{"id":28267,"date":"2023-11-17T15:12:53","date_gmt":"2023-11-17T14:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=28267"},"modified":"2023-11-20T13:12:47","modified_gmt":"2023-11-20T12:12:47","slug":"balsamisch-und-wuerzig-das-weingut-esterhazy-steigt-ins-gin-geschaeft-ein","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/balsamisch-und-wuerzig-das-weingut-esterhazy-steigt-ins-gin-geschaeft-ein\/","title":{"rendered":"\u00bbBalsamisch und w\u00fcrzig\u00ab: Das Weingut Esterh\u00e1zy steigt ins Gin-Gesch\u00e4ft ein"},"content":{"rendered":"

Seit mehr als 300 Jahren ist Esterh\u00e1zy<\/strong> eng mit dem Thema Wein<\/strong> verbunden. 1758 begannen die F\u00fcrsten Esterh\u00e1zy erstmals im Burgenland, Weine sortenrein auszubauen und Pinot Noir auszusetzen. Diese langj\u00e4hrige Erfahrung und Passion f\u00fcr die exakte Komposition von Aromen und Geschmack legten den Grundstein f\u00fcr die Partnerschaft des Weinguts Esterh\u00e1zy mit dem Gew\u00fcrzproduzenten \u00bbKot\u00e1nyi\u00ab<\/strong> und dem Premium-Spirituosen-Hersteller \u00bbRick Spirit\u00ab<\/strong>.<\/p>\n

Ambitioniertes Vorhaben<\/h2>\n

Das Ergebnis pr\u00e4sentiert sich nun in Form des Premium-Gins \u00bbB3 Gin<\/strong>\u00ab sowie seines nullprozentigen Mitstreiters \u00bbB3 Free<\/strong>\u00ab und wurde am Donnerstabend im Cocktail-Kitchen-Club \u00bbGl\u00fcckskind\u00ab<\/strong> in der Wiener City vogestellt.<\/p>\n

\u00bbIn der Vielfalt des Gin-Universums neue Ma\u00dfst\u00e4be<\/strong> zu setzen, ist ein ambitioniertes Vorhaben<\/strong>, das nach Partnerschaften mit einer k\u00fchnen, gemeinsamen Vision<\/strong> verlangt. Sowohl \u203aB3 Gin\u2039 als auch \u203aB3 Free\u2039 haben ein einheitliches Geschmacksprofil<\/strong>, das im Bereich der balsamisch-w\u00fcrzigen Noten<\/strong> angesiedelt ist. Die Gins entstehen ausschlie\u00dflich in kleinen Chargen<\/strong> mit modernster Technik<\/strong> und unterliegen h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsstandards<\/strong>. Neun Botanicals<\/strong> verk\u00f6rpern dabei die wichtigsten Esterhazy-Standorte und vereinen so die Historie mit der Gegenwart\u00ab, erkl\u00e4rte Frank Schindler<\/strong>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Weinguts Esterh\u00e1zy.<\/p>\n

\u00bbB3 Gin\u00ab: Viel Geschmack, kein Zucker<\/h2>\n

Mit einem Alkoholgehalt von 45 Prozent<\/strong> kommt der \u00bbB3 Gin\u00ab kr\u00e4ftig daher. Die Entscheidung, den Brand weniger mit Wasser zu strecken, verleiht ihm ein Aromenspektrum, das sowohl balsamisch als auch w\u00fcrzig anmutet \u2013 auf die Fruchtigkeit wird bewusst verzichtet. Der sechsmonatige Ausbau in Eichholzf\u00e4ssern<\/strong> verleiht dem Gin eine beeindruckende Tiefe. Die Pot-Still-Destillation<\/strong> mit Kupfer-Alembik in kleinen Batches<\/strong>, fernab von der konventionellen Volumenproduktion, garantiert zudem pr\u00e4zise Handwerkskunst<\/strong>. Ein weiteres Highlight: Kein Zucker<\/strong> tr\u00fcbt die Reinheit des Premium-Gins.<\/p>\n

Doch nicht nur in geschmacklicher Hinsicht, auch kulturell beeindruckt der \u00bbB3 Gin\u00ab. Jedes der neun Botanicals<\/strong>, die in der Destillation verwendet werden, repr\u00e4sentiert einen bedeutsamen Standort von Esterh\u00e1zy<\/strong>. Ob Weichselbl\u00fcte (Schloss Esterh\u00e1zy in Eisenstadt), Apfelbl\u00fcte (Schloss Lackenbach), Lindenbl\u00fcte (Steinbruch St. Margarethen), Kiefern\u00f6l (Burg Forchtenstein), Wacholder (Seebad Breitenbrunn), Schafgarbe (Basaltwerk Pauliberg), Honig und Bienenwachs (Seehof Donnerskirchen), Barriquef\u00e4sser (Weingut Esterh\u00e1zy Trausdorf) oder Thymian (Pannatura Unternehmenszentrale Gro\u00dfh\u00f6flein) \u2013 jedes Botanical erz\u00e4hlt eine eigene Geschichte.<\/p>\n

\u00bbJedes Botanical erz\u00e4hlt eine eigene Geschichte und verbindet den Gin mit den f\u00fcr Esterhazy sowohl historisch bedeutsamen \u00d6rtlichkeiten wie auch mit jenen pr\u00e4genden Orten der Gegenwart und der Zukunft. Die Einzigartigkeit der Standorte spiegelt sich so bis ins Glas wider, ein ganzheitlicher Ansatz wie es bei Esterhazy seit jeher gelebte Praxis ist\u00ab, bringt Matthias Gr\u00fcn<\/strong>, Vorsitzender des Vorstandes der Esterhazy Betriebe AG, die besondere Geschichte hinter dem Produkt auf den Punkt.<\/p>\n

\u00bbB3 Free\u00ab: Promillefreies Spiel<\/h2>\n

Der \u00bbB3 Free\u00ab ist eine alkoholfreie Variation mit den gleichen Botanicals. Bei der Produktion des \u00bbB3 Free\u00ab kommt zu keinem Zeitpunkt Alkohol<\/strong> ins promillefreie Spiel. Auch die Free-Version bleibt frei von Zucker<\/strong>, um die Reinheit und Nat\u00fcrlichkeit der Aromen zu bewahren. \u00bb\u203aB3 Free\u2039 ist die neue Art, Gin zu genie\u00dfen und eine lustvolle Alternative mit hoher Trinkfreude<\/strong>\u00ab, so Rick-Spirit-Gr\u00fcnder Patrick Martinelli<\/strong>, der auch mit einem Augenzwinkern offenbarte, was ein absolutes No-Go bei Gin ist: \u00bbIhn stehen zu lassen!\u00ab<\/p>\n

\u00bbDie Qualit\u00e4t der Botanicals bestimmt den Facettenreichtum des Gins. In der Free-Version sprechen sogar nur noch die Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze. Sie zeigen eindrucksvoll, was mit einer guten Rezeptur<\/strong> m\u00f6glich ist\u00bb, erg\u00e4nzte Dominik Mattes<\/strong>, Direktor Marketing & Innovation bei Kot\u00e1nyi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gemeinsam mit den Gew\u00fcrzexperten von \u00bbKot\u00e1nyi\u00ab und mit dem Premium-Spirituosen-Hersteller \u00bbRick Spirit\u00ab bringen die Burgenl\u00e4nder die Premium-Gin-Sorte \u00bbB3 Gin\u00ab sowie das alkoholfreie Pendant \u00bbB3 Free\u00ab auf den Markt.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":28268,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[113,130,102,98],"class_list":["post-28267","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-alkohol","newstag-burgenland","newstag-gin","newstag-spirituose"],"yoast_head":"\n\u00bbBalsamisch und w\u00fcrzig\u00ab: Das Weingut Esterh\u00e1zy steigt ins Gin-Gesch\u00e4ft ein - 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