{"id":28557,"date":"2023-11-29T09:00:47","date_gmt":"2023-11-29T08:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=28557"},"modified":"2023-12-01T10:11:25","modified_gmt":"2023-12-01T09:11:25","slug":"es-spricht-nichts-gegen-expansionsplaene-ins-benachbarte-ausland","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/es-spricht-nichts-gegen-expansionsplaene-ins-benachbarte-ausland\/","title":{"rendered":"Wienerwald-CEO: \u00bbEs spricht nichts gegen Expansionspl\u00e4ne ins benachbarte Ausland\u00ab"},"content":{"rendered":"

PROFI: Herr Borch-Madsen, warum glauben Sie, dass Deutschland eine Wiederbelebung der Marke \u00bbWienerwald\u00ab braucht?<\/strong><\/p>\n

Borch-Madsen:<\/strong> In Deutschland mangelt es nach unserem Verst\u00e4ndnis bis dato an einer Service-Systemgastronomie, die sowohl traditionelle als auch zeitgeistige Speiseangebote macht. Unser gastronomisches Konzept ist dahingehend ausgelegt, dass sich Menschen jeden Alters im \u00bbWienerwald\u00ab wohlf\u00fchlen werden.<\/p>\n

Welche Besonderheiten und Neuerungen erwarten die G\u00e4ste im neuen \u00bbWienerwald\u00ab-Restaurant in Torfhaus und wie haben Sie das Speisenangebot angepasst, um den heutigen Zeitgeist und die Bed\u00fcrfnisse der Kunden zu ber\u00fccksichtigen?<\/strong><\/p>\n

Die Besonderheiten liegen im neuen \u00bbWienerwald\u00ab ganz klar auf den Schwerpunkten Frische und Auswahl der Speisen. Unsere Karte bildet ein urbanes, modernes Spektrum ab, das auch Vegetarier und Veganer mit gro\u00dfer Vielfalt begegnet. Beim Studium unserer Speisekarte werden Sie feststellen, dass wir in aller G\u00e4nze auf Schweinefleisch in unserer K\u00fcche verzichten. Gefl\u00fcgel bleibt ein Schwerpunkt auch im neuen \u00bbWienerwald\u00ab. Knackfrische Salate, Suppen, Bowls, Obst und hausgemachte Limonaden bieten eine sehr abwechslungsreiche Speisekarte.<\/p>\n

Welche \u00bbWienerwald\u00ab-Klassiker werden Sie auch zuk\u00fcnftig im Angebot haben?<\/strong><\/p>\n

Nat\u00fcrlich Gefl\u00fcgel, nach sehr unterschiedlichen Rezepten zubereitet. Der Klassiker \u00bbGrillh\u00e4hnchen\u00ab ist und bleibt der Headliner. Unser Gefl\u00fcgel ist mit dem Siegel \u00bbInitiative Tierwohl\u00ab (ITW) zertifiziert. Denn Nachhaltigkeit und Tierwohl sind ein Grundpfeiler unserer Marke, den wir von Anfang an mitgedacht haben<\/p>\n

Das Interieur des Restaurants kommt stylish und modern daher. Was ist die Idee hinter dem Design du der Atmosph\u00e4re des neuen \u00bbWienerwald\u00ab?<\/strong><\/p>\n

Das Wohlf\u00fchlen, das Gef\u00fchl, bei Freunden eine gute Zeit zu verbringen, soll in unserem betont gem\u00fctlichen Interieur als auch in der Auswahl unserer Speisen und im betont freundlichen Service begr\u00fcndet sein.<\/p>\n

Der Claim \u00bbHeute bleibt die K\u00fcche kalt, wir gehen in den Wienerwald\u00ab hat sich ja zum gefl\u00fcgelten Wort entwickelt. Gibt es Pl\u00e4ne, den Slogan in irgendeiner Form wiederzuverwenden?<\/strong><\/p>\n

Der Claim ist zwar landauf, landab bekannt, wird aber in unserer zuk\u00fcnftigen Kommunikationsstrategie keine Rolle mehr spielen.<\/p>\n

Welche Bedeutung hat die Wahl von Torfhaus im Harz als Standort f\u00fcr Ihr neues Restaurant? Gibt es besondere Gr\u00fcnde f\u00fcr diese Entscheidung?<\/strong><\/p>\n

Torfhaus im Harz ist ein touristisch hochfrequentierter Ort. Wir sind fest davon \u00fcberzeugt, dass eine serviceorientierte Systemgastronomie, wie sie der Wienerwald abbildet, sehr gut an diesen Standort passt. \u00dcbrigens: Direkt neben dem \u00bbWienerwald\u00ab in Torfhaus entstand erst k\u00fcrzlich der h\u00f6chste Aussichtsturm Deutschlands, der Harzturm.<\/p>\n

Welche Erwartungen haben Sie an die Akzeptanz Ihres Konzepts in der Region Torfhaus und dar\u00fcber hinaus?<\/strong><\/p>\n

Der \u00bbWienerwald\u00ab bietet in puncto Service, Speisen und Preis- Leistungsverh\u00e4ltnis optimale Voraussetzungen, in Torfhaus und anderswo auf hohe Akzeptanz zu sto\u00dfen. Davon sind wie \u00fcberzeugt.<\/p>\n

Welche Strategie haben Sie entwickelt, um die \u00bbWienerwald\u00ab-Marke wieder in das Bewusstsein der deutschen Verbraucher zu r\u00fccken?<\/strong><\/p>\n

Qualit\u00e4t und Frische zum fairen Preis und eine bewusst junge Zielgruppenansprache f\u00fcr Menschen, die den \u00bbWienerwald\u00ab nicht von fr\u00fcher kennen.<\/p>\n

Gibt es mittel- oder langfristig Expansionspl\u00e4ne f\u00fcr \u00bbWienerwald\u00ab in Deutschland oder sogar international?<\/strong><\/p>\n

Es gibt kurz- und mittelfristige Expansionspl\u00e4ne. Ein Haus wie der \u00bbWienerwald\u00ab passt nach unseren Vorstellungen in jede Stadt mit \u00fcber 100.000 B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrgern. Konkret stehen wir in Verhandlungen mit Standorten in Dresden, M\u00fcnchen, Hildesheim und an der Ostsee. Des weiteren spricht nichts gegen Expansionspl\u00e4ne in das benachbarte Ausland.<\/p>\n

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Thies Borch-Madsen m\u00f6chte einer gastronomischen Legende neues Leben einhauchen. Vor vier Wochen hat er das Deutschland-Comeback von \u00bbWienerwald\u00ab eingel\u00e4utet. PROFI verr\u00e4t er, was den neuen vom alten \u00bbWienerwald\u00ab unterscheidet und welche Zukunftspl\u00e4ne er f\u00fcr die Kultmarke hat.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":28071,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[10],"newstag":[142,241,27],"class_list":["post-28557","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-top-player","newstag-deutschland","newstag-gastronomie","newstag-interview"],"yoast_head":"\nWienerwald-CEO: \u00bbEs spricht nichts gegen Expansionspl\u00e4ne ins benachbarte Ausland\u00ab - Falstaff Profi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/es-spricht-nichts-gegen-expansionsplaene-ins-benachbarte-ausland\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wienerwald-CEO: \u00bbEs spricht nichts gegen Expansionspl\u00e4ne ins benachbarte Ausland\u00ab - Falstaff Profi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Thies Borch-Madsen m\u00f6chte einer gastronomischen Legende neues Leben einhauchen. 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