{"id":28278,"date":"2023-11-17T16:18:16","date_gmt":"2023-11-17T15:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=28278"},"modified":"2023-11-17T16:18:16","modified_gmt":"2023-11-17T15:18:16","slug":"sophie-mussotter-gewinnt-den-begehrten-titel-patissiere-des-jahres-2023","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/sophie-mussotter-gewinnt-den-begehrten-titel-patissiere-des-jahres-2023\/","title":{"rendered":"Sophie Mussotter gewinnt den begehrten Titel \u00bbPatissi\u00e8re des Jahres 2023\u00ab"},"content":{"rendered":"

Der Wettbewerb \u00bbPatissier des Jahres<\/strong>\u00ab fand am 14. November im \u00bbKameha Grand\u00ab in Bonn<\/strong> statt. F\u00fcnf herausragende Patissiers<\/strong> aus Deutschland und der Schweiz traten vor einer hochkar\u00e4tigen Jury<\/strong> an, darunter Yann Brys<\/strong> und Wolfgang Fassbender<\/strong>. Die strahlende Siegerin, Sophie Mussotter aus Stuttgart<\/strong>, beeindruckte nicht nur die Jury, sondern auch die gesamte Fachwelt mit ihren durchdachten und gro\u00dfartig pr\u00e4sentierten Kreationen<\/strong>.<\/p>\n

5 Stunden f\u00fcr 3 \u00fcberzeugende Kreationen<\/h2>\n

F\u00fcnf hochqualifizierte Finalisten k\u00e4mpften in einem anspruchsvollen Live-Wettbewerb<\/strong> um den begehrten Titel \u00bbPatissi\u00e8re des Jahres\u00ab. Die Teilnehmer:innen zeigten beeindruckende Leistungen<\/strong>, indem sie innerhalb von f\u00fcnf Stunden drei unterschiedliche Dessertkreationen und Petit Fours<\/strong> f\u00fcr die hochkar\u00e4tige Jury zubereiteten.<\/p>\n

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Sophie Mussotter und Marvin Kersten mit ihrer Gewinner-Kreation. \u00a9 Melanie Bauer Photodesign<\/figcaption><\/figure>\n

Die Jury, bestehend aus namhaften Patissiers und Gastrokritikern<\/strong>, darunter Sebastian Kraus<\/strong>, lobte das durchweg hohe Niveau des Wettbewerbs<\/strong>. Sophie Mussotter \u00fcberzeugte die Jury mit ihren exquisiten Desserts und sicherte sich den Sieg und einen \u00bbMousse Chef\u00ab der Firma FRXSH im Wert von 6.000 Euro.<\/p>\n

Begeisterte Jury<\/h2>\n

Die Leistung der Finalisten wurde von einer Jury aus namhaften Patissiers und Gastrokritikern bewertet, darunter Yann Brys<\/strong> (Meilleur Ouvrier de France), Wolfgang Fassbender<\/strong> (Gastrokritiker), Ren\u00e9 Frank<\/strong> (CODA Dessert Dining**, Berlin), Sebastian Kraus<\/strong> (Purs**, Andernach), Elif Oskas<\/strong> (G\u00fcl, Z\u00fcrich), Hannes Radeck<\/strong> (Ox & Klee**, K\u00f6ln), Heike Thalhofer<\/strong> (Silberberg, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn) und Felix Vogel<\/strong> (Konditorei Vogel, Braunfels).<\/p>\n

Auf Platz zwei folgte Christian Kramer<\/strong> (Chef Patissier, La Rotisserie*, Hotel Storchen, Z\u00fcrich) neben Assistentin Nadia Auer<\/strong> (Chef de Partie Patisserie, La Rotisserie*, Z\u00fcrich) und auf Platz drei schaffte es Hella Eggers<\/strong> (Chef Patissi\u00e8re, Aqua***, Wolfsburg) neben Assistentin Simone Kubitzek<\/strong> (Junior Sous Chefin, Aqua***, Wolfsburg).<\/p>\n