt":"2023-11-02T10:30:35","slug":"goodbytz-holt-sich-millionen-invest-fuer-seinen-kochroboter","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/goodbytz-holt-sich-millionen-invest-fuer-seinen-kochroboter\/","title":{"rendered":"GoodBytz holt sich Millionen-Invest f\u00fcr seinen Kochroboter"},"content":{"rendered":"

Jubel bei GoodBytz<\/strong>: Das Hamburger Foodtech-Start-up<\/strong> konnte im Rahmen einer (Series A)-Investmentrund zw\u00f6lf Millionen Euro<\/strong> einsammeln. Sowohl Lead-Investor Oyster Bay<\/strong> als auch die Hamburger Block Gruppe<\/strong> investieren in den Robotic-Kitchen-Assistant<\/strong> von GoodBytz.<\/p>\n

Enormes Potenzial<\/h2>\n

\u00bbWir sind von Anfang an dabei. Das Potenzial von Robotik in professionellen K\u00fcchen<\/strong> ist enorm\u00ab, ist Christoph Miller<\/strong>, Gr\u00fcndungspartner von Lead-Investor Oyster Bay, \u00fcberzeugt. Der Hamburger Food-&-AgTech-Venture-Capital-Geber investiert seit Stunde Eins in das deutsche Foodtech-Start-up. Neu als Investor dazu kommt die Block Gruppe. \u00bbDer Erfolg der Gastro liegt entscheidend in der K\u00fcche. GoodBytz hat eine intelligente und zukunftsweisende L\u00f6sung entwickelt, um Gerichte schnell und gelingsicher mit frischen Zutaten herzustellen\u00ab, so Stephan von B\u00fclow<\/strong>, Vorsitzender der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung Block Gruppe.<\/span><\/p>\n

\u00bbIn der Kombination aus Oyster Bay Venture, die einen extrem erfolgreichen Investitionserfolg im Food-Segment aufweisen, und der Food- Traditionsmarke Block steckt unglaubliches Potenzial\u00ab, sagt Hendrik Susemihl<\/strong>, CEO von GoodBytz. Das Ziel f\u00fcr das 12-Millionen-Investment-Paket: \u00bbBis 2025 planen wir die Produktion von \u00fcber 100 Robotic-Kitchen-Assistants<\/strong> und im n\u00e4chsten Jahr steht auch die Internationalisierung<\/strong> auf der Agenda\u00ab, verspricht Susemihl.<\/span><\/p>\n

80 Prozent Arbeitskosten einsparen<\/h2>\n

F\u00fcr die Konzeption der Rezepturen und die Leitung des sechsk\u00f6pfigen Food-Teams von GoodBytz ist Michael Wolf<\/strong>, ehemaliger K\u00fcchenchef aus Tim M\u00e4lzers Restaurant \u00bbBullerei\u00ab, verantwortlich. \u00bbUnser Robotic-Kitchen-Assistant steht f\u00fcr Pr\u00e4zision und Perfektion in der K\u00fcche, die Rezepturen \u00fcbernehmen Spitzenk\u00f6che\u00ab, ist der VP of Culinary Arts \u00fcberzeugt. Der Kochroboter<\/strong> schaffe 150 Speisen pro Stunde, 3.000 Speisen pro Tag<\/strong>, ohne Pause und in gleichbleibender Qualit\u00e4t<\/strong>. Der Speisekarte w\u00fcrden dabei keine Grenzen<\/strong> gesetzt: von Ramen, Phos \u00fcber Caesars Salads und K\u00f6nigsberger Klopse, bis hin zu Porridge und Kaiserschmarrn sei alles m\u00f6glich.<\/p>\n

\"Der
Der Robotic-Kitchen-Assistant von GoodBytz. \u00a9 GoodBytz<\/figcaption><\/figure>\n

Robotic-Kitchen-Assistant-Benutzer k\u00f6nnen ihre gew\u00fcnschten Gerichte per Touchscreen konfigurieren und jederzeit individuell anpassen. Programmierkenntnisse seien nicht erforderlich. In der Praxis hei\u00dft das etwa, dass Extra-W\u00fcnsche<\/strong> von Restaurantg\u00e4sten keinen Zusatzaufwand<\/strong> bedeuten.\u00a0Bis zu 80 Prozent der Arbeitskosten k\u00f6nnten mit dem System eingespart werden, so das Versprechen von GoodBytz. Susemihl: \u00bbMit unserem Robotic-Kitchen-Assistant machen wir gesunde und leckere Ern\u00e4hrung skalierbar<\/strong>.\u00ab Der GoodBytz-CEO wird dabei sogar idealistisch und spricht von einer Demokratisierung des gesunden Essens durch Robotik<\/strong>: \u00bbGesundes Essen f\u00fcr alle \u2013 das ist unsere Mission. Denn gesund ist zwar f\u00fcr viele erstrebenswert, aber nicht f\u00fcr alle bezahlbar. Was aber, wenn ein Roboter zu jeder Zeit die vollwertigen Gerichte kocht, ohne Pause?\u00ab<\/p>\n

Hamburg bekommt einen Flagship-Store<\/h2>\n

Bereits Ende 2023<\/strong> will GoodBytz auf 60 Mitarbeitende<\/strong> wachsen, Ende 2024<\/strong> plant das Start-up mit bereits 90 Mitarbeitenden<\/strong> \u2013 vor allem Ingenieure sind gefragt. Neben dem Team soll auch die Sichtbarkeit von GoodBytz wachsen. Geplant ist Anfang 2024 die Er\u00f6ffnung eines Flagship-Stores in Hamburg<\/strong>. \u00bbMit dem Geschmackserlebnis steigern unsere Roboter zus\u00e4tzlich das G\u00e4steerlebnis. Diesen besonderen Restaurantbesuch wollen wir 2024 in Hamburg erlebbar machen\u00ab, sagt GoodBytz-COO Kevin Deutmarg<\/strong>.<\/p>\n

Mit einer Ghost-Kitchen<\/strong>, einer nur f\u00fcr den Lieferdienst konzipierten K\u00fcche, hat ein Roboter offenbar bereits den Geschmack der Hamburger getroffen und wurde laut GoodBytz zu den Top-15-Prozent der beliebtesten Lieferando-Restaurants in Deutschland<\/strong> gew\u00e4hlt. Auch Unternehmen wie Sodexo<\/strong> sind \u00fcberzeugt und setzen bereits auf die Robotic-Kitchen-Assistants des Foodtech-Start-ups.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Hamburger Foodtech-Start-up preist seinen Robotic-Kitchen-Assistant als \u00bbvollautomatisierte Ern\u00e4hrungsrevolution\u00ab an, die \u00bbgesundes Essen f\u00fcr alle\u00ab bringen soll.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":27994,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[142,246,157,239,134],"class_list":["post-27978","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-deutschland","newstag-food-tech","newstag-hamburg","newstag-investment","newstag-start-up"],"yoast_head":"\nGoodBytz holt sich Millionen-Invest f\u00fcr seinen Kochroboter - 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