{"id":28576,"date":"2023-12-01T07:54:13","date_gmt":"2023-12-01T06:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=28576"},"modified":"2023-11-30T17:54:28","modified_gmt":"2023-11-30T16:54:28","slug":"gelungene-erstauflage-von-talents-united-transgourmet-schickt-junge-kochprofis-auf-oesterreich-roadtrip","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/gelungene-erstauflage-von-talents-united-transgourmet-schickt-junge-kochprofis-auf-oesterreich-roadtrip\/","title":{"rendered":"Gelungene Erstauflage von \u00bbTalents United\u00ab: Transgourmet schickt junge Kochprofis auf \u00d6sterreich-Roadtrip"},"content":{"rendered":"<p>\u00bbDie Premiere des innovativen Programms war ein voller Erfolg\u00ab, so <a href=\"https:\/\/www.transgourmet.at\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Transgourmet<\/a> Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer<strong> Thomas Panholzer<\/strong>. \u00bbGro\u00dfartig, mit welcher Begeisterung die jungen Talente die Reise mit uns angetreten sind.\u00ab Getreu dem Motto <strong>Cook&amp;Connect<\/strong> standen Workshops, Produzenten-Besuche, Tastings und Networking am Plan. Das Ziel des Roadtrips lautete \u00bbnew skills, new memories und new friends\u00ab. \u00bbMission accomplished\u00ab sagen die Teilnehmer:innen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_28581\" aria-describedby=\"caption-attachment-28581\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-28581\" src=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Haya-Molcho-Transgourmet-beigestellt-1920-1024x683.jpg\" alt=\"Auch ein Besuch bei Haya Molcho war Teil der kulinarischen Tour durch Wien.\u00a9 Mila Zytka\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Haya-Molcho-Transgourmet-beigestellt-1920-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Haya-Molcho-Transgourmet-beigestellt-1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Haya-Molcho-Transgourmet-beigestellt-1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Haya-Molcho-Transgourmet-beigestellt-1920-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Haya-Molcho-Transgourmet-beigestellt-1920.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-28581\" class=\"wp-caption-text\">Auch ein Besuch bei Haya Molcho war Teil der kulinarischen Tour durch Wien.<br \/>\u00a9 Mila Zytka<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Koch-Nachwuchs aus Europa<\/h2>\n<p>Die elf ausgew\u00e4hlten Teilnehmer:innen des <strong>\u00bbTalent United\u00ab-Roadtrips<\/strong>\u00a0sind zwischen 18 und 25 Jahren alt, haben alle eine Leidenschaft f\u00fcr das Kochen auf hohem Niveau, arbeiten Grossteils bereits in der Spitzengastronomie und stammen aus Polen, <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/deutschland-mehrwertsteuer-in-der-gastro-steigt-jetzt-doch-wieder-auf-19-prozent\/\">Deutschland<\/a>, Frankreich, Rum\u00e4nien, Schweiz und \u00d6sterreich. <strong>Sascha Schlegel, Norbert Szefer, Theodora Iordachi, Theresa Carolin Putz, Mario Ludwig, Julian Wiest, Iris Liegeois, Franca Sauer, Athina Karavouzi, Cesar Luis Sanchez<\/strong> <strong>und Fiona Fuss<\/strong>: ihre Namen sollte man sich besser merken, wir werden sie in n\u00e4chster Zeit bestimmt noch \u00f6fter im <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/fine-dining-kommt-mit-stefan-lastin-auf-den-katschberg\/\">Fine Dining<\/a> Kontext h\u00f6ren.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QBiQSkwiXms?si=GEaCuiDo8jCG29Nw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Servus \u00d6sterreich!<\/h2>\n<p>Die Wanderlust trieb die Reisebuddys quer durch die Alpenrepublik. Zu den Highlights z\u00e4hlten ein Workshop bei <strong>Social-Media-Expertin Eva Kamper-Grachegg<\/strong>, die sensorische Reise in die Gew\u00fcrzwelt von Stay Spiced, ein Dinner im <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/ikarus-im-hangar-7-20-jahre-245-gastkoeche-1-team\/\">Hangar 7<\/a> und ein Workshop bei Zwei-Sterne-Koch<strong> Silvio Nickol<\/strong>. Auch eine Tour durch das kulinarische Wien mit F\u00fchrungen von Goats namhafter Restaurants, etwa <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/sacher-setzt-fuers-weihnachtsgeschaeft-auf-ein-neues-gutscheinsystem\/\">Hotel Sacher<\/a>, \u00bbFabios\u00ab, \u00bbSteirereck\u00ab oder \u00bbNeni am Naschmarkt\u00ab begeisterte den Nachwuchs. Das Farewell-Dinner fand bei <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/meissl-und-schaden-sacher-und-co-veganes-schnitzel-erobert-wien-und-salzburg\/\">\u00bbMeissl und Schadn\u00ab<\/a> statt. \u00bbDie F\u00f6rderung von jungen Talenten ist eine Herzensangelegenheit f\u00fcr uns. Die Lust am Lernen, der Zusammenhalt der Teilnehmer:innen und die positiven Vibes des Roadtrips waren \u00fcberw\u00e4ltigend\u00ab, res\u00fcmiert Panholzer. \u00bbWir k\u00f6nnen gespannt sein, was der kulinarische Nachwuchs f\u00fcr uns in Zukunft bereith\u00e4lt.\u00ab<\/p>\n<p>Das Ende einer Reise, ist der Anfang einer neuen, sagt man. Ist das vielleicht der Vorgeschmack f\u00fcr eine Neuauflage?<br \/>\n<a href=\"https:\/\/talents.transgourmet.com\/reisetagebuch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Zum Reisetagebuch.<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit \u00bbTalents United\u00ab hebt Transgourmet die F\u00f6rderung des internationalen Koch-Nachwuchses auf ein neues Niveau: Elf ausgew\u00e4hlte Jungk\u00f6ch:innen aus sechs europ\u00e4ischen L\u00e4ndern wurden eine Woche lang auf eine kulinarische Reise durch das Gastgeberland \u00d6sterreich geschickt.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":28582,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[216,76,40],"class_list":["post-28576","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-international","newstag-koch","newstag-nachwuchs"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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