{"id":28754,"date":"2023-12-19T12:00:30","date_gmt":"2023-12-19T11:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&p=28754"},"modified":"2023-12-19T12:19:35","modified_gmt":"2023-12-19T11:19:35","slug":"die-weibliche-revolution-im-carnuntum","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/die-weibliche-revolution-im-carnuntum\/","title":{"rendered":"Die weibliche Revolution im Carnuntum"},"content":{"rendered":"

Carnuntum-Winzerinnen<\/strong> pr\u00e4gen die Weinlandschaft mit Innovation und Weiblichkeit<\/strong>. Eine Entwicklung, die sich auch in der Foodservice-Branche zeigt. Ein bedeutender Wandel, denn immer mehr Frauen \u00fcbernehmen Schl\u00fcsselpositionen und pr\u00e4gen nicht nur die Spitzen-Gastronomie, sondern auch die Food-Blogger-Szene, innovative Food-Start-ups sowie Bars und Weing\u00fcter. Als \u00bbFemale Conoisseurs<\/strong>\u00ab setzen sie verst\u00e4rkt auf soziale und \u00f6kologische Themen, gestalten eine nachhaltigere und vielf\u00e4ltigere Zukunft und stehen im Mittelpunkt des aktuellen Food-Trends 2024<\/strong>.<\/p>\n

Im Carnuntum wurde es l\u00e4ngst zur Selbstverst\u00e4ndlichkeit: Frauen, die international erfolgreiche Weing\u00fcter leiten. Mit Feingef\u00fchl, gutem Geschmack und reichlich Innovation gestalten sie die Weinlandschaft um und l\u00e4uten ein neues Zeitalter<\/strong> ein.<\/p>\n

In der Natur der Sache liegend<\/h2>\n

Schon seit Jahren treten vermehrt Winzert\u00f6chter<\/strong> in die Fu\u00dfstapfen ihrer Eltern und bringen frischen Wind<\/strong> in das Gebiet. Die geballte Frauenpower ist einzigartig, aber gleichzeitig nicht \u00fcberraschend. Die Weinberge von Carnuntum erstrecken sich im Osten an den Ausl\u00e4ufern der Karpaten und im Westen an den Ausl\u00e4ufern der Alpen.<\/p>\n

Der dazwischen liegende Korridor war \u00fcber Jahrhunderte hinweg h\u00e4ufig Einfallgebiet, und es waren oft die Frauen, die nach kriegerischen Auseinandersetzungen das Gebiet wieder aufbauen mussten. Die Hands-on-Mentalit\u00e4t<\/strong> ist bei den Carnuntinerinnen daher tief in den Genen verankert.<\/p>\n

Ein neues Zeitalter hat begonnen<\/h2>\n

In naher Zukunft werden neun relevante und namhafte Betriebe<\/strong> von Frauen geleitet. Diese Winzerinnen bewirtschaften gemeinsam 247 Hektar Rebfl\u00e4che<\/strong> von den insgesamt 515 Hektar der Rubin Carnuntum Weing\u00fcter<\/strong>.<\/p>\n

Fast 60 Prozent aller Weinflaschen<\/strong> der Rubin Carnuntum Weing\u00fcter werden somit in naher Zukunft in weiblicher Hand produziert<\/strong>. Wird sich dadurch der Weinstil ver\u00e4ndern? Wahrscheinlich. Aber das tut er im Laufe der Zeit ohnehin. Was sich jedoch definitiv \u00e4ndert, ist das Bild des Winzers, oder besser gesagt, der Winzerin.<\/p>\n

Und was sagen die Winzerinnen dazu?<\/h2>\n
\"Stefanie
Stefanie B\u00f6heim, Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

In der Welt der Winzerinnen in Carnuntum herrscht eine enge Verbundenheit<\/strong>, die weit \u00fcber das teilen von Weinwissen hinausgeht. Stefanie B\u00f6heim<\/strong>, die 2024 die volle Kontrolle \u00fcber das Weingut B\u00f6heim<\/strong> \u00fcbernehmen wird, betont: \u00bbOft stehen wir vor den gleichen Herausforderungen. Weil wir uns gerne austauschen, findet jede f\u00fcr ihren Betrieb rasch die passende L\u00f6sung.\u00ab<\/p>\n

\"Hanna
Hanna Glatzer, Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Diese Zusammenarbeit geht \u00fcber die rein gesch\u00e4ftliche Ebene hinaus, wie es Hanna Glatzer<\/strong> vom Weingut Glatzer<\/strong> erkl\u00e4rt: \u00bbWir arbeiten alle gemeinsam, sind befreundet und lieben es, zusammen Weine zu machen, die f\u00fcr unsere Region stehen.\u00ab Sie plant, das Weingut in etwa f\u00fcnf Jahren in vollem Umfang zu \u00fcbernehmen.<\/p>\n

\"Lisa
Lisa Gratzer, Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00fcr Lisa Gratzer<\/strong> vom Weingut Gratzer-Sandriester<\/strong> ist das Feedback ihrer Mitwinzerinnen von unsch\u00e4tzbarem Wert: \u00bbDas Feedback der Winzerinnen zu meinen ersten eigenen Weinen ist Gold wert und hilft mir dabei, meinen pers\u00f6nlichen Stil zu finden.\u00ab Gemeinsam mit ihrer Mutter Magdalena arbeitet sie am Weingut.<\/p>\n

\"Victoria
Victoria Gottschuly-Grassl, Foto beigestellt<\/figcaption><\/figure>\n

Ein partnerschaftlicher Geist<\/strong> pr\u00e4gt die Gemeinschaft der Winzerinnen, wie Victoria Gottschuly-Grassl<\/strong> betont: \u00bbKonkurrentinnen? Nein! Wir f\u00fchren kleine Betriebe in einem kleinen Gebiet. Nur gemeinsam haben wir Gewicht und k\u00f6nnen Carnuntum ber\u00fchmt machen.\u00ab Sie plant, bis 2024 die vollst\u00e4ndige Betriebs\u00fcbernahme ihres Weinguts Gottschuly-Grassl<\/strong>.<\/p>\n

\"Johanna
Johanna Markowitsch \u00a9 Stefan Joham<\/figcaption><\/figure>\n

Die jungen Winzerinnen bringen nicht nur frischen Wind, sondern auch innovative Ideen in die Branche. Johanna Markowitsch<\/strong> vom Weingut Markowitsch<\/strong> erkl\u00e4rt: \u00bbAnders als unsere Eltern hatten wir die M\u00f6glichkeit uns schon viel auf der Welt anzusehen. Wir bringen viele Ideen ein und probieren gerne aus.\u00ab<\/p>\n

\"Dorli
Dorli Muhr \u00a9 Die Rubin Carnuntum Weing\u00fcter<\/figcaption><\/figure>\n

Die F\u00fchrung von Weing\u00fctern durch Frauen bringt eine andere Dynamik mit sich, wie Dorli Muhr<\/strong> vom Weingut Dorli Muhr<\/strong> betont: \u00bbDie Unternehmensf\u00fchrung von Frauen ist anders. Sie ist auf Augenh\u00f6he und weniger hierarchisch. Es herrscht Teamspirit.\u00ab Seit 2002 ist sie als Selfmade-Winzerin<\/strong> erfolgreich.<\/p>\n

\"Christina
Christina Artner-Netzl \u00a9 Julius Hirtzberger\/Weingut Franz & Christine Netzl<\/figcaption><\/figure>\n

Christina Artner-Netzl<\/strong> vom Weingut Franz & Christine Netzl<\/strong> hebt die Bedeutung des Erfahrungsaustauschs mit den Eltern<\/strong> hervor: \u00bbWir Winzerinnen gehen definitiv unseren eigenen Weg, aber der Erfahrungsaustausch mit den Eltern spielt f\u00fcr uns alle nach wie vor eine wichtige Rolle.\u00ab Sie hat 2019 die vollst\u00e4ndige Betriebs\u00fcbernahme durchgef\u00fchrt.<\/p>\n

\"Michaela
Michaela Riedm\u00fcller \u00a9 Michaela Riedm\u00fcller Weine\/Christina Leurer<\/figcaption><\/figure>\n

Die Winzerinnen bilden nicht nur Kolleginnen, sondern auch eine unterst\u00fctzende \u00bbSisterhood\u00ab<\/strong>, wie es Michaela Riedm\u00fcller<\/strong> vom Weingut Riedm\u00fcller<\/strong> erkl\u00e4rt: \u00bbMein Weingut ist das einzige in Hainburg. Unsere \u00bbsisterhood\u00ab ist ein wichtiges Netzwerk f\u00fcr mich.\u00ab Sie hat 2018 die vollst\u00e4ndige Betriebs\u00fcbernahme durchgef\u00fchrt.<\/p>\n

\"Karoline
Karoline Taferner \u00a9 Weingut Taferner<\/figcaption><\/figure>\n

Der Fokus auf Nachhaltigkeit ist ein gemeinsames Anliegen, wie Karoline Taferner<\/strong> vom Weingut Taferner<\/strong> verdeutlicht: \u00bbSeit ich unseren Betrieb \u00fcbernommen habe, gibt es nur biologisches Wirtschaften. Der Austausch mit den Winzerinnen ist dabei eine wichtige Guideline<\/strong> f\u00fcr mich.\u00ab Sie hat den Betrieb 2022 \u00fcbernommen und strebt eine nachhaltige Ausrichtung an.<\/p>\n

Biologische Landwirtschaft<\/h2>\n

Ein gro\u00dfes Anliegen der jungen Winzerinnen ist es, den Weinbau in Carnuntum auf biologische Landwirtschaft umzustellen<\/strong>. Dieses Ziel soll schon bis 2028 erreicht sein. Bl\u00fchende Pflanzendiversit\u00e4t in den Weing\u00e4rten<\/strong> pr\u00e4gen wieder das Landschaftsbild, der Weg f\u00fchrt oft zur\u00fcck zu gemischten landwirtschaftlichen Betrieben.<\/p>\n

So hat zum Beispiel Karoline Taferner mit Einstieg in den elterlichen Betrieb im Jahr 2015 die Bewirtschaftung der Rebfl\u00e4che rigoros auf biologisch umgestellt. Das gro\u00dfe gemeinsame Ziel des biologischen Weinbaus ist es, die Betriebe enkeltauglich und nachhaltig<\/strong> zu gestalten.<\/p>\n

Naturbelassen und unfiltriert<\/h2>\n

Nicht nur die Bewirtschaftung der Weing\u00e4rten ist im Wandel, auch die Prozesse im Keller<\/strong> ver\u00e4ndern sich sp\u00fcrbar. Der Trend zu unfiltrierten und ungesch\u00f6nten Weinen<\/strong> l\u00e4sst sich bei den jungen Winzerinnen bemerken.<\/p>\n

Gro\u00dfe internationale Erfolge<\/strong>, besonders am US-amerikanischen Markt, feiern mit ihren naturbelassenen Weinen die Winzerinnen Christina Artner-Netzl und Hanna Glatzer<\/strong>. Mit JOMA hat Johanna Markowitsch eine leichtf\u00fc\u00dfige Weinlinie kreiert und trifft damit den Zeitgeist der jungen Weingenie\u00dfer:innen-Generation<\/strong>. \u00bbDown to earth\u00ab hei\u00dft die Serie von Michaela Riedm\u00fcller, unter der sie unfiltrierte, maischevergorene und im Holzfass gereifte Weine vinifziert.<\/p>\n

Dynamische und innovativ<\/h2>\n

In Carnuntum steckt viel Potenzial<\/strong>. Das wissen auch die Winzerinnen und flackern nicht lange rum. Sie nutzen dieses, um Tr\u00e4ume und Ideen erfolgreich zu realisieren. Carnuntum-Winzerinnen pr\u00e4gen die Weinlandschaft mit einer einzigartigen Kombination aus Innovation und Weiblichkeit. Diese faszinierende Entwicklung, die sich in den Winzerinnen von Carnuntum manifestiert, zeigt nicht nur die Ver\u00e4nderungen in der Weinbranche, sondern auch die Kraft und das Engagement der Frauen, die mit ihren individuellen Ans\u00e4tzen und Ideen<\/strong> eine nachhaltigere und vielf\u00e4ltigere Zukunft gestalten.<\/p>\n

Mit einer beeindruckenden Erfolgsbilanz<\/strong> und dem klaren Ziel der biologischen Landwirtschaft setzen die Winzerinnen von Carnuntum einen neuen Standard, der weit \u00fcber die Grenzen ihrer Region hinaus strahlt. Ihr dynamischer und innovativer Ansatz<\/strong> wird nicht nur von nationalen, sondern auch von internationalen Kritikern anerkannt, und ihre Erfolge im Bereich der biologischen Landwirtschaft setzen einen wegweisenden Trend f\u00fcr die gesamte Branche. Carnuntum hat sich nicht nur als Weinregion etabliert, sondern auch als Vorreiter f\u00fcr eine zukunftsweisende, nachhaltige Weinproduktion unter weiblicher F\u00fchrung<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

10 Winzerinnen leiten in Zukunft 9 relevante und namhafte Betriebe.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":28773,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[71,240,24,264],"class_list":["post-28754","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-carnuntum","newstag-female","newstag-wein","newstag-weinbau"],"yoast_head":"\nDie weibliche Revolution im Carnuntum - 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