{"id":28523,"date":"2023-11-27T08:42:19","date_gmt":"2023-11-27T07:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=28523"},"modified":"2023-11-27T08:42:19","modified_gmt":"2023-11-27T07:42:19","slug":"lieber-laessig-statt-luxus-die-neue-bar-grace-grape-im-kwartier-lataeng","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/lieber-laessig-statt-luxus-die-neue-bar-grace-grape-im-kwartier-lataeng\/","title":{"rendered":"Lieber l\u00e4ssig statt Luxus: Die neue Bar \u00bbGrace & Grape\u00ab im Kwartier Lat\u00e4ng"},"content":{"rendered":"

Entspannter Genuss trifft auf Casual Glamour: Stephan Hinz<\/strong> er\u00f6ffnet die angesagte Bar \u00bbGrace & Grape\u00ab<\/a> im Kwartier Lat\u00e4ng. Die neue Location in der Kyffh\u00e4userstra\u00dfe beeindruckt mit modernem Design, traubenbasierten Cocktails und einer \u00bbCasual Glamour\u00ab Atmosph\u00e4re. In den ehemaligen R\u00e4umlichkeiten der \u00bbPacific Bar\u00ab, die J\u00e4nner 2020 ihre T\u00fcren schloss, zeigt sich derer Hotspot in der Kyffh\u00e4userstra\u00dfe 17<\/strong>. In der Bar setzt Hinz auf entspanntes Ambiente, das sich harmonisch zwischen metallischem Industrial<\/a>-Design und warmen Holzt\u00f6nen bewegt.<\/p>\n

\"Zeitgem\u00e4\u00df
Zeitgem\u00e4\u00df interpretierte Cocktailklassiker mit Wein.
Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bbOhne das ganze Getue drumherum\u00ab<\/h2>\n

Namensgeber f\u00fcr das exklusive Lokal ist die Verbindung von Eleganz der klassischen Barkultur und der Leidenschaft f\u00fcr traubenbasierte Getr\u00e4nke. Stephan Hinz erkl\u00e4rt: \u00bbWir pr\u00e4sentieren zeitgem\u00e4\u00df interpretierte Cocktailklassiker<\/strong> mit Wein, darunter die Saffron Mimosa mit Bitterorange, Safran, Chili und Cr\u00e9mant. Doch wir sind nicht nur eine Cocktailbar, sondern auch eine Weinbar, und das ohne das ganze Getue drumherum.\u00ab Auch alkoholfreie<\/a> und leicht alkoholreduzierte Optionen finden sich auf der Karte. Zum Genuss der erlesenen Drinks serviert \u00bbGrace & Grape\u00ab eigensinnige Barsnacks, wie den Flammkuchen Extravaganza mit Serranoschinken, Tomatenschnee, Oliven-Chutney, Tr\u00fcffelcreme<\/a> und Emmentaler. Ob f\u00fcr einen Aperitif mit einem Glas Wein oder einen ausgiebigen Cocktailabend<\/strong> \u2013 hier steht der gepflegte Genuss im Mittelpunkt.<\/p>\n

Die Philosophie von Stephan Hinz hinter dem \u00bbCasual Glamour\u00ab Konzept betont hochwertige Zutaten zu moderaten Preisen. Qualit\u00e4t von Brot<\/a> \u00fcber Oliven bis hin zum Wein steht im Fokus. \u00bbJeder ist willkommen, um hier eine gute Zeit zu haben. Egal ob f\u00fcr einen Feierabenddrink, einen Snack oder die Geburtstagsfeier \u2013 wir sind ein Ort f\u00fcr die Nachbarschaft\u00ab, unterstreicht Hinz. \u00bbGrace & Grape\u00ab \u00f6ffnete ihre T\u00fcren im November 2023.<\/strong> Offen ist von Mittwoch bis Samstag von 17 bis 1 Uhr, am Sonntag von 16 bis 22 Uhr.<\/p>\n

\"Stephan-Hinz,
Stephan-Hinz, \u00bbGrace & Grape\u00ab-Inhaber.
Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcber Stephan Hinz<\/h2>\n

Stephan Hinz arbeitete als Barkeeper unter anderem f\u00fcr Hilton Hotels, das Hotel Bayerischer Hof sowie \u00bbHarry\u2019s New York Bar\u00ab. 2010 gewann er den Mixwettbewerb der Deutschen Barkeeper-Union und wurde zum \u00bbDeutschen Cocktail-Meister\u00ab<\/strong> ernannt. Im Herbst k\u00fcrte ihn eine Jury der Zeitschrift Mixology zum \u00bbMixologen des Jahres\u00ab<\/strong>. Im gleichen Jahr gr\u00fcndete Hinz sein Unternehmen Cocktailkunst, um \u00bbdie Entwicklungen der modernen Sternek\u00fcche in die Bar\u00ab zu \u00fcbertragen. Durch Kofler & Kompanie kamen Projekte mit K\u00f6chen wie Matthias Schmidt oder Tim Raue zustande. Mit seinen beiden Unternehmen Cocktailkunst und Hinzself bietet Stephan Hinz neben internationalen Schulungen und Caterings auch Beratungsleistungen f\u00fcr die Gastronomie<\/a> und die Getr\u00e4nkeindustrie an.<\/p>\n

2014 ver\u00f6ffentlichte Hinz das Fachbuch Cocktailkunst \u2013 Die Zukunft der Bar und er\u00f6ffnete in K\u00f6ln im Belgischen Viertel seine erste eigene Bar, das Little Link. Das Fachmagazin fizzz bezeichnete ihn als Gastronomen, \u00bbder als Garant f\u00fcr spektakul\u00e4re Drink-Inszenierungen die scheinbaren Grenzen der Machbarkeit immer ein St\u00fcckchen weiter hinaus schiebt\u00ab. Am 11. November 2023 folgte nun die Er\u00f6ffnung der Bar \u00bbGrace & Grape\u00ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bekannt ist der K\u00f6lner Gastronom Stephan Hinz unter anderem durch seine Bar \u00bbLittle Link\u00ab im Belgischen Viertel, die vor wenigen Wochen als beste Bar K\u00f6lns ausgezeichnet wurde. Jetzt sorgt er im Kwartier Lat\u00e4ng mit einer neuen Bar f\u00fcr Aufmerksamkeit.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":28525,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[11],"newstag":[70,142,179],"class_list":["post-28523","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-kulinarik-drinks","newstag-bar","newstag-deutschland","newstag-neueroeffnung-2023"],"yoast_head":"\nLieber l\u00e4ssig statt Luxus: Die neue Bar \u00bbGrace & Grape\u00ab im Kwartier Lat\u00e4ng - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/lieber-laessig-statt-luxus-die-neue-bar-grace-grape-im-kwartier-lataeng\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lieber l\u00e4ssig statt Luxus: Die neue Bar \u00bbGrace & Grape\u00ab im Kwartier Lat\u00e4ng - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bekannt ist der K\u00f6lner Gastronom Stephan Hinz unter anderem durch seine Bar \u00bbLittle Link\u00ab im Belgischen Viertel, die vor wenigen Wochen als beste Bar K\u00f6lns ausgezeichnet wurde. 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