{"id":28862,"date":"2024-01-02T14:00:23","date_gmt":"2024-01-02T13:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/?post_type=newsbeitrag&#038;p=28862"},"modified":"2024-01-02T13:30:06","modified_gmt":"2024-01-02T12:30:06","slug":"schmieden-der-zukunft-im-hotelgewerbe-passionierte-gastgeberinnen-im-interview","status":"publish","type":"newsbeitrag","link":"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsbeitrag\/schmieden-der-zukunft-im-hotelgewerbe-passionierte-gastgeberinnen-im-interview\/","title":{"rendered":"Schmieden der Zukunft im Hotelgewerbe: Passionierte Gastgeber:innen im Interview"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Im <strong>exklusiven Interview<\/strong> verraten die treibenden Kr\u00e4fte hinter den \u00bb<strong>Top.Hotels M\u00fchlviertel<\/strong>\u00ab, wie leidenschaftliche Gastgeber:innen aus den renommierten Hotels \u00bb<a href=\"https:\/\/www.hotel-aviva.at\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Aviva<\/strong><\/a>\u00ab, \u00bb<a href=\"https:\/\/www.romantik.at\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bergergut<\/strong><\/a>\u00ab und \u00bb<a href=\"https:\/\/www.guglwald.at\/de.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Guglwald<\/strong><\/a>\u00ab nicht nur <strong>einzigartige Urlaubserlebnisse<\/strong> schaffen, sondern auch als Arbeitgeber:innen mit <strong>innovativen Strategien<\/strong> und einer <strong>starken Ausbildungsphilosophie<\/strong> punkten. PROFI spricht \u00fcber die Hintergr\u00fcnde warum die Ausbildung von Lehrlingen einen entscheidenden Beitrag zur Sicherstellung qualifizierten Personals leistet und wie die <strong>Herausforderungen in der Lehrlingsausbildung<\/strong> meisterhaft gemeistert werden kann.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Das ober\u00f6sterreichische <strong>M\u00fchlviertel<\/strong> steht f\u00fcr unber\u00fchrte Natur, gelebte Gastfreundschaft, Genuss und Harmonie. Drei leidenschaftliche Gastgeber:innen von Hotels in der 4- bis 5-Sterne-Kategorie haben sich zusammengeschlossen, um zusammen st\u00e4rker aufzutreten, um nicht nur ein unvergessliches Urlaubserlebnis zu bieten, sondern auch als Arbeitgeber:in mit mehr M\u00f6glichkeiten aufzutreten und zu punkten. PROFI sprach mitl den Initiatoren <strong>Alexander Pilsl<\/strong>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung \u00bbHotel Guglwald\u00ab, <strong>Eva-Maria P\u00fcrmayer<\/strong>, Gastgeberin \u00bbGenie\u00dferhotel Bergergut\u00ab und <strong>Christian Gr\u00fcnbart<\/strong>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung \u00bbHotel Aviva\u00ab.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">PROFI: <strong>Wie sch\u00e4tzen Sie die Bedeutung von Lehrlingen im Hotelgewerbe ein? Welche Rolle spielen sie in der Gesamtdynamik des Betriebs?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Eva-Maria P\u00fcrmayer:<\/strong> Wir sind davon \u00fcberzeugt, dass in der qualitativ hochwertigen und guten Ausbildung von, in der Arbeit mit jungen Menschen eine gro\u00dfe Chance liegt. Mehr noch: Wir k\u00f6nnen voneinander lernen &amp; miteinander wachsen, die Lehrlinge von uns \u00bb\u00c4lteren\/Erfahreneren\u00ab, aber auch wir mit ihnen. Diese ehrliche und wechselseitige Offenheit, mit klarem Regelwerk, ist wichtig! Das Leben ist immer auch Wandel &amp; Ver\u00e4nderung. Jetzt erst recht! Viele langgediente und sehr kompetente, erfahrene Fachkr\u00e4fte unserer Branche (Service, K\u00fcche, etc.) sind in den vergangenen Jahren in Pension gegangen oder in Corona-Zeiten aus- &amp; umgestiegen, haben teilweise auch die Freude am Beruf verloren. Gleichzeitig gibt es viele junge, noch unentschiedene Menschen &amp; Jugendliche mit wunderbaren Talenten und dem Herzens-Interesse, sich f\u00fcr sinnvolle und sinnzentrierte Aufgaben &amp; T\u00e4tigkeiten in einem wertsch\u00e4tzenden und \u00bbcoolen\u00ab Unternehmen, f\u00fcr andere Menschen zu engagieren, daf\u00fcr zu arbeiten. Wir erleben das quasi tagt\u00e4glich! Wir werken und wirken f\u00fcr G\u00e4ste, sind ganz nahe am Mensch und Menschelnden. Das spricht f\u00fcr unsere Branche! Diese interessierten Youngstars gilt es zu st\u00e4rken und auszubilden und mit ihnen\/durch sie auch selbst dazu zu lernen. Das ist aktuell zeitintensiv und fordert auch viel eigene Pers\u00f6nlichkeitsarbeit, z.B. im F\u00fchrungsstil. Aber es ist notwendig, vielleicht mehr denn je. Und es lohnt sich, wenn wir auch in Zukunft (wieder) in einer starken, qualitativ hochwertigen, erfolgreichen Branche \u2013 freudvoll miteinander \u00ad\u2013 Gas(t)geben wollen!<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>In Anbetracht des aktuellen Fachkr\u00e4ftemangels in der Hotellerie, wie leistet die Ausbildung von Lehrlingen einen Beitrag zur Sicherstellung von qualifiziertem Personal f\u00fcr Ihre Hotels?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Alexander Pilsl:<\/strong> Gerade aufgrund des Fachkr\u00e4ftemangels spielt die Ausbildung von Lehrlingen eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung von qualifiziertem Personal. Die Hotelbranche bietet eine Vielzahl an unterschiedlichen Lehrberufen, bei denen die Auszubildenden jene F\u00e4higkeiten und Fachkenntnisse erlernen, die f\u00fcr die T\u00e4tigkeit in der Hotellerie relevant sind. Alle drei Top.Hotel Betriebe legen einen starken Fokus auf die fundierte Ausbildung ihrer Lehrlinge \u2013 ob im realen Arbeitsumfeld, in der Berufsschule oder bei zus\u00e4tzlichen Workshops und Seminaren unserer\u00a0Top.Hotels\u00a0Akademie. Hier verstehen wir uns als echte Talenteschmiede, in der unsere Youngstars gleicherma\u00dfen gefordert und gef\u00f6rdert werden. Dabei stehen ihnen ihr Lehrlingsausbildner sowie das Team immer zur Seite. So entwickeln sie neben den fachspezifischen F\u00e4higkeiten auch Soft Skills wie Teamarbeit, Kommunikation, Kundenorientierung und Probleml\u00f6sungsf\u00e4higkeiten und sind nach ihrer Lehre bestens auf das (Berufs-)leben vorbereitet. Gleichzeitig merken wir durch die Lehrlingsausbildung eine starke Bindung an unsere Betriebe, da wir unsere Lehrlinge oft als langfristige Mitarbeiter gewinnen k\u00f6nnen. Damit ist die Lehre f\u00fcr uns ein wichtiger Baustein, um den Bedarf an qualifiziertem Personal in der Hotellerie zu decken und gleichzeitig die Zukunft der Branche zu sichern.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Welche Herausforderungen sehen Sie in der Lehrlingsausbildung, und wie geht Ihre Hotels damit um, um eine qualitativ hochwertige Ausbildung sicherzustellen?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Christian Gr\u00fcnbart: <\/strong>Die Herausforderungen in der Lehrlingsausbildung in der Hotellerie sind vielf\u00e4ltig und erfordern eine sorgf\u00e4ltige und durchdachte Herangehensweise. Deshalb haben wir uns als die \u00bbTop.Hotels Ober\u00f6sterreich\u00ab, \u00bbHotel Aviva\u00ab, \u00bbBergergut\u00ab und \u00bbGuglwald\u00ab, seit mehr als 15 Jahren eine eigene Mitarbeiter- und Lehrlingsakademie f\u00fcr unsere mehr als 200 Mitarbeiter:innen und 40 Lehrlinge. Dabei erfahren die Lehrlinge neben der betrieblichen Praxis ein umfassendes theoretisches Wissen und zugleich praktische Anwendung. Erg\u00e4nzend gibt es mit einem Mentorensystem Qualit\u00e4t in der Ausbildung, die Integration in das Team wird begleitet, sowie die Einhaltung des Lehrplans und die Begleitung mit den Herausforderungen im Teenageralter gew\u00e4hrleistet werden. Die Zielsetzung ist die erfolgreiche Absolvierung der Lehre und die Begleitung in das Berufsleben und Erwachsenenalter.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h2>Nichts mehr verpassen!<\/h2>\n<p>Melden Sie sich jetzt f\u00fcr unseren <a href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/profi\/newsletter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Newsletter<\/a> an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alexander Pilsl, Eva-Maria P\u00fcrmayer und Christian Gr\u00fcnbart von den \u00bbTop.Hotels M\u00fchlviertel\u00ab verraten im Gespr\u00e4ch mit PROFI, wie sie einzigartige Urlaubserlebnisse schaffen, innovative Strategien erarbeiten und mit einer starken Ausbildungsphilosophie punkten.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":28863,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"newskategorie":[13],"newstag":[184,27,129],"class_list":["post-28862","newsbeitrag","type-newsbeitrag","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newskategorie-know-how-insider","newstag-hotellerie","newstag-interview","newstag-oberoesterreich"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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